辐射对淀粉作用的研究概况

介绍了近年来国内外研究辐射对淀粉作用的概况，总结了电离辐射对淀粉理化性质的影响，简单阐述了辐射对淀粉作用的机制。研究表明：淀粉经辐射后，淀粉链断裂，聚合度下降，对酶的作用敏感，辐射对淀粉的破坏程度与辐射剂量成正相关。     

辐射对淀粉作用的研究概况

介绍了近年来国内外研究辐射对淀粉作用的概况，总结了电离辐射对淀粉理化性质的影响，简单阐述了辐射对淀粉作用的机制。研究表明：淀粉经辐射后，淀粉链断裂，聚合度下降，对酶的作用敏感，辐射对淀粉的破坏程度与辐射剂量成正相关。     

螺旋藻珍珠粒饮料的制作技术

对螺旋藻珍珠粒饮料的制作技术进行了较深入了研究，试验结果表明，用焦磷酸钠对螺旋藻进行破壁，用硫酸铜对螺旋藻进行护色，用乙醇，β－ＣＤ等对螺旋藻进行了脱腥，用海藻酸钠进行了造粒，添加适量的糖，蜂蜜，经过密封杀菌后可以制成色彩艳丽，外观新颖，风味良好的螺旋藻彩色珍珠粒饮料。     

灰分测定中恒重时间长短的探讨

对灰分测定中误差范围对结果的影响进行了简要阐述，同时对坩，试样、烘干，冷却，提出了合理化建设。     

浅谈如何加强高速公路档案管理

近年来，高速公路的快速发展对经济的发展影响巨大，因此，政府对高速公路的建设非常重视，在高速公路建设中，工程档案管理的重要性也受到了广泛关注，其对高速公路的建设现况进行了反应，同时，对管理中存在的问题也进行了分析，并且提出了相应的改善措施，希望能够更好的促进高速公路档案管理的发展。     

我国城市居民奶制品消费行为的调查分析

在对哈尔滨，郑州两个有代表性的城市居民奶制品消费状况进行抽样调查的基础上，对城市居民的奶制品消费状况，购买因素，消费偏好进行了分析。具体分析了对奶制品消费群体的变化趋势，奶制品品种消费状况，奶制品消费的影响因素和消费方式；城市居民对奶制品的购买方式，购买时间的分布和购买地点的选择，以及获取奶制品信息的方式和来源。城市居民对奶制品消费的产品，品种，产地，品牌偏好，并提出了具体建议。     

超声波在羊毛防缩中的应用

介绍了目前国内对毛织物进行防缩整理的方法，提出了利用超声波对羊毛防缩的新方法，探讨了超声波对溶液及纤维的作用机理，经实验证明：用超声波进行防缩整理效果好，减少整理剂用量，缩短反应时间，减少环境污染。另外，还介绍了超声波在印染前处理中的应用。     

CKO-2.4棉桃收获机的试验研究

对引进的棉花种植及收获机械进行了试运转和田间性能试验，并对机收棉桃工况做了全面性能测定，为推广应用获得了第一手数据。１９９４年～１９９５年，课题组对原机进行了改进设计，对关键部件进行了可行性试验。     

CKO—2.4棉桃收获机的试验研究

对引进的棉花种植及收机械进行了试运转和田间性能试验，并对机上棉桃工况做了全面性能测定，为推广应用获得了第一手数据。１９９４年－１９９５年，课题组对原机进行了改进设计，对关键部件进行了可行性试验。     

涂料在涤／粘织物染色中的探讨

在化验室进行小样试验，对涂料染色机理进行了分析。对涤／粘织物进行生产试验，并对产品进行各种指标测试，对条／粘织物用涂料代替染料进行染色的工艺试验，既降低了成本，缩短了工艺，同时也减少了污染，是可以进一步探讨与推广。     

