硅藻土助滤剂与饮料过滤

<正> 工业过滤中过滤介质有硅藻土,珍珠岩、纤维素、滤棉、石棉纤维、细粒的硅胶、活性炭等。但以硅藻土用的最为广泛,约占过滤介质总使用量的75％。由于硅藻土助滤剂具有独特的物理结构,可变的粒度范围以及稳定的化学性能,故可大大提高过滤效率,改善澄清度。从而降低生产成本,减轻劳动强度,提高生产率,因而更适合于多品种的饮料工业过滤。国内饮料的过滤大都采用棉饼过滤机,但在国外低效的棉饼过滤机从三十年代末期已开始逐步地被高效的硅藻土过滤设备所代替,以硅藻土助滤剂作为饮料的过滤介质,主要应用于啤酒,葡萄酒,酒精,各种“可乐”饮料、果汁、果酒、汽酒的过滤。单只啤酒过滤一项在国外消     

高效除菌器的使用及其效果

<正> 随着经济发展和科技水平的提高,生化工程、食品、饮料、化妆品、医药等行业高速发展,对压缩空气净化系统除菌器的需求越来越大,技术要求越来越高。而目前国内有关行业所用的空气除菌器多为棉花-活性碳型的深层过滤器。这类设备存在体积大、压力损失大、效率和可靠性差、装拆和更换过滤介质费时、劳动强度大等缺点,已逐渐不适应工业发展的需要,阻碍了生产发展和产品质量的提高。     

提高谷氨酸发酵所需空气除菌净化系统能力的措施

谷氨酸发酵是一种对发酵菌种选择性比较专一的生化发酵工程，且为好氧性发酵。其对空气的要求苛刻，近乎不能含有任何杂菌。因此，提高空气除菌净化能力，具有非常重要的现实意义。     

空气除菌的方法有哪几种？

空气除菌一般有加热灭菌、静电除菌和介质过滤除菌三种，目前国内广泛采用介质过滤除菌。（1）加热灭菌即将空气加热到一定温度后，保温一定时间，将微生物杀死的方法。美国某发酵厂采用提高进口空气的温度，经压缩后达220℃，保特15S，达到灭菌目的。国内水冷式空压机出口空气的温度为120—140℃，风冷式空压机出口空气的温度为140-160℃，也有一定的杀菌作用。     

0.75m~2带式毛细管过滤机研究报告

<正> 一、前 言 在发酵工业中,发酵醪液的过滤操作,是生产工序中重要的过程。由于发酵醪液过滤性能与泥浆相似,它的固形物是可压缩性的,一般不易进行液体和固形物的连续分离。这是因为过滤时所形成的滤渣是过滤阻力的主要来源,过滤阻力值随滤渣层厚度的增加而增大。如果滤渣是可压缩性的,那么,随着压力的增加,其阻力所增大的程度,将使采用提高压力来强化过滤变成不合理。     

微孔精密过滤机用于食用植物油净化过滤

<正> 目前我国食用植物油脂生产上的油料的固液分离,无论毛油过滤,精炼脱色油的过滤或是精制油的过滤,大多数采用以滤布为过滤介质的板框压滤机或螺旋沉降离心机进行分离;国外比较先进国家采用金属滤网为过滤介质     

离心机在葡萄酒生产中的运用

在葡萄酒生产中，过滤往往是分离悬浊液最常用的方法。但遇到混浊度很高的原酒，如刚发酵结束的原酒，若要及时、迅速地将酒进行澄清，一般采取过滤方法。但很容易使过滤介质堵塞，甚至不能实现工业规模的过滤。一种高效离心机逐渐运用到生产中，它解决了许多过滤机不能解决的问题。目前，葡萄酒行业中大多数的离心机均为引进国外生产厂家的设备，（如ALFA-LAVAL公司、WESTFALIA公司等），如何合理使用便成为我们面临的问题。下面笔者将根据理论数据及生产实践谈谈离心机的使用。1．原理离心机接操作方法可分为间歇式离心机、连续式…     

