日本茶饮料近十年市场分析报告

对2000～2009年世界茶饮料最大生产和消费国日本的茶饮料销售量、销售额及二者所占嗜好饮料百分比数据调查和分析表明日本茶饮料销售呈逐年上升;绿茶、红茶和乌龙茶饮料占据茶饮料市场前三甲;保健茶饮料等功能性茶饮料逐渐打开市场,茶饮料产品呈多元化发展的趋势。通过与传统茶叶销售额对比,茶饮料销售占日本茶叶经济60%以上,成为主导消费方式。这对中国茶饮料产业发展和振兴国茶提供理论依据及实践经验。     

耐高温饮料瓶产品线开始丰富

近年来,茶饮料逐渐开始盛行,各大饮料厂家非常看好茶饮料这一市场,纷纷投入技术研制新品,茶饮料市场呈现“百花齐发”的局面,茶饮料也给厂家带来了丰厚的回报。     

PET瓶在中国茶饮料市场的应用

系统论述了中国茶饮料市场的历史、现状和未来,对目前中国市场上茶饮料包装形式进行了比较分析,重点探讨了PET瓶对包装茶饮料价格及成本的影响,对未来工艺、品质及成本之间的关系进行了比较分析,并从多个角度详细论述了PET瓶包装与茶饮料之间的关系。     

茶饮料市场现状及其发展

本文就茶饮料的市场、原料及包装等现状进行了分析并探讨了茶饮料今后的发展。     

茶饮料市场早春开打

新茶尚未上市，形形色色的茶饮料已迎来新一轮市场大战。近日，随着气温回暖，生产企业纷纷推出适合春夏饮用的茶饮料新品。并加大了促销力度。但记者发现，尽管茶饮料新概念层出不穷，有关茶饮料的国家强制标准依旧没有出台，茶饮料市场还有待进一步规范。     

“可口可乐”推出新品冲击茶饮料市场

2006年饮料市场随着气温的升高逐渐升温，新一轮的饮料大战正拉开序幕，增长迅猛的茶饮料市场备受商家关注，各路新品尽显神通，令茶饮料市场好不热闹。     

罐装茶饮料市场的现状与发展分析

通过分析目前国际及国内罐装茶饮料市场的状况，并结合国际饮料口味的变化趋势，展示了罐装茶饮料市场的巨大潜力。另外，针对市场动向提出了一些发展意见。     

茶饮料行业进入成熟期

中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧说,茶饮料是茶产业发展的重要立向，这是因为茶饮料是茶的深加工、精加工，是茶产业的升级。“茶饮料已成为茶产业的重要支柱，目前，茶饮料市场有700亿至800亿元。”陆尧说，进入2012年，茶饮料市场的最大特点是茶饮料行业整体进入成熟期，茶饮料行业的品牌集中度越来越突出，茶饮料已经成为即饮料市场渗透率最高的品类。碳酸饮料由于存在钙流失、饮后肥胖等问题而逐渐“退烧”，让消费者对于自然、健康的愿望变得空前高涨，     

茶饮料——较具潜力的茶叶深加工产品

概述了茶叶深加工的内涵与意义，分析了我国茶饮料的发展水平与差距，展望了茶饮料市场的发展前景。     

茶饮料市场现状及包装发展趋势

茶饮料自80年代初开发生产以来,已成为国际饮料市场上增长较快、发展潜力较大的饮料产品之一。1996年,日本茶饮料销售量约360万吨,同我国台湾省一样,茶饮料的市场占有率均位居榜首;在美国,1994年的茶饮料销售量达150万吨,人均年消费量为7.9升,已成为仅次于碳酸饮料的第二大饮品;在瑞士,人均年消费茶饮料更达32升。而具有五千年饮茶历史的中国,1997年茶饮料的销售量却只有15万吨。 差距虽大,但也预示着茶饮料在我国的发展空间和潜力巨大。近两三年,茶饮料开始进入我国的消费领域,并得到飞快的发展,很多著名的企业纷纷加入到生产行列中。今年入夏以来,许多碳酸型饮料销售平平,有的甚至出现滑坡,而茶饮料销量则直线上升,显示了茶饮料行业良好的发展势头。为此,本刊特邀一些专家、学者及企业,从加工、包装、市场等不同的角度,比较全面地介绍国内外茶饮料的现状和发展趋势,希望能对业内人士有所启发,促进茶饮料行业的健康发展。     

从饮茶习惯看茶具变迁——康美包立体无菌包带来饮茶新理念

<正>中国茶文化渊源流长,早在三千多年前,我们的祖先已经开始栽培和利用茶树。茶的盛行,最有功绩的当属陆羽,这位茶圣及其著作《茶经》将茶的地位提高到了修身养性的高度,而其中茶具文化又是茶文化中的重要组成部分。     

