朱冰清:与茶结缘今生必然

江南水乡,太湖之畔,风景秀美,环境宜人.村村都有小河穿过,舟楫往来,头戴斗笠的船夫有节奏地摇着橹,轻击水面的声音,伴着时而浙浙沥沥的小雨滴洒在水面上,鸣奏着水乡动人的乐曲.放眼望去,雾蒙蒙,雨蒙蒙,不远处谁家老宅,飘出缕缕炊烟,翠绿竹林中,鸟语传情,霭霭云烟,依依墟村,好一幅醉人的水墨画卷!     

饮者品级

饮酒,不宜在烦恼时,烦恼时易醉。林冲雪夜上梁山,几杯浊酒,就醉倒在雪地里,大雪飘飘,盖了一身,险些冻死。饮酒,不宜在乡愁来袭时。一个人,走向远方,走在异地,把所有的思念,包括故乡的习俗,故乡的声音,还有故乡人的相貌样子,都压在心的深层,不去想它。可是,三杯两盏,怎抵得乡愁偷袭。这时,故乡的山歌,故乡的人     

怪味春笋

原料：春笋,莴笋,青花椒,辣椒段,高汤,麻酱,韭菜花,酱豆腐,蚝油,竦鲜露,花椒油,水发冬菇,料油,盐。     

把餐桌移到郊外

春末夏初,阳光明媚,风和日丽,鲜花争妍,懒在家里实在是辜负了这大好时光。不妨邀约三五好友,把酒言欢,或举家出行,共享天伦,把餐桌移到郊野海滨,乡村麦田,林间     

美国天后主持 奥普拉·温弗瑞

奥普拉·温弗瑞的生平简直就是一部美国版的励志电影,单亲家庭,复杂性关系,少女母亲,到黑人防火小姐,新闻主持艾美奖获得者,具有世界上最庞大与广泛的听众群,抵达世界最知名的天后主持,拥有个人资产超过十亿美元。她的这部电影跌宕起伏,充满了恶作剧似的戏剧性。刚开始调子悲凉,慢慢地,渐入佳境,色彩明亮,曲调也欢快。仿佛有一双巨大的命运之手,先磨砺她,尔后塑造她,将她推向成功的制高点。     

大厨教做家常菜(七)

洋参八宝鸽子(图1)主料:乳鸽,西洋参。配料:江米,莲子,桃仁,白芝麻,花生米,杏仁,小枣,桂圆,葱,姜。调料:盐,糖,酱油,料酒,油,淀粉,味精,鸡精。制作:乳鸽用葱、姜、盐、酱油、料酒腌制4小时;取出将江米、莲子、桃仁、白芝麻、花生米、杏仁、小枣、桂圆八宝料酿人乳鸽肚内。锅内放油,油热后放入乳鸽炸成金黄色。将炸好的八宝乳鸽上笼屉蒸约半小时,放入西洋参,熟后,打明芡即可。特点:咸鲜适口,造型美观。     

走进江南水乡龙城的特色店堂——记常州金色南都国际大酒店和豪廷皇悦大饭店

金色南都国际大酒店坐落于风光美丽的常州南翼,面向武进去区政府行政中心大楼、武进市民广场,旁依春秋古遗址淹城,周围风景秀丽,地理环境优越,是城区首家四星级酒店,构思新颖,建筑华丽,装潢气派,用材讲究,设施完善,内部采用国际知名的汉斯格雅,杜拉维特洁具,墙地面全部采用顶级天然大理石,家具采用优质进口木材,突出房间回归自然的浑然天成气质。     

斐生酒家南北风情

韩式泡汁目鱼仔 原料:目鱼仔200克,韩国泡菜50克,泡海椒10克,青瓜丝50克,芹菜50克. 调料:韩国辣酱,韩国泡菜汁,韩国辣椒粉,蒜泥,白醋,盐,味精.     

菜肴有新意

芙蓉鸡海参原料:水发海参750g,生鸡脯肉150g,蛋黄糕1块,净白鱼肉150g,熟鸡皮100g,青菜心适量,熟猪油75g,姜1块,精盐7g,虾籽0.5g,味精1.5g,绍酒25g,清鸡汤750g,鸡蛋清3只,胡椒粉0.5g,葱结1个,葱姜汁适量。制法:1.鸡脯肉、白鱼肉分别斩成茸,再分别与鸡蛋清、葱姜汁、绍     

田菁蛋白在食品中的应用

田菁是野生豆科植物,又名野绿豆,涝豆,柴子等,是一种一年生豆科高产绿肥作物,耐盐碱,分布于两广,福建,台湾,江浙及山东诸省。田菁种子经机械加工所得的粉,含有丰富的营养物质,蛋白质35~39%,淀粉5~10%,脂肪2~2.5 %,碳水化合物14-18%,     

大厨教做家常莱（七）

洋参八宝鸽子（图1） 主料：乳鸽,西洋参。 配科：江米,莲子,桃仁,白芝麻,花生米,杏仁,小枣,桂圆,葱,姜。     

秋风起 火锅香

啤酒鸭火锅原料:(八人份)新鲜鸭1只(约重1 000 g),牛肚250 g,猪肉片250 g,猪肚150 g,午餐肉1听,豆腐皮250 g,莴笋250 g,青菜300 g,藕300 g。啤酒350 g,菜油200 g(约耗135 g),猪油100 g,豆瓣酱30 g,泡姜片30 g,泡辣椒节40 g,蒜瓣10瓣,老姜5 0 g,花椒15 g,白糖25 g,精盐10 g,味精5 g,胡椒面3 g。     

