益生菌种的应用和市场趋势

本文对全球益生菌种的最新研究及市场趋势作一简要阐述,同时,也对丹尼斯克公司在益生菌种的此前沿领域应用研究进展作了介绍.     

2005年我国保健食品的注册及"注册管理办法"的实施态势

汇总了2005年我国保健食品注册概况,包括注册的产品数、产品功能及地域分布.从产品注册的角度分析了保健食品产业存在的问题和应采取的措施,并对保健食品注册中的一些共性问题作了简要地分析与说明.     

中国传统发酵食品用微生物菌种名单研究(第二版)

食品用微生物菌种是我国传统发酵食品产业的重要种质资源。该文在第一版的基础上,对分离自我国酒类、乳制品类、调味品类和发酵茶等传统发酵食品的微生物菌种进行了收集、补充和整理,形成了第二版中国传统发酵食品用微生物菌种名单。该名单共涵盖56个属124种,包括细菌74种,酵母22种和丝状真菌28种;较第一版新增菌种49种,主要涵盖醋杆菌属(Acetobacter spp.)、芽胞杆菌属(Bacillus spp.)、伴生乳杆菌属(Companilactobacillus spp.)、乳球菌属(Lactococcus spp.)、魏斯氏菌属(Weissella spp.)、梭菌属(Clostridium spp.)、假丝酵母属(Candida spp.)、德巴利酵母属(Debaryomycesspp.)、毕赤酵母属(Pichiaspp.)、曲霉属(Aspergillusspp.)、散囊菌属(Eurotiumspp.)和根霉属(Rhizopusspp.)等。更新了第一版名单中41个菌种的分类学信息。该研究为补充和完善我国传统发酵食品用微生物菌种的应用及管理,促进我国发酵食品产业健康发展提供了参考和依据。     

互联网接入技术分析和探讨

首先介绍了目前主要应用的几种接入网技术,侧重介绍了EPON(Ethernet Passive Optical Network,以太网无源光网络)技术。提出了本接入网的未来发展方向:EPON为主,无线技术为辅,相互补充,相互延伸,最后扩展应用。以此方向为核心指导,分别针对别墅区用户和高档公寓区、大型住宅小区、小型住宅小区、偏远地带的住宅小区进行应用分析,因地制宜的阐述接入解决方案。     

进出口食品中不同血清型沙门氏菌PFGE和 MLST分型比较研究

目的：通过PFGE和MLST两种方法对进出口食品中不同血清型沙门氏菌的分辨力和应用价值进行了比较研究。方法：采用PFGE和MLST两种方法对进出口食品中分离得到的鼠伤寒及肠炎两种血清型共30株沙门氏菌进行分型研究。结果：两种血清型共30株沙门氏菌经PFGE分型可得到23种型别,DI值为0.9563;鼠伤寒和肠炎两种血清型菌分别经PFGE分型,DI值分别为1.000和0.9048。MLST对30株沙门氏菌分型得到4种ST型,DI值为0.5793;鼠伤寒和肠炎两种血清型菌分别经MLST分型,DI值分别为0.2571和0.1333。结论：在分辨力方面,PFGE更适合于同一沙门氏菌血清型的分型,MLST适合于不同沙门氏菌血清型间的分型。MLST在替代、补充血清型分型方面有潜在的优势,PFGE在溯源研究方面似乎更胜一筹。     

中国传统发酵食品用微生物菌种名单的研究

食品用微生物菌种是传统发酵食品产业的重要资源,文章通过对应用于中国传统发酵食品如乳制品、白酒、茶、酱油、醋、腐乳、泡菜等的微生物相关研究文献进行收集分析,归纳了评价发酵食品用功能菌种的科学标准,提出了第一批我国传统发酵食品用功能菌种名单,共30个属75种菌种,包括细菌42种,酵母12种,丝状真菌21种;对菌种在关键发酵工艺中发挥的主要功能进行总结分析,表明其功能主要集中于产风味物质、产功能酶系、产健康因子、抑制杂菌及改善食品质地,为完善我国食品用微生物菌种的使用及管理提供参考和依据。     

食品中大肠菌群两种测定方法的比较

本文采用国家标准GB/T4789.3-2003大肠菌群测定和GB/T4789.32-2002大肠菌群的快速检测中最可能数(MPN)的方法,检测食品中的大肠菌群,结果显示:381份样品中两种方法对大肠菌群的检测结果相同,合格率均为86.6%,两者符合率100%。     

2,4一二硝基苯肼比色法测定婴幼儿配方食品和乳粉及其制品中总抗坏血酸(Vc)的含量

随着婴儿配方食品和乳粉及其制品的发展,其中的营养成分及强化元素的含量已经普遍受到社会的关注.本文主要阐述了利用2,4二硝基苯肼比色法测定婴儿配方食品和乳粉及其制品中总抗坏血酸(Vc)含量的测定方法.本方法具有操作简便、快速、准确度高、不需要特殊仪器的特点.     