啤酒过滤介质阻力特性的研究

本文提出的过滤介质阻力特征参数ξ和压缩系数Ｓ，仅仅是啤酒过滤介质本身的特性参数，其数值大小与影响啤酒过滤的其他因素无关。因此，它们是评估各种啤酒过滤介质的具有良好可比性的参数。与国产和进口纸板介质比较，化纤介质具有最小的ξ和Ｓ值。说明化纤介质的过滤阻力小，阻力特性稳定、可压缩性小。因而，在啤酒过滤的应用中，它显示出使用次数多和过滤周期长等优点。     

带式泡沫塑料连续压滤机(阶段试验小结)

一、前言 在发酵工业中,发酵醪的过滤分离,是生产工序中极为重要的过程。由于发酵醪过滤性能与泥浆相似,它的固形物是可压缩性的,一般不易进行液体和固形物的连续分离。这是因为过滤时所形成的滤渣是过滤阻力的主要来沅,过滤阻力值随滤渣层厚度的增加而增大。如果滤渣系可压缩性的,那么,随着压力的增加,其阻力所增大的程度,将使采用提高压力来强化过滤变成不合理。     

浅谈啤酒色度与苦味值控制的影响因素

啤酒色度和苦味值是容易被人们忽视的两个指标 ,但这两个指标很大程度上反映出产品的质量 ,应引起重视。影响色度的因素有麦汁色度 ,其涉及到原料及配比、酿造用水、糖化方法、pH值、糖化过程的生化反应、过滤质量、麦汁煮沸、酒花及酒花制品、添加剂等 ;酿造过程中的氧化作用 ,应尽量减少与氧的接触 ;发酵工艺条件 ;过滤介质的吸附能力及灌装杀菌和瓶颈空气含量。影响苦味值的因素有麦汁苦味值 ,包括酒花及制品质量、酒花添加量、酒花浸提时间、麦汁pH值、煮沸强度等。(庞晓)     

膜分离技术和酿酒工业

一膜分离技术概况物质的分离方法多种多样,由于能源问题的突出,许多国家都在为探索低能源的分离技术,进行了大量艰巨的开拓性工作,膜分离技术就是其中突出的一项。过滤分离是一种最古老的方法,从历史资料来看,我国是最早用文字记载多孔介质过滤的国家;国外于公元前6世纪基太迦人也描述了对酒的过滤,膜过滤分离技术是在传统方法的基础上发展起来的一门新兴学科。由于现代工业的需要,对过滤分离等级要求     

影响小麦生产啤酒专用糖浆过滤的几个因素

小麦是具有很高经济价值和工业价值的粮食作物,广泛用于发酵工业和制糖工业。小麦生产啤酒糖浆时的主要问题是糖液过滤困难,引起小麦糖液过滤困难的因素主要是小麦B淀粉中的破损的和不溶性的小颗粒淀粉、不溶性蛋白质及非淀粉多聚糖类物质。提高糖液过滤的关键在于采用多酶系、有很好协同性的复合酶制剂,提高非淀粉多聚糖的分解及破损淀粉、不溶性小颗粒淀粉的分解转化。(孙悟)     

工业规模酿造过程对Lage啤酒含氮化合物的影响

本文主要分析了工业规模下,全麦芽或者添加玉米辅料所制麦汁的含氮化合物,然后分析了其在酿造过程中的变化,以及麦汁压滤机和过滤槽过滤麦汁对含氮化合物的影响。数据显示：（11与全麦芽麦汁相比,添加玉米辅料的麦汁总氮含量较低;（2）全麦芽麦汁和玉米辅料麦汁中可同化氮含量占总氮的20％～24％;（3）全麦芽麦汁中游离氨基氮的含量几乎是玉米辅料麦汁的两倍;（4）两种麦汁中脯氨酸和天冬酰胺的含量是最高的;（5）含氮量最低的麦汁（即添加玉米辅料的麦汁）在酿造过程中铵消失。同时,在使用FVAS26过滤槽和使用Meura2001压滤机两种技术条件下,全麦芽麦汁酿造过程中总氮含量分别下降80％和25％;辅料麦汁分别下降87％和29％。醪液采用压滤机过滤,全麦芽麦汁和辅料麦汁中所含可同化氮的量均已足够于高效发酵,但是采用过滤槽过滤,可同化氮的含量均只能达到常规发酵。因此,当使用过滤槽过滤时,必须采取措施以降低含氮化合物对发酵的影响,或者是补充氮源以克服缓慢发酵和不发酵。     

