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2009年12月27日,由上海市烹饪协会、上海市餐饮协会等部门联合主办的“迎世博精英名厨创新菜点交流展示会”在上海市中华职业学校举行。 相似文献
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蟹糊豆腐
主料:蟹糊、豆腐.
辆料:三文鱼子、波力海苔.
调料:芥末.酱麻油.
制作:1.将豆腐用模具切成圆柱形. 相似文献
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1.远东不夜城茶 菜展台2.茶点展台3.龙井米薰鸭4.乌苔黄鱼条5.盐焗龙井(鱼户)鱼6.茶坛肉与茶经7.鸽蛋茶烟肉8.面塑紫砂茶壶9.茶薰麻雀10.三色茶排骠器┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━┳━━━━━┳━━━━━━┓┃0.0ij0。 ┃ ┃懿氢蠡‘j篷攀溪攀 ┃ ·薯 ┃≯≯j ┃ 、Ll ┃┃ ┃ ┃ ┃4: ┃170 ┃ V ┃┃ ┃ ┃ ┃。-? ┃ i_ ┃ 、 、 ┃┃ ┃ ┃ ┃_5j ┃8j ┃ 强。’ ┃┃ ┣━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┫ ┃ ┃ ┃… 相似文献
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钱以斌 《四川烹饪高等专科学校学报》2000,(4)
<正> 蟹粉豆腐饺 原料:蟹粉100克 百花馅100克 嫩豆腐1盒 火腿末、香菜叶、水发发菜、姜汁、绍酒、上汤、盐、味精各适量 纱布1块 制法:1.炙锅加少许油煸炒蟹粉,烹少许姜汁、绍酒,至香气溢出后加盐、味精炒匀。盛出让其冷却后与百花馅一起拌匀成蟹粉馅。 相似文献