怕上火？吃猪肉

猪具有什么样的药用价值呢？大家都知道，不管是吃牛肉也好、羊肉也好、鸡肉也好，吃着吃着大家会发现，咦，上火了，而猪肉天天吃，却很少出现上火的症状。为什么？因为猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种功效——滋阴降火。有句广告词叫“怕上火，喝王老吉”，实际上怕上火，吃猪肉效果也挺好。为什么猪具备这样的功效？实际上与它的生...     

这样的肥肉你可以各异

近些年来，随着营养饮食观念的普及，国人大多不敢吃肥猪肉了。大家怕长肥肉、怕胆固醇摄入过多、怕盐分高、怕其中的脂肪变性。但是为什么有一些日岁老人却经常吃肥肉而无健康之忧呢？就像我的老师，著名的营养专京李瑞芬教授．她今年已经91岁高龄了，没有老年斑．气色也很好．尤其是脑子反应很敏捷．打电话时多是凭记忆直接拨打号码。     

生产“无抗食品”企业立足市场的长久之策

“吃动物怕擞系，吃植物怕霉系，喝饮料怕色系，能吃什么心中没效……”在全国两会代表的分组审议中，一位代表现场引用“顺口溜尸，讽喻当前的食品安全问题。虽然听起来好笑，但是代表们却都笑不起采——食品安全事故频发，保障百娩“餐桌安全尸还有很长的路要走。     

独特风味的侗族辣椒文化

俗话说：“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕”。这说明湖南人是吃辣椒的大巫，四川人、贵州人、湖北人只能算是小巫，然而侗族人便是吃辣椒大巫中的大巫，侗族人就更加不怕辣。     

食品健康定律:越朴素 越安全

正现在人们越来越感慨:有关食品安全的传闻这么多,吃菜怕有农药,吃米怕有真菌、霉素,吃肉怕有激素,吃鱼怕有污染……还有什么样的食品是安全的?真不知道该吃什么了!这种感慨,其实意义不大。因为食物是否真的有问题、吃东西之后是否受到危害还不一定,这些都是长年累月食用才能看到的后果。然而,闭起嘴不吃东西,眼前只有死路一条;只吃一两种自己以为安全的食物,结果必定是营养不平衡,生命质量下降不说,早晚会有疾病找上身来。所以吃是一定要吃的。要想少受污染,关键是吃对东西。     

不要给孩子滥用补品

从宝宝一出生，爸爸妈妈就开始操心了，怕他（她）长不高，怕他（她）长不壮，怕他（她）不够聪明。于是就不停地往孩子嘴里喂“补品”，铁、锌、钙、碘，能让孩子吃的都给他（她）吃，似乎这样才踏实。那么，是不是真的越补越好呢？答案由专家来告诉你。     

食品安全问题不容忽视

随着经济的发展,食品越来越丰盛,然而由于食品安全屡亮红灯,人们面对琳琅满目的食品市场,常是忧心忡忡、提心吊胆：买肉怕有死猪肉;买鸡鸭怕有“禽流感”,买鱼怕含激素,买豆腐怕有吊白块,买蔬菜怕有残留农药,吃煎炸食品怕含致癌物;此外,还有什么“苏丹红”、“陈化粮”、“地沟油”、“工业盐”等等,真到了令人不知所措的地步。     

解决食品安全问题须去除政府保护 更须加强有效监管

随着经济的高速发展,人们生活水平的不断提高,食品安全问题日渐成为人们关注的焦点。近期,浙江频繁出现的"五芳斋霉变粽子"、"哇哈哈饮料"、"贝因美奶粉"等事件,使得老百姓忧心忡忡,以至有的人产生了"吃动物食品怕含激素,吃植物食品怕有毒素,吃饮料食品怕掺色素"的恐惧心理。当然这种担惊受怕显属多虑,但却也从侧面反映了当今的食品安全方面存在着诸多的问题。     

备些爽口小菜好过节

农历大年的到来总是让人愉悦，除了可以和亲朋好友欢聚，更可以让口腹之欲得到极大的满足。然而，如今大家平时都没少吃，过年了，反而怕吃了。倒是小菜格外受青睐，越吃越爽越有味。     

光吃辣椒也是菜

辣椒，红红的、辣辣的、香香的，家家都离不开，人人都舍不掉，不过是吃多吃少而已。但辣椒怎么个吃法?答日：无非是佐料而已!其实不然，小锅儿可以烙大饼，小佐料也能成主菜。贵州是盛产辣椒的省份，黔人喜辣与川人相比有过之而无不及，故有贵州人怕不辣之说。怕不辣的贵州人吃辣椒与众颇有不同，除了制作糟辣椒、辣椒酱和日常做菜作为配料外，还常常把辣椒作为主料创造出了不少新款菜，其味之独特，亦会让喜食辣者食之难忘，久不食而欠念。摘录几款供广大“辣椒发烧友”共品。     