啤酒色泽及其影响因素

啤酒色度是容易被忽略的指标，该指标在很大程度上反映出产品的质量，应引起重视。影响啤酒色度的因素有糖化麦汁色度、发酵工艺条件、过滤介质的吸附能力及灌装杀菌和瓶颈空气含量等。     

过滤用纺织材料

工业过滤介质用以排除液体和气体中的县浮粒子,其应用范围遍及香烟、空调、啤酒厂、游泳池、化学品、染料、水泥、原子能、火箭推进剂、肥皂及陶瓷制品等方面。过滤的目的或则为防止空气或水的污染,或则为以滤饼形式回收有用的材料。过滤介质     

啤酒糖化中的两个关键

<正>啤酒生产有三个重要的溶解和转化过程,即发芽、糖化和发酵。糖化是麦法制备中最重要的过程之一,是影响麦汁组成的重要因素,而麦汁组成又是影响啤酒发酵、啤酒的过滤性能和口味稳定性的重要因素。在糖化过程中,合理添加辅料及麦汁的有效过滤是其中的两个关键。     

经等离子及化学处理的针刺非织造布用作粉状水泥和木质粉尘的过滤材料

1　简介近几年来非织造技术取得了长足的进步 ,针刺新设备可以高速 (40 0 0ｒｐｍ)从原料两面同时进行针刺。由于机器设定更精确 ,并配有各种型号的针 ,因而能按照最终用途生产性能更好的特定产品。由此生产出的过滤材料效率更高 ,使用简便 ,可再循环使用 ,有利于环保。非织造工业中的过滤材料发展迅速 ,从低等级的滤芯和袋状过滤器发展到用于电子行业及洁净室的高级过滤材料。它们具有通用性又能完全按照所需规格精确制造高级过滤材料 ,非织造布过滤材料可代替机织布和其他传统的过滤介质。价格固然是一个受关注的因素 ,但非织造布的效能和…     

1981年《食品与发酵工业》总目录

第1期 1 l第l页1l218畏O‘O山尸合一卜J甲‘01 OJ4O‘Q自n丹0 nt勺0‘O‘QJ OJ 试脸报告与小结 嗜热放线菌葡萄糖异构酶的研究I,诱变育种 几种橄头食品的保藏期试验 旋涡沉淀槽去除热凝固物的研究 利用圆柱锥底雄和露天贮酒罐生产啤酒的研究,甜菜红色素的提制与应用 葡萄酒防止氧化提高品质的研究 喷雾千燥的两段干燥技术 罐式发酵生产香槟酒的研究 分光光度法测定酒中微量铁 罐头食品中铁的化学测定法 用二醋酸纤维素为载体固定化葡萄糖异构酶的研究 自动称量机的设计 几种新型的空气除菌过滤介质的研究 荧光分析法测定食品中的3、4…     

宁波浩邦生物技术有限公司

高效旋击分离器拥有两项国家专利技术,分离效率高。气液分离效率高达98％-99．99％,粉尘捕集率高达98％-99．9％,比常规分离器高出20％左右。设备应用范围广：1、发酵行业（制药、氨基酸、有机酸、酶制剂及生物农药发酵等）的发酵罐排气（尾气）处理回收系统中,使发酵罐定容提高5％-15％,消泡剂用量减少1／3左右,杜绝发酵逃料,改善发酵环境;2、发酵行业无菌空气制备中油水分离,使空气中的油及水份除尽,保证空气过滤介质的使用效果,延长过滤介质使用寿命：3、自动化仪表、喷漆等行业的空气净化：4、各种粉尘、烟尘、水雾的分离回收处理等。     

用于空气过滤的带电纤维

虽然不带电纤维在空气过滤中作为机械性过滤的介质很理想,但其过滤的效率偏低,特别是对粒子直径小于或等于7μm的灰尘的过滤效率更是低。一般来说,普通纤维的直径为20μm,当作为过滤的介质时,其