开在居民区里的特色面馆

正乍暖还寒的早春,一碗热腾腾的浇头面总是能温暖我们的身心,爽滑的面条加上浓郁的浇头,对于爱面人来说,是既方便又实惠的选择。今天小豆沙就来推荐几家开在居民区里的特色面馆。老福园黄鱼煨面,"面道"都在汤里。老福园各类本帮小菜做得很地道,然而最平易近人的,还是那一道黄鱼煨面。掌柜的说,20千克水搭配10千克左右的食材,包括各类鱼和开洋,炖足3个小时,熬制出一锅鲜味十足、不     

长阳鲊辣椒

在湖北长阳，当地人特别爱吃鲊辣椒，而且老百姓家家都会做鲊辣椒，具体的做法比较简单：先是把10千克新鲜红辣椒切成大块，去掉辣椒籽后再切成粗丝，然后控水装盆，加大蒜片1千克和精盐1千克拌匀，腌2小时后把水滗干净，随后倒入细玉米面15千克和粗的干辣椒面1千克拌匀，接下来就可以装坛了。     

潘长江 喜着,幸福着

正提起潘长江,他的很多作品都会浮现在我的眼前。在中国的喜剧界里,他是个腕儿级的人物。他常说"演喜剧总是老一套,观众早晚有看厌你的时候。"当他处于小品事业的巅峰期时,他渐渐地开始寻找另一种方式,去诠释自己的艺术。我想说没有人不喜欢看潘长江的小品,但是,潘长江却不愿意给自己定格在一种艺术形式上。他说:"我在今年之前已5年没有上春晚了。这5年我也是在做转身运动,拍电影、做导演。电视剧《清清的水蓝蓝的天》,《能人冯天贵》我都是导演,都在中央台黄金时间播出。五     

我国奶业振兴的新乐章

前奏 听,奶业战线捷报声声: 全国奶类总产量跨过500万吨、600万吨、700万吨、800万吨, 人均占有量从不足3千克增至6.8千克。 人们满可以说:这没有什么了不起！ 因为,总产奶量还排不上世界前10个国家的名次, 更何况人均占有量连发展中国家的1/5还不到。 的确,我们没有理由自满, 我们必须看到这种差距。 不过,我们还应当说:这一成就来之不易！ 因为,原本贫穷落后的中国奶类基数太低——奶牛12万头,年产奶量仅20万吨, 加上山羊奶也只有21.7万吨。     

承德牛尾出新肴

牛尾一般用来卤、酱或者熬汤的比较多,而笔者在河北承德地区事厨时,就结合当地人的饮食口味,研制出了几款新的牛尾菜肴。石锅牛尾原料:牛尾1千克老母鸡250克水发海参150克白萝卜200克鲜鲍鱼200克干贝25克菜心50克枸杞5克鸡汁10毫升葱结、姜块、味精、料酒、精盐各适量制法:1.把牛尾和老母鸡分别剁成块,下锅汆水后洗净:另把鲜鲍鱼治净,剞十字花刀后也人锅氽一水:白萝卜则切成块。2.石锅掺水烧沸,下人牛尾、鸡块、干贝、     

印度造纸工业现状分析

正目前,印度拥有着全球15%的人口,但只消费全球不到3%的纸张。在一定程度上,人均纸张的消费水平可以度量一个国家的经济水平。虽然,在过去的几十年里,印度人均纸张消费量增长明显,几乎翻番,但目前印度年人均纸张消费量仍然仅有9.3千克,离美国230千克、欧盟地区175千克等发达国家的人均消费水平相差甚远。但较低的人均消费水平也给印度造纸工业带来发展的空间,在未来几年甚至几十年里,巨大的需求增长将推动印度造纸工业的快速发展。从长远看,随着印度政府对文化产业的推动发展、印刷产业的发展、政府不断增加的教育投入、城镇生活方式的改变及经济的发展等,这些都将成为印度造纸工业发展的有利驱动力。综合上述因素,预计印度造纸工业将以年均6%     