韩国食品用微生物菌种管理现状

韩国《食品卫生法》及相关《食品法典》将食品原料分为3类,即食品中可使用的原料、食品中限制性使用的原料及食品中禁止使用的原料。通过《食品公典》中相关目录及韩国食品医药品安全处建立的食品原材料数据库检索,截止到2015年7月,韩国在食品中可作为原料使用的微生物有69种(亚种/株),限制性使用的微生物有37种,禁止使用的微生物有17种,共计123种(亚种/株)。该文通过对韩国食品用微生物名单及相关法律法规进行收集、整理和解析,以期为我国微生物菌种的管理及其在食品中的应用提供参考。     

益生菌种的应用和市场趋势

本文对全球益生菌种的最新研究及市场趋势作一简要阐述，同时，也对丹尼斯克公司在益生菌种的此前沿领域应用研究进展作了介绍。     

文化、酒文化、郎酒文化解析

文化是一个国家、一个民族的灵魂、也是一个企业的灵魂。文化:人类创造的社会生活方式及由此方式形成、显现、传播、传承的精神价值和集体人格;酒文化:通过酒的交际礼仪功能,展现以酒为媒的生活方式,传播尊重、真诚、友善、和谐、成功、快乐的精神价值与人格。展示君子之风的中国风度、礼仪之帮的中国风范;郎酒文化:以“郎”之名、工匠之技、生态之质、高贵之品融入人类生活,诠释郎酒极致品牌、极致品质、极致品位的价值理念,展现诚信、务实、业绩、创新的集体人格。郎酒是人们生活中的友谊桥梁、情感纽带、健康妙品、欢乐精灵。企业之魂,文以化之,文以铸之。     

文化

ART IN AMERICA寻迹《美国艺术三百年》迄今来华规模最大、第一个全面反映美国艺术发展历程的大型展览——《美国艺术300年:适应与革新”》,自5月1日起在上海博物馆和上海当代艺术馆展出,并将持续到6月30日。本次展览由纽约所罗门．R．古根海姆基金会与芝加哥特拉美国艺术基金会联合组织,先期于今年2月至4月在北京中国美术馆展出。来自欧美数十家博物馆与收藏机构,汇集了美国艺术史上占有重要位置的众多艺术家近160件代表作,时间跨度自十八世纪初北美殖民地时     

“文化牌”与“包装文化”

企业的产品开发与形象塑造,不可忽视“文化”两字,许多企业的成功,也就是注重这两字的开发与利用。     

文化

1《猫帝国》作者:方浩出版社:华文出版社出版日期:2010年9月定价:26.8元绿耳是一只出生在乡下的小猫,在被人类领养之后不久,它就被残忍地抛弃了。从被抛弃的那一刻起,绿耳产生了对人类的特殊看法。后来,这只死里逃生的可怜小猫,被一只同类收养为义子。随着时间的流逝,绿耳接触了很多关于人类的东西,这些东西让它成为了野心家,     

酒文化与中国文化的关系

以中国蒸馏白酒为基础,阐述其在漫长的发展过程中与中国其他传统文化之间所形成的千丝万缕的联系。指出中国文化和酒文化有着不可分割的关系,酒文化与中国文化相互交流、相互影响、相互融汇、共存互生,共同构成中华民族文化的一部分。     

浅谈包装文化与酒文化的相溶性

通过应用事例,反映了目前酒文化与包装文化的某种共性和相溶性,从侧面揭示了酒文化的博大精深。     

石文化是一种多元文化

我国现代藏石热与我国传统石文化不完全一样，它既继承和发展了我国传统的赏石文化中优良的内涵，又吸收了西方有关“石”的科学理论方面的某些东西，它包含了以观赏为主的感性文化，又吸取了以求知为目的的理性文化，只有承认这一点，了解这一点，才能解决目前困扰我国藏石界存在的许多问题，