微机在甜菜糖蜜酒精蒸馏生产中的应用

本文通过对微机控制工作原理的研究，结合酒精蒸馏生产的实际需要，重点介绍了对酒精蒸馏关键部位进行微机程控的实际应用，使酒精蒸馏做到了压力稳，温度稳，进醪稳，引酒稳，提高了生产稳定性，确保了产品质量，减轻了劳动强度，提高了产量企业效益，降低了成本消耗。     

传统红木坐椅创新设计探索

市场掀起红木家具热，反映了人们对历史文化遗产的重新青睐。笔者抓住这一热点，对市场进行了全面调研的基础上，对传统的红木坐椅作了结构剖析，确定了开发创红木椅的课题。     

给排水验收工程的几点思考

近年来，我国的城市化发展取得了很大的成绩，在城市给排水工程中应用了很多的新型管材，因此，在进行工程验收时面临的问题也在增多。为了更好的对新型的给排水管材和设备进行应用，一定要对给排水工程验收中出现的问题进行解决，文章对给排水验收工程中出现的问题进行了分析，同时，提出了针对性的解决措施，希望对以后的给排水施工带来一定的参考。     

贺词

1998年亚洲经济危机和金融风暴影响了中国的经济发展．然而．中国政府保证了人民币对美元汇率的稳定，赢得了中国的国际信誉并巩固了中国在亚洲的领导地位。在这种经济条件下，中国纺织工业经历了发展的低谷区．正逐步走出困境。中国对东南亚国家纺织品的出口有所下降，然而对其他国家的出口，特别是对欧洲和北美国家的出口．取得了可喜的成绩。同时值得赞叹的是，中国纺织品的质量有很大的提高，得到了欧美国家消费者的好评。多年来，为提高中国纺织品的质量，意大利纺机工业与中国纺织工业密切合作，成绩斐然。1997年，意大利纺织机械对中…     

冻肉通电加热解冻的研究

对冻肉通电加热解冻的方法进行了试验研究，给出了通电加热解冻的机理。测定了一些参数，如电导率、导热性和热扩散系数等。另外，通过对冻肉不同部位的温度测量，得出了温度场在解冻时的分布规律，并对能量利用率进行了简要的描述。     

浅析如何提高电力系统供电的可靠性

电能是经济社会发展中重要的能源保障，因此，电力行业的发展对经济社会的发展起到了很大的作用。电力企业的稳定发展对用户的用电质量有很大的影响，因此，电力企业发展过程中要提高电力系统的运行水平，对电力系统的供电稳定性有很大影响。文章对电力系统运行的可靠性进行了分析，对采取的相应措施进行了阐述，希望对电力行业的发展能够提供依据。     

酶法水解生产大豆多肽研究

本文研究了Alcalase酶对大豆蛋白的有限水解作用，分析了酶加量，pH 值，温度，底物浓度，反应时间等因素对大豆蛋白酶水解的影响，确定了Alcalase蛋白酶水解大豆蛋白的较佳条件范围；同时研究了Flavourzyme酶对大豆多肽的水解作用，及对大豆多肽风味的影响，提出了采用Alcalase酶和Flavourzyme酶双酶法分步酶解工艺来生产低夺味大豆多肽的方法。     

微藻的营养价值及生产和应用开发

对微藻的化学组成，营养学研究，毒理学研究作了介绍。对微藻生物量的生长，收获及加工过程，微藻的应用及开发中尚需解决的问题进行了探讨，并对我国的微藻培养和开发研究进行了陈述。     

酒精蒸煮醪液自然冷却工艺的应用

对传统的酒精蒸煮醪液真空冷却工艺作了简要介绍，详细论述了自然冷却工艺的技术，方法，措施，优越性，针对实际应用状况，对两种冷却方式的优缺点进行了对比论述。     

浅析亚麻纱中的毛羽问题

本文对亚麻纱中的毛羽，从形态。数量，测定及对下道工序的影响，进行了分析，并根据毛羽产生原因，提出了有效的控制方法。这对减少毛羽，提高产品的质量，提供很多有效途径。