伊利公司新西兰建厂

近日伊利股份宣布,将投资11．03亿元在新西兰建配方奶粉厂,年产4．7万吨配方奶粉,项目已经展开。伊利在同内5大奶粉生产基地,拥有7家～8家奶粉生产厂和分装厂,年产能约14．5万吨,产量约9万吨,此次海外建厂投产后将使伊利奶粉产能增长30％左右。伊利奶粉汞异常事件发生后,伊利方面就开始着手准备到海外建奶粉厂,以保证奶粉质量安全。但是食品安全与建厂地理位置没有必然关系。成本因素或是国产乳制品企业辗转海外建厂的原因之一。     

乳企纷纷撤离中国 2016年将继续动荡

受生产成本不断增加、政策壁垒越来越严等因素影响,外资奶粉企业在中国的投资速度放缓。与此同时,国产奶粉巨头也悄然关停了国内工厂,纷纷到海外建厂投资。大批乳企撤离中国知情人士向记者透露,很多外资企业都在减弱对中国投资的力度,建厂速度放缓,甚至撤出中国市场。目前比较明显的就是美赞臣的广州工厂在减产,内部也在进行整合,业绩下滑近三成。值得注意的是,除了美赞臣外,外资企业在华投资都在放缓,达能将多美滋卖给雅士利后,已不在中国生产;恒天然与雅培合资建厂暂告一段落;菲仕     

为了孩子们的健康努力生产高质量的儿童乳制品

双城县儿童乳品厂是个地方国营企业,从建厂到一九八三年已有二十六年的历史了。过去工厂只能生产全脂奶粉,近几年来,我们根据党和国家对发展儿童食品的指示精神,把生产的重点转移到儿童乳制品方面来,先后研制出了婴儿奶粉,幼儿奶粉、     

华中、东北、西北地区（湖北、湖南、河南、江西、黑龙江、吉林、辽宁、新疆、陕西、甘肃、宁夏、青海）

金淮源食用油项目河南桐柏投产，王老吉斥资8亿武汉建厂，三全常温微波米饭首次出口英国，郑州奶粉普遍涨价，爱普维格苹果醋走俏十省市。[编者按]     

市场浪潮中的成功舵手——记上海前卫机械厂厂长沈水根

上海前卫机械厂,这是一个食机行业人士并不陌生的名字。作为我国生产食品装备的创始企业之一,前卫厂的发展与壮大与新中国的成长几近同步。自50年代建厂以来,企业依靠自身积累,完成了一次又一次由量变到质变的跳跃式发展。70~80年代我国乳品工业的起步发展时期,前卫厂的奶粉生产     

圣元赴法建厂，迈出国际化关键一步

4月初从圣元国际集团对外披露,旗下圣元营养食品有限公司日前已获国家发改委和商务部批准,将在法国乳业资源丰富的布列塔尼区投资9000万欧元(约合7亿元人民币),建立一座年产能达10万吨的现代化婴儿奶粉工厂。据了解,该工厂是圣元于2012年9月与法国索迪亚集团及所属欧洲乳清公司签署的投资建厂项目。欧洲乳清公司是全球乳清粉的最大生产企业。     

2000强化奶粉产品质量

中小学生奶粉、中老年奶粉、壮骨奶粉、补钙奶粉等强化奶粉与普通奶粉的区别在于强化奶粉是根据特殊人群的特殊营养需要所设计的产品,是在奶粉原有营养成分的基础上,强化了多种维生素、微量元素,它的营养成分配比更趋于完善、合理.这类奶粉是目前乳制品市场的主导产品之一,涉及的消费人群从妇女儿童到中老年人,是广大消费者最关心的营养食品.     

奶粉新政正式实施 外资企业疯狂争夺市场

正奶粉新政实施后,国产奶粉迎来复兴时期,进口奶粉也在加强卡位。从美赞臣推出配方液态奶,到菲仕兰借道三、四线市场,再到雀巢中老年奶粉崛起,外资品牌正在攻城略地。业内认为,深挖渠道、扩充产品品类已经成为进口奶粉的秘密武器,但国产奶粉消费者培养更加轻松、销售渠道更为深入,进口奶粉的卡位战并不容易。     

乳业小贴士

正一、进口奶粉与国产奶粉到底有何区别?很多妈妈都会遇到一个难题:给宝宝买奶粉,什么品牌的奶粉好呢?奶粉事件频频出现,搞到现在妈妈们对奶粉都失去信任了,但小孩子不吃奶粉又不行,那么怎么给宝宝选择好的奶粉呢?进口的奶粉是不是就一定是好的呢?下面我们一一剖解进口奶粉与国产奶粉的区别在哪里:     

洋奶粉遭反垄断调查 国产奶粉应乘胜崛起

据公开资料显示,人人2008年"三聚氰胺"事件到现在,进口奶粉的平均涨价幅度已经超过60%,多款相同品牌、容量的进口奶粉国内外差价已超过两倍。最近,国家发改委重拳出击,对洋奶粉进行反垄断调查,区无疑给了国产奶粉一线生机。但凡事都有利有弊,毕竟洋奶粉分占据着中国奶粉市场的半壁江山,国产奶粉要想在市场竞争中存活下来,不能只靠政府对洋奶粉的反垄断,思考如何利用止此时机在奶粉市场中崛起才是最重要的。     

婴幼儿奶粉陷入增长困境 成人奶粉从“鸡肋”变为“香饽饽”

