黑胡椒提取物的抗氧化活性研究

研究了黑胡椒提取物的抗氧化活性。分别采用60%乙醇、蒸馏水、正丁醇、乙酸乙酯提取黑胡椒中的抗氧化活性物质,以Vc为阳性对照,通过体外对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)、亚硝酸盐(NO_2~-)的清除作用及还原能力的测定,评价其抗氧化性能。结果表明:在不同的抗氧化体系中,四种黑胡椒提取物在不同的均具有一定的抗氧化活性且与提取物的质量浓度呈明显的量效关系。60%乙醇提取物在对·OH和O_2~-·清除中表现出较好的抗氧化活性,乙酸乙酯提取物在对NO_2~-清除中表现出较好的抗氧化活性,60%乙醇提取物和正丁醇提取物在还原能力测定中表现出较好的抗氧化活性,且其抗氧化活性均强于同浓度的阳性对照品Vc。     

温莪术不同溶剂提取物体外抗氧化活性评价

目的:探讨温莪术不同溶剂提取物体外的抗氧化活性。方法:分别用蒸馏水、95%乙醇、乙酸乙酯等不同极性溶剂提取温莪术中活性物质,采用清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基(.OH)、亚铁离子螯合和还原能力等方法考察温莪术不同提取物的抗氧化活性。同时用Folin-Cioeaile法测定不同提取物中的总酚含量,考察总酚含量与抗氧化清除率的关系。结果:DPPH自由基、.OH清除能力及还原能力结果表明95%乙醇及乙酸乙酯提取物在较低的质量浓度显示了较高的清除率;同时总酚含量测定结果显示95%乙醇和乙酸乙酯提取物所含总酚含量较高,这表明这两种溶剂提取物的抗氧化性与其提取物含有较高的酚类密切相关;亚铁离子螯合实验结果显示水提物的螯合效果优于其他溶剂提取物。结论:不同溶剂提取物抗氧化能力差别较大,总酚含量与抗氧化清除率具有相关性。     

不同溶剂提取对刺梨物质含量变化及抗氧化活性的影响

为探究不同极性的溶剂提取对刺梨物质含量变化及抗氧化活性的影响，分别以水、甲醇、60%乙醇、无水乙醇、正丁醇和乙酸乙酯为提取溶剂，通过测定提取物中抗坏血酸、总多酚、总黄酮、单宁和总三萜含量，采用体外抗氧化方法对刺梨不同溶剂提取物进行抗氧化活性测定，并采用抗氧化活性综合（antioxidant potency composite，APC）指数法进行比较分析。结果表明：60%乙醇提取物中总多酚、总黄酮、单宁和总三萜含量最高；水提取物中抗坏血酸含量最高；乙酸乙酯提取物中总多酚、总黄酮、抗坏血酸和总三萜含量最低；正丁醇提取物中单宁含量最低。对抗氧化活性而言，60%乙醇提取物清除DPPH 自由基与ABTS+自由基能力和还原力最强；甲醇提取物的羟基自由基清除率最高；乙酸乙酯提取物清除超氧阴离子自由基的能力最强。APC 指数显示，6 种溶剂提取物的抗氧化能力由强到弱依次为60%乙醇提取物＞甲醇提取物＞水提取物＞无水乙醇提取物＞乙酸乙酯提取物＞正丁醇提取物。由于不同活性成分之间存在协同或拮抗作用，且不同活性成分在不同溶剂中的溶解性不同，因此不同溶剂提取对刺梨活性物质含量和抗氧化活性影响较大。     

山核桃青果皮提取物抗氧化活性研究

以不同提取方法制备的山核桃青果皮提取物为试样,采用福林酚方法测定各提取物中的总酚含量:通过分析还原力、DPPH和β-胡萝卜素亚油酸体系,评估不同提取物的抗氧化活性,并与参照抗氧化剂(VE)进行比较.结果表明:还原力由强到弱依次为水提取物＞VE＞80%乙醇提取物＞乙酸乙酯提取物,对DPPH自由基的清除能力依次为VE＞80%乙醇提取物＞水提取物＞乙酸乙酯提取物,对油脂抗氧化能力由强到弱依次为VE＞水提取物＞80%乙醇提取物＞乙酸乙酯提取物.山核桃青果皮提取物的抗氧化活性不仅与总酚含量有关,还与酚类物质组成密切相关.     

