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为了研究我国农村居民食用植物油消费的影响因素,利用1982—2020年我国农村居民人均食用植物油消费量、农村居民收入、城市化水平等宏观经济数据,构建协整模型和误差修正模型,分析多种因素对我国农村居民人均食用植物油消费量的长期和短期影响,并就消费量的四段异常波动进行成因分析。结果表明:我国农村居民人均食用植物油消费量与农村居民收入、城市化水平、消费习惯之间存在协整关系;协整模型中城市化水平的弹性系数为0.30,农村居民收入的弹性系数为0.11,消费习惯的弹性系数在0.70以上;误差修正模型中只有消费习惯通过t检验,其弹性系数在1.1以上;突发事件是造成农村居民人均食用植物油消费量短期剧烈波动的主要原因,但这又会随着经济社会的稳定和消费习惯的黏性而逐渐回归正常。长期来看,城市化进程中农村居民消费习惯的改善和收入的提高对其食用植物油消费具有明显促进作用;短期来看,消费量的变动主要受消费习惯影响,而与城市化水平和农村居民收入的相关性不强。基于上述结论,就当前农村地区食用油摄入过量问题,提出注重城市化建设质量、加快乡村振兴实施步伐、引导农村居民形成健康消费习惯的建议。 相似文献
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《中国乳品工业》2020,(7)
随着人民生活水平提升和消费需求不断升级,中国乳制品销售量逐年上升,但乳制品消费量仍处于未饱和状态,乳制品市场空间巨大,尤其是农村市场。四川是中国重要的消费大省,农村人口比例大、人均乳制品消费量低,乳制品市场潜力巨大。本文在调研成都市农村居民乳制品消费情况的基础上,采用相关分析、多元logistic回归分析等方法,系统探讨影响成都市农村居民乳制品消费行为的主要因素。研究结果表明,乳制品安全事件是影响成都市农村居民乳制品消费行为的主导因素,消费观念、乳制品营养价值、购买乳制品方便程度、乳制品品牌对成都市农村居民乳制品消费行为也具有显著影响。最后提出加强宣传教育,培育乳品消费观念;提高企业品牌声誉,不断强化品牌价值;建立全产业链可追溯体系,保证乳制品质量安全;加强乳制品产品线的延伸,满足不断变化的消费需求;完善乳制品营销渠道体系建设,提升消费者购买便利性等对策建议,以期为乳制品企业在四川农村市场的开展提供决策参考依据。 相似文献
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王秀丽李淞淋马云倩孙君茂 《中国油脂》2020,45(1):1-4
随着经济的发展、人们生活水平的提高,食用油消费也发生着深刻的变化。以实证数据为基础,分析出当前我国农村居民食用油消费量远远超出膳食指南推荐摄入量,食用油的消费品种相对单一,且消费品种与当地的油料作物生产结构相一致。在消费偏好方面,主要受口味、安全与习惯影响。不合理的食用油消费不仅深刻影响着消费者的健康状况,也具有外部性,给社会造成沉重的负担。根据我国农村居民食用油消费中存在的问题,针对性地提出引导农村居民合理选择和消费食用油的策略。 相似文献
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段磊 《食品安全质量检测学报》2018,9(15):4138-4142
随着我国整体经济水平的提升,居民可支配收入不断增加,居民消费观念和结构都有了显著变化。尤其是在食品消费方面,居民的消费需求和习惯都在逐渐发生改变。本文首先分析了我国居民食品消费的现状,主要食品消费量趋于稳定,城乡食品消费占比仍存差距,绿色食品和保健食品消费量不断提升。其次,本文分析了我国居民食品消费的影响因素,包括居民人均可支配收入增加的影响、消费观念的变化、膳食结构的变化、城镇化和生活节奏变化的影响。再次,本文指出了我国居民食品消费的趋势,主要有食品消费结构不断升级、方便食品和健康食品成为消费主要趋势、食品消费更加追求个性化和新颖化。最后,根据居民食品消费趋势的变化得出了相应启示。 相似文献
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《中国食物与营养》2019,(1)
将我国城乡居民收入增长因素引入到LA/AIDS模型中,实证检验了消费结构受收入增长影响的显著性水平,并进一步对比消费支出弹性系数和收入增长差异,考察居民收入增长对其消费结构影响的内在作用机制并探索如何采取相应措施控制城乡居民收入增长差距来缩小消费的差距。结果表明:首先,我国各地区城乡居民在消费结构和消费形式上趋于一致;其次,加快农村居民收入增长、控制城乡居民收入差距有助于降低衣着、居住、生活用品、医疗保健和其他类商品的消费差距,而保持农村居民收入增长、缩小城乡居民收入差距有助于降低食品、交通通信、教育文化娱乐的消费差距;最后,收入增长对城乡居民消费差异化的影响具有区域性的特点。 相似文献
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随着经济快速发展,大众的消费欲望以及购买力不断提升,个人收入水平、产品质量、产品包装等影响着大众的消费行为与消费习惯。目前市场上大部分产品都会进行包装设计,经过包装设计的产品更容易被出售,食品行业也是如此。中国食品行业历来追求质量,但目前时尚文化的传播使市场消费主力更加注重食品外在的吸引力,利用年轻人与儿童对动画形象的喜爱设计食品包装。 相似文献
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目的:研究城镇居民动物性食品消费结构的现状及其影响因素。方法:运用OLS回归分析,研究4种主要类型动物性食品的消费占比情况及其与居民个人特征、经济水平和营养观念之间的关系。结果:牛羊肉和猪肉消费在城镇居民动物性食品消费中总体占有较大的比重。其中,牛羊肉消费量受居民经济水平和营养观念影响尤其显著。结论:牛羊肉的市场价格相对偏高、部分地区的畜牧产业结构不完善以及牛羊肉产品定位等成为影响居民消费的主要因素。 相似文献
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高校大学生在社会中作为特殊群体,其消费行为受到社会各界的高度关注.食堂是高校大学生最主要的就餐地点,受多种因素的影响,高校食堂已经无法满足新时代大学生的消费需求,大学生的食物消费行为越来越普遍.本文以X高校大学生作为研究对象,以数据统计的方式,分析了大学生在食堂的食物消费特征及影响因素. 相似文献
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大学生作为当代潮流服饰的主要消费对象,其消费心理和消费行为正随着时代的发展而逐渐发生着变化。文章从当前大学生服装消费心理以及消费行为的主要趋势展开论述,详细分析了影响大学生服装消费心理以及消费行为的主要因素,从面料、潮流趋势等多个方面论证了当前时代背景下大学生服装消费心理和消费行为的主要特征,并根据当前大学生的服装消费趋势提出了引导大学生形成正确服装消费心理的创新路径。 相似文献
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受传统消费习惯的影响,散装食品在集贸市场、食品超市等经营单位中大量流通。由于散装食品覆盖了几乎所有的食品种类和食品生产经营各环节,因而监督管理对象分散,卫生条件差距巨大,这样就加大了监督管理工作的难度,造成了市场上的散装食品问题较为突出,如何规范散装食品健康发展是各级商业流通主管部门和卫生行政部门面临的重要课题。因此,针对我国当前散装食品的经营 相似文献
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<正> 根据国家统计局对城镇居民和农村居民家庭收支抽样调查资料显示,1998年与1997年相比,城镇居民人均食品消费支出减少15.7元,下降0.81%,在总消费支出中所占份额由46.41%下降到44.48%;农村居民人均食品消费支出减少40.64元,下降4.56%,在总生活消费性支出中所占份额由55.05%下降到53.43%。 相似文献