小包装冷冻分割肉的储存研究

小包装分割肉是现代肉类产品销售的一种新形式,近年来在我国各地相继生产,由于它具有规格准确,方便群众,肉品卫生,有利于保证质量,维护消费者的利益,深受广大群众的欢迎。目前,各地生产的小包装分割肉多系结冻冷藏,出厂时的肉温一般在-10℃以下,但在天气炎热的季节,消费者购买后,如放置不好或时间稍长,容易变质,产生异味。     

天津名菜四款

正一、酸沙鲤鱼主料:鲜活鲤鱼一条(约750 g)。调料:葱丝1.5 g,姜丝2 g,干红辣椒丝少许,葱两段,姜两片,酱油10 g,醋50 g,料酒25 g,花椒油10 g,猪油50 g,细盐5 g,味精3 g,白糖40 g,水淀粉25 g,高汤1 500 g,大料两瓣。制法:1.将鱼刮鳞,去腮,去内脏,洗净,两面打小坡刀。2.勺坐旺火,倒入一半猪油,下大料炸香,放葱段、姜片炝勺,烹料酒10 g,添入高汤,将鱼下勺。煮沸5~6 min后,将鱼捞出,装盘。3.另坐勺,用猪油略炸辣椒丝,下葱、姜丝,烹料酒、醋、酱油,添高汤少许,加白糖。见沸后,淋水淀粉勾芡,倒花椒油,并将汁均匀浇上鱼身即成。特点:质地软嫩,银红色,酸甜而透成辣,气息清香,为秋、冬季风味菜。二、七星紫蟹主料:紫蟹500 g。配料:鸡蛋清7个。调料:精盐2.5 g,醋15 g,酱油7.5 g,味精2.5 g,姜末5 g,花椒油5 g,凉高汤250 g。制法:1.将紫蟹蒸熟。     

药食同源美味营养

枸杞冰糖原料:枸杞5克,蜜糖15克,皂仁。做法:起锅加水、枸杞烧开,放入皂仁,关火,加蜜糖调匀,装碗即可。特点:晶莹剔透,口感润滑,软糯微甜。功效:养心通脉,清肝明目,健脾滋肾,祛痰开窍,润肠通便,润肤养颜,提神补气。酒锅首乌养生鸡原料:母鸡500克,何首乌5克,枸杞,蘑菇,玉米。调料:黄酒5克,盐5克,调料油15克,姜2克。制作:鸡去毛和内脏,洗净,切块;姜洗净,切片;何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出),放入鸡块内;取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后,再加蘑菇、玉米,取出何首乌末;加入黄酒、精盐、姜、调味油调味,中火5分钟,至鸡肉离骨,装入锅中点火上桌即可。特点:色泽红润,肉质鲜嫩。功效:补肝肾,益精血,延年益寿。     

福州灵丰造纸开发有限公司(福建造纸工业研究所)

正经营范围:上海分散剂,膨松剂,剥离挺度剂,薄纸柔软剂、返黄抑制剂,除胶剂,无味白矿油,干/湿强剂,增白/助白剂,助留剂,脱墨/脱色剂,杀菌剂,消泡剂,树脂中和剂ATC,冥纸脱缸剂、喷缸剥离剂、湿强纸打浆剂、仪器,新纸种研制。     

烹出来的东北风

龙江马哈鱼串 主料：去骨净马哈鱼肉。辅料：西芹,香莱,胡萝卜,葱头。调料：大葱,姜,生抽,味精,鸡精,胡椒,桂皮,大料,红乳汁,料酒,香叶,白糖,脆炸糊。     

屠猪异味的调研

<正>在商品猪验收和屠宰中,有时发现少数生猪和胴体有异(腥)味,针对这个问题,我们进行了初步探讨,大体可分为以下几种情况:一、雄性激素味1984年,我厂宰54.687万头,有19头,占0.0034%.其生猪特征是:皮厚;毛稀而粗硬,缺乏光泽;头壳大,眼两端上跷,形成倒八字,眼毛粗长,鼻镜厚大,鼻孔大,上颊两侧外突出,胡须特别长,尤其下颚骨两犬牙特别长,并斜向外露,牙根发黑;前肩呷部肌肉发硬,呈四方形硬板,越老硬度越大;前胸宽,后腹部上缩,臀部下塌;前脚高,呈八字形,阴茎粗而发硬,有时勃起伸出,而晚闭公猪无阴茎伸出现象,由于睾丸割除,阴束皱缩,并有明显刀疤痕.走动时不停地咂嘴,起白沫,叫声粗大.     

何谓人生?

生命本是一场漂泊的漫旅,走过的每一个地方,遇到的每一个人,也许都将成为驿站,成为过客。总是喜欢追忆,喜欢回顾,喜欢眷恋。却发现,曾经以为念念不忘的事情,就在我们念念不忘的过程中,已慢慢淡忘……对于曾经的驿站,只能剪辑,不能驻足,对于曾经的过客,     

通性设计

出生在德国,学成于英国,工作在意大利、法国和日本。拥有自己的工业设计公司,专门为一些欧洲领先的公司开发系列产品,如Authentics,ClassiCon,Driade,Flos,littala,Magis,Moroso,Whirpool等。他个人也是很多知名品牌最为青睐的设计师,最为精通的领域是办公产品的设计。