<正>随着婴幼儿配方奶粉市场整体规模增长陷入停滞,越来越多的奶粉企业把目光聚集在曾经被认为是"鸡肋"的成人奶粉市场之上。近期,包括雀巢、雅士利、澳优等乳企陆续公布了新的成人奶粉产品。在业内看来,成人奶粉的市场需求正在发生变化,虽然存在增量的可能性,但能否担起支撑业绩的重任仍待观察。婴幼儿奶粉面临天花板乳业纷纷瞄上成人奶粉市场     

益生菌配方奶粉中水分活度的控制

为控制益生菌配方奶粉的水分活度,降低益生菌在配方奶粉中的衰减率,采用了干燥粉末法测定不同生产工艺配方奶粉的临界相对湿度。在临界相对湿度条件下,考察配方奶粉水分质量分数和水分活度的关系。结果表明:在25℃条件下,湿法奶粉的临界相对湿度为50%,干法奶粉为40%。在临界相对湿度下,益生菌配方奶粉的水分质量分数和水分活度呈正相关性,当湿法奶粉水分质量分数在2.4%以下,干法奶粉在1.9%以下时,能满足益生菌奶粉的水分活度在0.2以下的要求。     

差示扫描量热法测定奶粉的热稳定性

以差示扫描量热法对全脂奶粉、脱脂奶粉、全脂甜奶粉及中老年奶粉的热稳定性进行了研究,运用Ozawa和Kissinger方程求得各种奶粉的活化能,比较了这几种不同成分的奶粉的热稳定性,分析了奶粉成分对奶粉热稳定性的影响。结果表明,热稳定从高到低的顺序依次为脱脂奶粉、全脂奶粉、中老年奶粉、全脂甜奶粉,并且牛乳脂肪、植物油、蔗糖会降低奶粉的热稳定性。     

奶粉脂肪酸与乳制品风味关系研究

用气质（GC—MS）联用色谱分析了11个商业奶粉样品的脂肪酸组成以及含量,每个样品均检测到了28种脂肪酸,在表现奶粉风味的4个呈味脂肪酸,也即辛酸、己酸、壬酸和葵酸中只检测到了辛酸和葵酸。辛酸和葵酸含量在进口奶粉中普遍高于国产奶粉。国产奶粉中辛酸和葵酸的含量以2号最好,3号其次。亚油酸含量在国产奶粉中普遍高于进口奶粉。     

老年奶粉种类多 专家提醒需根据身体状况选择合适的

正我们逛超市经常可以看到各种品牌的老年奶粉,包括国产、进口的各种牌子不下十余种,价格也大相径庭。这些老年奶粉和普通奶粉区别是什么呢?老年人日常真的需要补充奶粉吗?老年奶粉和普通奶粉有什么不同?老年奶粉在添加钙和维生素D的基础上添加的种类更加丰富,通常有3类添加奶粉。1.添加膳食纤维、益生菌,目的是改善肠道菌群环境,对肠胃系统、消化等功能有帮助;2.添加鱼油、优质脂肪酸,能帮助预防慢     

印度谷螟虫卵在密封奶粉中生存试验的研究

奶粉是婴幼儿营养的重要来源,越来越多的人关注奶粉产品的安全问题。奶粉生产厂家通常都会在包装物内充填氮气来保证奶粉在保质期内的质量稳定。通过在正常充填氮气的奶粉包装中添加虫卵的方法,来观察研究是否有仓储害虫可以生存,研究选取喜食粉类物质、善飞、污染严重的仓储害虫之一——印度谷螟作为研究对象,对奶粉包装和害虫生存之间的关系进行了讨论。通过试验发现,在包装完好的情况下,印度谷螟的虫卵无法在奶粉中生长和繁殖。在打开包装、温湿度合适的条件下,有虫卵可孵化为幼虫。     

洋奶粉业绩复苏开启新一轮渠道下沉

近日,多家外资奶粉品牌公布了最新业绩,虽然国内奶粉市场整体萎缩,但外资奶粉品牌业绩增长放缓或下滑的趋势正在逐步转变。在此背景下,菲仕兰、达能、惠氏、a2等各大外资奶粉品牌正在推动新一轮渠道下沉,准备在3-5线市场和国产奶粉品牌“抢地盘”。     

洋奶粉业绩复苏开启新一轮渠道下沉

近日,多家外资奶粉品牌公布了最新业绩,虽然国内奶粉市场整体萎缩,但外资奶粉品牌业绩增长放缓或下滑的趋势正在逐步转变。在此背景下,菲仕兰、达能、惠氏、a2等各大外资奶粉品牌正在推动新一轮渠道下沉,准备在3-5线市场和国产奶粉品牌“抢地盘”。     

国外的婴儿奶粉

一、日本的婴儿奶粉 日本在奶粉生产方面,主要发展和生产调制婴儿奶粉。全脂奶粉和脱脂奶粉主要用于食品加工方面,例如作饼干、糖果、巧克力的原料。近几年来日本生产的以牛乳为原料的调制婴儿奶粉和特殊婴儿奶粉已使之进一步母乳化,并适于不同情况的婴儿饮用。     

奶粉也有“假洋鬼子” 行业恶性循环如何破解?

在新一代的年轻妈妈群体中,进口奶粉的口碑一直比国产奶粉要好许多,因不信任国内食品安全而产生的"偏见"在奶粉选择问题上尤为明显。然而,妈妈们可能并不知道,她们花大价钱买的进口洋奶粉其实是"特供"中国的贴牌产品。一大批国产奶粉已经改头换面冒充"洋品牌"奶粉涌入了婴幼儿配方奶粉市场,有业内人士称高达八成的洋奶粉是假冒的,奶粉问题在2013年末再次吸引了网民眼球。