胖人高脂 你该吃何种菜肴

在现今的社会中，每遇聚餐及节假日之际，让肥胖者最为难堪：不吃吗?有违腹中叫声：吃吗?又怕肥上加肥，胖上加胖。其实，肥胖者也有适合自己的莱肴。     

事情虽小留遗憾

口腔多菌易传染 阿婆教导：“小孩吃了妈妈的口水，会听教听话的。”有时，家长怕小孩奶嘴被污染，便会自己先吮吸小孩的奶嘴，认为这样会干净的。 错了。其实口腔内有好多细菌，若妈妈的口腔内有溃疡，吸过的奶嘴就容易将细菌传染给小孩。要令奶嘴保持清洁，正确的方法是同平日用的奶嘴一齐消毒，再替奶嘴加上盖备用。如果怕奶嘴会污染，出门时不妨多带两个备用。口吹糊糊不卫生 由于怕糊糊太热，烫了孩子，好多妈妈都习惯用口吹热糊糊，甚至用嘴试试糊糊是否太热，然后再喂，保证万无一失。 千错万错。喂孩子吃糊糊当然要小心过热，不过有…     

吃生葱生蒜对身体有好处吗

有的人很爱吃生葱、生蒜,也有人不爱吃,怕吃了刺激胃,也有的人怕吃了以后,嘴里留有臭味……那末,吃生葱、生蒜对身体到底好不好呢?许多年前,外国某医学院有个老教授,曾经用葱蒜做了许多有趣的实验.他在一个玻璃器皿里培养了许多“结核杆菌”,在显微镜     

浅谈食品安全问题(一)

<正>从陈化粮到红心鸡蛋,从福寿螺事件到瘦肉精的查出。随着这些问题食品的曝光和查处,人们"还能吃什么"的食品安全问题已成为众所关注的热点、焦点,也成为难点。人们把蔬菜买回家得浸泡几小时,怕上面残留有农药;洁白的银耳不敢吃,怕是硫磺熏的;光亮的大米不敢买,怀疑是矿物油抛光的,瘦肉又怕含有瘦肉     

香草薯条

想吃薯条又怕胖？微波炉来帮你，用微波炉制作薯条，免去了油炸的过程，是健康美味的小零食。     

吃“黑”吃出营养

很多爱美的女士对看上去黑黑的食品既爱且怕,一方面难以抵挡美食诱惑,一方面又怕“染”黑了皮肤,颇费踌躇。而网上也常常见到这一类提问,长期吃黑色食品会使皮肤变黑吗？身体有伤口时吃黑色食品,会不会留下深色疤痕？孕妇食用黑色食品,生出的孩子是不是比较黑？     

胖男人该减肥

不怕胖的男人们 不只一次听过这样的话：“女人怕胖，男人怕瘦。”问：“为什么？”答曰：“胖女人不好年，没人爱，男人胖，说明他有本事吃好喝好，有钱呗。”不能说这句话代表了大多数人的观点，但至少，表时很多人对男人发胖，不像对女人发胖那样介意。     

谈基地食堂食品安全与食品检测问题

<正>近些年来,随着经济的高速发展,人民生活水平的不断提高,食品安全问题日渐成为人们关注的焦点,诸多食品安全事件使老百姓忧心忡忡,以致有的人产生了"吃动物食品怕含激素,吃植物食品怕有毒素,吃饮料食品怕掺色素"的恐惧心理;也从侧面反映了当今食品安全方面存在着诸多问题。目前我国食品安全检验检测体系框架基本形成。食品安全检测仪器主要有以下几种:检测农药残留的仪器;检测兽药、渔药残留的仪器;检测有毒有害元素及其价态分析的仪器;致病菌检验和细菌鉴定的仪器;转基因农产品     

三口之家乐度夏

溽热难耐的盛夏来袭，又到了为“吃什么”犯难的时候。煮妇难为，每每苦夏一到，家人的胃口好像突然间就变得挑剔起来，既要清淡又要清而不淡，既要开胃又怕伤胃，又想解馋又怕油腻，这些难题怎么解决呢？     

烂水果有害物质削不去

水果放久了容易腐烂，一些人怕浪费，总是把腐烂的部分削掉，吃未烂的部分。其实，这种做法是不妥的。