向您推荐十种营养食品

中国医学科学院曾根据我国人民的饮食习惯以及人体生理机能,对各种营养成分的正常需要,提出了一个合理的食物结构方案——人均年消费食物的种类和数量为:谷物132千克,豆类18千克,鲜薯36千克,肉类30千克,蛋12千克,鱼9千克,植物油6千克,蔬菜120千克,水果20千克。不久前,在全国28个省、市、自治区范围内对24万余人作的一次系统的营养调查发现,当前我国大多数国民饮食中谷类、薯类、植物油都达到要求,但豆类少了一半,动物性食物     

慢阻肺患者要防营养不良

对于慢性阻塞性肺气肿（简称慢阻肺）患者,人们往往会更多地关注其呼吸系统的症状,而忽视其营养状况。在临床中,营养不良的慢性阻塞性肺气肿患者不在少数。 70多岁的陈老师是有着二十余年慢性阻塞性肺气肿病史的老病号。半年时间里,他的生化指标提示其营养状况和免疫力都在逐渐下降,体重也下降了3千克。让人头疼的是,陈老师非常固执,对于大夫的营养宣教,他虽是口头上答应,但实际上还是不肯接受专业的营养治疗,认为自己做的汤汤水水最营养。最后家人和医生好说歹说,他才同意接受专业的营养素治疗,一周之后才顺利出院。     

减肥不只是减重 身材好才是重点

正荷兰女孩儿克莉丝花了两年时间把肚子上的肉肉变成了紧实的马甲线,可两年来她的体重几乎没有变化:身高1.62米,体重57千克。没错,减肥前后都是57千克。很显然,用体重来衡量一个人身材好坏的时代已经过去了,肌肉扮演着重要的角色。肌肉对我们身体有哪些好处燃烧脂肪提高基础代谢率锻炼肌肉之所以可以减脂,是因为力量训练(增肌)后,人体的基础代谢率会提高,从而消耗掉更多的热量,这也能让人的身材更健美。     

香蕉核桃蛋糕

正没有烤箱的时候,用面包机做蛋糕也是个不错的选择。加了香蕉泥的蛋糕特别香甜,核桃在蛋糕里显得格外诱人,此款蛋糕口感偏扎实,表皮酥脆,内里香甜。用料:黄油1 0 0克,鸡蛋2个,香蕉90克,白砂糖60克,低筋面粉180克,泡打粉7克,核桃碎40克。     

无渣火锅

底料配方: 干辣椒5000克 郫县豆瓣1000克 永川豆豉750克 花椒1500克 黄酒2000克 冰糖750克 老姜 2500克 大蒜瓣 1500克 牛骨 10-12.5千克 菜油12千克 制作: 1、选“二金条”干辣椒去蒂,入沸水锅中“飞一水     

老鳖有抗癌作用吗?

说起鳖来,从前很少有人理睬它,可能是它的名字难听,样子也长得难看.可是现在大不相同了,人们只要见到它,都争先恐后地选购.原因何在呢?有的人说:鳖是一种珍贵补品;有的人说:鳖能治癌,这种传说还极为普遍.鳖肉确实是一种珍贵补品,每100克含水分80克,蛋白质16.5克,脂肪1.0克,碳水化合分物1.6克,     

韭菜苔、花菜肴四例

韭菜以其质嫩、味鲜而为食用者所赞.夏秋季节抽出的韭菜苔也是烹调的好原料.其含有多种维生素及矿物质,营养价值较高;它不论是炒,是做汤或是凉拌,味道都很鲜美.下面介绍四款韭菜花菜肴的制作法.1.肉丝炒韭苔花原料:韭苔花200克,猪里脊肉150克,玉兰片35克,花生油1千克(约耗35克),料酒5克,味精1克,精盐1.2克,蛋清半个,水淀粉15     

天空中的精灵“吉比”

这是我刚刚完成的＂吉比＂特技遥控飞机,它看起来是有点太小了。我一直以来想要做一架比较大的飞机,但是我苦于没有设计飞机的能力和激光切割等加工手段。 ＂吉比＂的规格：翼展：71.12厘米机翼面积：128平方厘米 起飞重量约0.28千克,我的目标重量是0.25千克。 电子调速器是GWS出品的,无刷电动机以及锂聚合物电池也是者个公司出品的。     