Fuzzy Analysis of Sensory Data for Quality Evaluation and Ranking of Instant Green Tea Powder and Granules

Two brands of green tea samples available in the market were used for the sensory evaluation along with the instant tea powder and green tea granules prepared from fresh tea leaves (Camellia sinensis). The main objective of this study was to evaluate the sensory scores of different tea samples using fuzzy logic and grade the samples as per their sensory qualities. Brew was prepared as per the standard procedure, and sensory evaluation was carried out by a trained panel of 16 judges. Fuzzy logic was used for ranking the samples and also to find out the preference of quality attributes of green tea drink in general. Green tea granules obtained from pressed leaf residue was ranked first followed by instant tea drink. Both the market samples were rated low in quality compared to the prepared tea samples. It was also concluded that in general, taste and flavor of green tea drink is considered to be the highly important quality attributes. The color and strength were reported under the category important. The strength and weakness of individual samples were also determined.     

果汁贴牌:贴出价格战?

<正> 2002年果汁饮料的发展势头迅猛。据一份调查显示,果汁饮料已成为最受欢迎的饮料品种,选择率超过35％,市场增长速度超过了纯净水、碳酸饮料和茶饮料三大传统饮料。 另据统计,国内市场上大约有350种不同品牌的果汁饮料产品,产量已由1997年的120万吨增加到2001年的150万吨,出口近8万吨,近10年来的增长速度大约在25％左右。同时,消费者的消费能力也在迅速提升。2001年果汁饮料已实现销售收入82亿元。种种迹象表明,果汁饮料足以成为今后一段时期内,饮料     

盛夏盘点中国冷饮

<正> 一、行业状况 据统计,1997年全国冷冻饮品生产企业约1370多家,遍及全国各省、市、自治区,城市和农村,冷饮年生产能力可达300万吨,国内冷饮业的发展达到高峰。自1998年起,国内冷饮产销量增长趋缓,大量中小企业处于停产或半停产状态,企业总数量减少,全行业出现亏损。冷冻饮品行业自1995年以来,全行业一直处于亏损状态,这是近年整个食品行业发展中比较少见的现象。其中三资企业亏损最为严重,私营企业经济效益较好,而集体企业略有亏损。     

饮料行业市场竞争分析

<正> 饮料厂商实力比较 从目前来看,垄断我国整个饮料行业的主要为4大厂商,即可口可乐公司、百事公司、统一集团和顶新集团。可口可乐依然为饮料市场的巨头,但在整个饮料市场中的份额地位以每年3％、8％、10％的速度递减;百事同样面临着市场地位的下降,以每年1％、6％、10％的速度递减;统一集团和顶新集团则是两个上升饮料厂商,两大饮料集团每年以大于50％的速度在成长,统一以每年50％、63％、63％的速度递增,顶新则以每年16％、57％、63％的递增速度成长。 可口可乐公司生产的饮品主要以可     

未来我们喝什么?--中国饮料未来发展趋势

从三条主线论述了中国的饮料从碳酸饮料、饮用水、茶饮料到果汁饮料的发展状况及原因，并论述了不可忽视的牛奶和植物蛋白饮料，分析了市场前景，紧紧围绕健康营养这个主题，提出我们未来的选择——运动饮料、低能饮料、微胶囊饮料。     

标准定功能 生死取决诚——2004中国功能饮料、运动饮料发展论坛侧记

<正> 近日由中国饮料工业协会举办的2004中国功能饮料、运动饮料发展论坛上,众多专家学者各抒己见,预示着我国功能饮料的发展,又将迈上一级台阶。     

复合杏汁饮料的研究

以成熟适度的杏为主原料,加入一定的茉莉花茶,通过对饮料的糖酸比及固形物含量的调整,并经过大量的研究实验,最终得到了口感较好的杏汁复合饮料。因杏汁饮料能克服杏的不易储藏的缺点且能较好地保持杏的原有营养成分,故在生产实践中具有重要意义。     

康师傅,最近有点儿烦

<正> 谈到方便面,不能不提康师傅。可是,有迹象表明,它最近有点儿烦! 成本之困 第一件烦心事就是业绩下滑。在其2003年第一季度业绩公告,康师傅称,由于原料成本上涨及SARS双重影响,整体毛利率由去年同期的33.2％下跌至26.08％,而首季业绩盈利大幅倒退60％至889.3万美元。据海外媒体报道,康师傅股价一度大跌14％,市值蒸发逾12亿港元。