饲料粉碎粒度最新研究进展

综述了饲料粉碎粒度与蛋白质溶解度、饲料粉碎粒度与蛋白质体外消化率的关系,以及猪饲料粉碎粒度、鸡饲料粉碎粒度、鱼虾饲料粉碎粒度和反刍动物饲料粉碎粒度的研究状况;综述了饲料原料／产品粉碎粒度与粉碎机机型及筛片孔径关系等方面的研究进展。     

饲料粉碎粒度与蛋白质消化率的体外消化试验研究

为了初步找出不同原料不同粉碎粒度与消化率的关系,本试验采用胃蛋白酶－胰蛋白酶复合处理法,分别对不同原料的不同粉碎粒度试样进行体外消化试验,测定出不同原料不同粉碎粒度的蛋白质体外消化率。试验结果表明：５种原料（玉米、麸皮、豆粕、棉粕、菜粕）的消化率随粉碎粒度的减小而增大,而且消化率与粉碎粒度呈显著正相关（Ｐ〈０．０１）。但是随着粉碎度的减小,６０与８０目之间差异不显著（Ｐ〉０．０５）。     

膳食纤维的粉碎粒度对其食品品质及食用效果的影响研究

该研究的目标是研究膳食纤维的粉碎粒度是否对其产品 的保健功效、质量等有较大影响。实验采用粉碎粒度分别 在40-60、60-80、80-100目的精制麦麸膳食纤维,制备出 麦麸膳食纤维添加比例在/15％左右的食品,对65例习惯 性便秘患者进行了食用效果的观察实验。实验结果表明, 麦麸膳食纤维粉碎粒度在60-80目之间的食品防治便秘 的效果、口感、外观色泽均反映较好,而添加粉碎粒度在 80目以上麦麸膳食纤维的食品口感较好,但防治便秘效 果稍差;添加粉碎粒度在60目以下麦麸膳食纤维的食品 口感较粗糙,大多数被观察者难以接受。因此,麦麸膳食 纤维的粉碎粒度对其保健功效、产品质量等方面有较大 影响。     

微细化茭角淀粉理化性质研究

探讨了菱角淀粉粒经机械球磨粉碎后,其微细化处理对淀粉粒理化性质的影响.利用Mastersizer2000激光粒度仪对微细化淀粉的粒度中位径进行测量分析,研究了粉碎前后淀粉颗粒的粒度分布变化.结果表明,机械球磨方法能有效地使菱角淀粉微细化,微细化导致菱角淀粉与水的结合能力增强,溶解度、膨胀率提高,研究结果为菱角淀粉的综合利用提供了理论依据和基础数据.     

响应面优化红枣膳食纤维的超微粉碎工艺

为对红枣膳食纤维进行超微粉碎,以D50为指标,研究超微粉碎工艺参数对膳食纤维粉碎粒度的影响。在单因素的基础上采用响应面法优化膳食纤维的超微粉碎工艺。结果表明:粉碎时间10.53 min、填充量303.54 g/L、物料水分含量4.95%时,具有较好的粉碎粒度,在此条件下得到的最小D50为16.57μm。采用超微粉碎工艺,可有效降低红枣膳食纤维粒度。     

湿法粉碎豆粕对大豆分离蛋白生产的影响

生产大豆分离蛋白过程中,为了提高蛋白质回收率及生产效率、控制微生物,需要对低温脱脂豆粕进行粉碎。对比研究了干法粉碎与湿法粉碎豆粕工艺,确定了最佳工业化生产的湿法粉碎粒度。在豆粕湿法粉碎粒度为100目时大豆分离蛋白生产过程中的蛋白质回收率提高到78.9%,凝胶硬度提高了18.7%,弹性提高了4.6%,咀嚼性提高了17.8%。这对扩大大豆分离蛋白应用范围,提高产品性能提供了重要支持。     

粉碎与制粒对肉鸡养分利用率的影响

分别选择10日龄和30日龄AA肉仔鸡各144只,均随机分成8个处理,每个处理6个重复,每个重复3只鸡。采用粉料和颗粒2种料型,每个料型4个粉碎粒度梯度(378、430、516、590μm),利用传统全收粪法,研究制粒与粉碎粒度对养分利用率的影响。结果表明:肉鸡18~21日龄时,粉料的养分和能量利用率高于颗粒饲料,饲喂粉料时,养分利用率随粉碎粒度的增大而线性增大(P0.05),饲喂颗粒料时,养分利用率随粉碎粒度的增大反而线性降低(P0.05)。2种料型对粒度变化出现了相反的效应。肉鸡38~41日龄时,颗粒饲料养分和能量的利用率高于粉料,不同粉碎粒度不再影响肉大鸡日粮的养分利用率(P0.05)。结论:料型和肉鸡日龄会影响原料粉碎粒度对养分利用率的作用。     

关于无筛粉碎的粒度及影响因素的试验研究

关于无筛粉碎的粒度及影响因素的试验研究＠周向农＠陈辅佐￥新疆农科院农机化所关于无筛粉碎的粒度及影响因素的试验研究周向农陈辅佐新疆农科院农机化所１引言粉碎粒度是评价饲料质量和粉碎机性能的一项重要指标。它不仅影响饲料的营养价值和利用率，而且对机具的粉碎效率、能...     

湿法超微粉碎荸荠全粉的研究

以新鲜去皮荸荠为原料,研究了湿法超微粉碎对荸荠全粉粒度的影响。结果表明,采用胶体磨对去皮荸荠肉进行超微粉碎可得到平均粒度为14.26μm的细小颗粒。荸荠全粉湿法超微粉碎的工艺参数为:胶体磨动、定齿的间隙档次为Ⅱ档;桨料温度为55℃;超微粉碎循环次数为2次;荸荠与水的比例比为1:2。     

粒度对马铃薯渣膳食纤维功能特性的影响

以马铃薯渣为原料,研究粉碎粒度对生物酶法处理产物的持水力、持油力、溶胀性的影响,以及生物酶处理后粉碎与生物酶处理前粉碎,对产物以上性质的影响.结果表明,随粒度的减小,以上性质都呈下降趋势;生物酶处理后粉碎与生物酶处理前粉碎相比,以上性质有所上升.确定了用200 μm～150 μm(80～100目)原料进行马铃薯渣生物酶法提取膳食纤维实验,制备的产品粉碎为200μm(80目)是最合适的工艺条件.