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水法提取茶多糖工艺条件优化 总被引:43,自引:0,他引:43
本文研究了茶多糖提取工艺中浸提时间、浸提温度、料水比、浸提次数对茶多糖提取率的影响,并对这4个工艺参数进行了优化。结果表明,浸提时间、料水比和浸提次数对茶多糖提取率的影响程度都达到高度显著水平,浸提温度对茶多糖提取率没有显著影响,二次回归方程为:Y=-4.279 0.006A 0.045B 87.03C-0.392D-470.96C^2 0.212D^2。岭脊分析结果表明水法提取茶多糖的最佳工艺条件为:浸提时间90min,浸提温度为70℃,料水比1:10,浸提次数3次. 相似文献
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正交试验优选大理百合多糖提取的工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
对热水法提取大理百合多糖的工艺进行优化;采用了L9(34)正交试验对提取温度、提取时间、固液比和提取次数等工艺参数进行优选;影响大理百合多糖热水提取的主要因素是提取温度,其次是料液比,再次是浸提次数和提取时间;热水法提取大理百合多糖的优化提取条件为:温度60℃,固液比1:8(v/v),浸提时间7h,浸提次数2次. 相似文献
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响应面法优化热水法浸提猴头菇多糖工艺提高多糖得率 总被引:3,自引:0,他引:3
《食品科技》2015,(1)
为了提高热水法浸提猴头菇多糖得率,应用单因素试验和响应面法对热水法浸提猴头菇多糖工艺进行优化。用单因素试验对浸提工艺进行初步优化,结果表明水料比、浸提温度和浸提时间对多糖得率均有显著影响。在此基础上,用响应面法优化,构建多糖得率的三元二次回归方程。通过对响应面图和等高线图进行分析得到回归拟合方程的决定性系数(R2Adj)为0.9825,表明响应面模型能够代替试验真实点对多糖得率进行预测。响应面优化结果表明,热水法浸提猴头菇多糖的最优工艺为:水料比33 m L/g、浸提温度92℃、浸提时间134 min。在最优工艺条件下,多糖得率为4.98%,非常接近响应面预测值,说明采用响应面法优化得到的浸提工艺参数可靠。 相似文献
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通过水提、酸提、碱提3种不同的浸提方法对小麦胚芽多糖进行提取,研究不同的提取方法对多糖提取率的影响,确定麦胚多糖的最佳提取工艺。试验结果表明,以固液比1:8、浸提温度9012、浸提时间2.5h、浸提次数3次为最佳工艺参数的水提法为最佳提取方法。 相似文献
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通过水提法探讨蕨麻多糖适宜的提取工艺,并研究其抗氧化活性。考察料液比、浸提温度、浸提时间对蕨麻多糖含量的影响,在单因素试验的基础上做L9(34)正交试验优化提取工艺参数。通过测定蕨麻多糖总抗氧化能力,清除DPPH、·OH、O2-·自由基的能力来评价其抗氧化活性。研究结果表明,蕨麻多糖适宜的提取工艺参数是:浸提温度90℃、浸提时间2 h、料液比1∶30。在此条件下蕨麻多糖含量为2.54%。蕨麻多糖具有较好的抗氧化能力,对DPPH、·OH、O2-·自由基的IC50分别为5.47,2.62,27.53 mg/mL。本研究结果为蕨麻开发利用奠定理论基础。 相似文献
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鸡油菌多糖的提取及其抗氧化研究 总被引:3,自引:0,他引:3
在单因素试验的基础上通过正交试验,对热水浸提法提取鸡油菌多糖工艺进行优化研究.以Vc为对照,测定对Fe3+的还原能力、清除DPPH·(1,1-二苯基苦基笨肼)自由基和羟自由基模型评价鸡油菌多糖的抗氧化能力.试验结果表明,各因素对多糖得率的影响程度由大到小依次为:浸提温度>液料比>浸提时间.最佳工艺条件为浸提时间2 h,浸提温度85℃,液料比为20:1(mL/g),多糖得卒为8.93%.鸡油菌多糖具有一定的还原能力;粗多糖表现出较强的清除·OH能力,其IC50为1.12 mg/mL;具有较强的清除DPPH·作用,浓度高于2 mg/mL时其抗氧化能力较Vc要强.通过比较得出,鸡油菌粗多糖的抗氧化作用要强于纯化多糖. 相似文献