苹果皮不同溶剂提取物抗氧化活性研究

研究苹果皮不同溶剂提取物的抗氧化活性。依次用蒸馏水、60%乙醇、无水乙醇、乙酸乙酯提取苹果皮中的活性物质,用Folin-Ciocalteu法测定提取物中总酚含量,并以Vc为阳性对照,通过测定对羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)、亚硝酸盐(NO2-)的清除作用及总还原力,比较评价4种提取物的抗氧化活性。苹果皮60%乙醇提取物总酚含量显著高于其他提取物;在不同的抗氧化体系中,苹果皮的4种不同溶剂提取物均具有不同程度的抗氧化活性且与质量浓度呈明显的量效关系,60%乙醇提取物的抗氧化活性始终最强,其清除.OH和O2-.活性弱于Vc,而清除NO2-活性和还原能力较强且高于Vc。苹果皮抗氧化活性物质主要是60%乙醇提取物。     

黑莓果渣不同溶剂提取物抗氧化活性研究

黑莓果渣经不同溶剂(水、pH3水、60%乙醇、80%乙醇、95%乙醇、正丁醇、乙酸乙酯)在室温下振摇提取,得到黑莓果渣不同溶剂提取物。分别采用总抗氧化能力测定体系、DPPH·(1,1-二苯基-2-苦基肼)自由基体系、羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系,对黑莓果渣不同溶剂提取物总抗氧化能力、清除DPPH·、O2-·和·OH的活性进行测定,并与VC进行比较。结果表明,黑莓果渣不同溶剂提取物均有不同程度抗氧化能力;酸性溶剂提取效果优于非酸性溶剂;60%乙醇为最佳的提取溶剂,其提取物总抗氧化能力、清除DPPH·和O2-·活性均弱于VC,而清除·OH活性较强且高于VC。     

核桃仁活性成分的提取及体外抗氧化活性研究

用95%乙醇、乙酸乙酯、正乙烷依次萃取核桃仁的可溶成分.用化学发光法、DPPH法、TBA法测定各提取物的抗氧化活性.结果表明核桃仁各取物对DPPH自由基均有清除作用,以95%乙醇提取物最佳,乙酸乙酯提取物次之;95%乙醇提取物对亚油酸自氧化体系的抑制作用也强于乙酸乙酯提取物,而正己烷提取物则表现出促氧化作用,在以Fe2+及Fenton反应催化的亚油酸脂质过氧化体系中,95%乙醇提取物的抑制作用强于同浓度的茶多酚;此外,95%乙醇提取物对碱性连苯三酚体系产生的超氧阴离子自由基(O2.)有较强的清除作用,但对VC-Cu2+-酵母-H2O2体系产生的羟基自由基(.     

覆盆子不同极性溶剂提取物的抗氧化活性比较

为比较覆盆子不同极性溶剂提取物的抗氧化活性,分别用正丁醇、乙酸乙酯、丙酮、去离子水、50%乙醇和石油醚进行萃取,测定各提取物总多酚和总黄酮的含量,并通过清除DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基和总还原能力4种体系对其体外抗氧化活性进行评价。结果显示,乙酸乙酯提取物中总多酚含量最高,50%乙醇提取物中总黄酮含量最高;50%乙醇提取物清除DPPH自由基能力和ABTS自由基能力最强,水提取物清除羟基自由基能力最强,丙酮提取物总还原能力最强。结果表明覆盆子不同极性溶剂的提取物均有抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂开发。     

南、北芡实提取物的抗氧化活性比较及其GC-MS分析

用80%乙醇、95%甲醇、正丁醇、乙酸乙酯、氯仿、石油醚等溶剂分别提取南、北芡实中抗氧化活性物质,比较了不同提取物对体外清除DPPH.、羟自由基(.OH)及超氧自由基(O2.-)的效果,并利用GC-MS对南、北芡实抗氧化提取物中主要成分进行了分析。试验结果表明:不同溶剂的芡实提取物都具有抗氧化作用,但能力存在差异。南芡95%甲醇提取物清除DPPH.能力最佳,而北芡正丁醇提取物清除能力最佳。二者80%乙醇和95%甲醇提取物均具有较好的清除DPPH.、羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2.-)能力。GC-MS分析结果表明,南、北芡实抗氧化提取物的主要成分和含量不同,但均含有甾醇类和生育酚类化合物;另外还有多种含不饱和键的酰胺类、酯类等物质。南芡95%甲醇、80%乙醇和石油醚提取物中生育酚类化合物和绝大部分甾醇含量高于北芡;北芡正丁醇和乙酸乙酯提取物中生育酚含量高于南芡。     

不同溶剂核桃青皮提取物抗氧化性能研究

研究不同溶剂核桃青皮提取物的抗氧化性能。分别采用60%乙醇、蒸馏水、正丁醇和乙酸乙酯提取核桃青皮中的抗氧化活性物质。通过体外清除羟基自由基(·OH)、超氧自由基(O_2~-·)、亚硝酸盐(NO_2~-)及还原能力的测定评价核桃青皮提取物的抗氧化性能,并测定提取物中多酚含量。结果表明:不同溶剂核桃青皮提取物在四种不同的抗氧化体系中均表现出一定的抗氧化活性,且与提取物的质量浓度呈一定的量效关系,其中70%乙醇提取物的抗氧化性能最强,且其多酚含量高于其他提取物,说明核桃青皮提取物的抗氧化性能与其多酚含量呈正相关。