龙舟献宝——一鱼三色二味

偶然看到《中国食品》杂志举办的烹鱼大赛,而我自己对烹鱼也很感兴趣。本人在考特三级烹调师时,做得一款鱼菜,色、香、味、形颇感不错。下面介绍给大家,有不妥之处,还望专家同仁指教。主料:生鱼(黑鱼)1尾约1.25千克。配料:净鳗鱼肉200克。调料:葱100克,姜20克,料酒50克,蒜15克,盐8克,番茄酱75克,胡椒粉0.5克,白糖40克,白酱油15克,味精2克,玉米淀粉100克,面包渣(淡味)150克,生粉30克,红、绿樱桃各5粒,绿樱桃水40克,鸡蛋6个,色拉油2500克(实耗150克)。     

米饭大学 把简单推向极致

米饭大学,初听到这个名字的人一定以为这是一家教人怎么做米饭的学校,还有更多人或许会嗤之以鼻地说:"怎么,做米饭还用教?"如果你也这么想,那么你就错了。如果你在街上随便拉一个人问他会不会蒸米饭,相信没有人会回答你不会。但是如果你问他米饭蒸多少分钟是口感最好的,相信就没有几个人能够回答这个问题了。而能做到千     

负鼠 这种“耗子”有点萌

正负鼠的外形就像是一只加长加大版的耗子,这么说起来好像一点都不可爱。但作为这样一种"冷门"动物,它们身上也有着许多有趣的"冷门"知识点。熟悉了之后也许你就会觉得,那些"大耗子"还真是有趣。龙猫X档案学名:负鼠寿命:2~4年成体体重:0.8~6.4千克(根据不同品种)食性:杂食原生地:美洲喂养难度:初识负鼠提起有袋动物,人的第一反应都是树袋熊、袋鼠、袋熊……全都是澳大利亚的国宝级动物。负鼠这种"大耗子"形象,好像很难让     

春日止咳暖身菜

三月,天气还没有完全转暖,忽冷忽热的天气令许多人尤其是孩子无法适应,感冒咳嗽的人也多起来了。此时不妨给宝宝多吃些具有除痰润肺、解毒生津、和中止咳作用的萝卜,用它来做菜、煲汤,不但味道好还可以止咳暖身!萝卜丝汆羊肉丸子用料:羊肉200克,萝卜1块,盐2茶匙,料酒、花椒水、枸杞、姜各适量。做法:1.萝卜洗净,去皮,切丝。     

家乡的土豆干

我的家乡在贵州毕节,那里的土豆产量居全省之冠,所以当地人用土豆烹制的菜肴很多。我这里要介绍的是土豆干菜肴。先说土豆干的制法:原料:土豆20千克姜片100克香椿叶100克鲜茴香叶20克八角5枚花椒15克精盐50克制法:1郾土豆去皮洗净,切成1.5厘米见方的丁,然后用清水漂去淀粉;八角、花椒、香椿叶、鲜茴香叶、姜片制成香料包。2郾净锅上火,掺入清水烧沸,调入精盐,放入香料包,熬至出香味后,放入土豆丁煮熟,捞出沥干水分,再晒干即成。制好的土豆干,既可做主料,也可做辅料。下面,我来给大家推荐几道比较有特点的土豆干菜肴。怪味土豆干原料:土豆干5…     

占先机 乳业争上市 观歧路 白酒验内功

<正> 健力宝易帜、何伯权出局、达能重组水市场、IFF掷子上海滩……可以说,激烈的市场竞争在我国食品业已全面展开。公平、公开、公正的国际游戏规则,正在逐步被认同。国际经济一体化的大潮一泻千里、势如破竹,一切的神话、假话、大话都化为腾飞的泡沫,灰飞烟灭。“无功即是过”,“与时俱进”正成为新一轮的时尚。 书归正传。资料显示:2000年我国牛奶产量为827万吨,但人均占有量仅为6.4千克;全球平均水平为100千