周吃一“黑”

周吃一“黑”,已成了我的习惯,也算是一种“黑色情结”吧!何谓“周吃一黑”,就是一个星期一定要吃一回黑色食品。出于美味和营养,出于给生活增     

森林蔬菜成新潮

森林蔬菜成新潮正本泉进入科学高速发展的八十年代，饮食作为一种科学与文化越来越爱到人们的重视。怎样吃才更科学，才更有益于健康？开始，人们提倡“吃绿”（绿色食品），出现了“绿色食品热”；继而，人们提倡“吃黑”（黑色食品），出现了一股“黑旋风”。近年来，在...     

功能性黑色食品的研究与开发

以黑色食品的营养及功能价值为切入点,综述了黑色食品功能研究方面的基本情况,进而为功能性黑色食品的开发与研究提供支持.并指出目前功能性黑色食品研究和开发中所存在的问题,黑小麦、黑玉米、黑花生、黑红薯的功能性保健开发前景被普遍看好.     

黑色食品的营养保健作用及其发展前景

本文阐述了黑色食品对人体的主要营养与保健作用,分析了黑色食品与普通食品的营养价值,提出了黑色食品的发展前景,尤其是黑色小麦的开发和推广将会进一步加强中国人日常饮食的营养均衡,为实现“吃出健康”迈出一步。陕西省山阳县原种场经过多年的研究培育出黑粒小麦新系列品种,在产量、抗性、营养品质等方面具有明显的优势,可以加工成纯天然有色食品和功能食品,满足人们的要求。     

黑色食品日益风行世界 黑凤乌鸡可望独领风骚

<正> 据世界权威的饮食界专家断言,人类在吃的问题上,将开始从吃饱、吃好、吃得营养,过渡到讲究滋补保健长寿,到下世纪将是自然食品,特别是黑色食品的消费世纪。 广东省英德市龙头影狮子山特种动物场,去年率先引进培育出原产我国的黑凤乌鸡,并形成我国最大规模的原种繁育群体,使已绝迹几百年的正宗十全明代丝毛药用乌鸡重现风采。业内行家指出,黑凤乌鸡的育成,将为世界黑色食品增添难得的绝世奇葩。     

“黑色食品”缘何受宠

近年来,越来越多的“黑色食品”出现在市场上,而且价格一直居高不下,一穗儿黑玉米往往卖到１－２元钱,一只乌骨鸡价格要高于普通肉鸡的３－４倍左右。尽管价格不菲,黑色食品却风行一时,具有愈来愈风行之势。 那么,“黑色食品”为什么越来越受宠呢？ 哈医大教授于汉力介绍、现代医学认为,多种“黑色食品”不仅营养丰富,而且在不同程度上有抗衰老、防病祛病、美容保健的功效,有的还有美容、乌发等功效,这是“黑色食品”受宠的主要原因．大量研究表明,“黑色食品”所特有的黑色素发挥着特殊的营养保健作用,黑色素具有：ｌ、清除体…     

怕上火？吃猪肉

猪具有什么样的药用价值呢？大家都知道，不管是吃牛肉也好、羊肉也好、鸡肉也好，吃着吃着大家会发现，咦，上火了，而猪肉天天吃，却很少出现上火的症状。为什么？因为猪性质偏凉，所以猪肉有牛羊肉等不具备的一种功效——滋阴降火。有句广告词叫“怕上火，喝王老吉”，实际上怕上火，吃猪肉效果也挺好。为什么猪具备这样的功效？实际上与它的生...     

运动前后应当如何吃？

你在运动前后都吃什么东西？喝果汁还是运动饮料？你在吃饭多久后才运动？你知道怎么吃才不会变胖呢？许多人常常受此困扰,因为怕运动后乱吃东西会变胖。那么．运动前后该如何吃才最恰当,     

生个健康、漂亮的小宝贝

孩子他爸个子不高,怎么才能让我的宝贝将来长个高个儿呢？ 我们两口子皮肤都有点儿黑,有什么办法能使我的孩子长得白一点儿呢？ 我是个近视眼患者,就怕孩子遗传上,要怎么做才可以避免？     

分析黑色食品营养 开发具有保健价值的食品

正随着国家的发展和社会的进步,消费者越来越关心自身的保健问题,在此背景下,黑色食品凭借其具有的保健价值逐渐受到消费者的欢迎,比如黑枸杞、黑米、黑木耳、黑芝麻、黑荞麦面等。一、黑色食品的范围黑色食品到目前为止并没有一个明确的定义。一般情况下,人们约定俗成地把含有天然黑色素的食品或色泽呈现黑色或深色的食品称     

黑珍煲——黑色养生在重庆

如今,重庆在黑珍煲养生坊的带领下,掀起了一股黑色食品养生热。黑珍煲养生坊,重庆巴将军集团麾下的子品牌,全国首家专业经营黑色养生食品的主题餐厅。"逢黑必补"是它提出的养生理念,所以它的菜品基本都是用黑色食品研发出来的,据了解,现在已经开发出     

“健力黑宝”的研制及其工艺

目前,黑色食品风行世界各地,它以自己特有的魅力倍受广大消费者的青睐。市场上现有的黑面包、黑蘑菇、乃至黑米稀饭等黑色食品已成为顾客的抢手货。而据我们所知,黑色并非是当今世界流行色,究竟是什     

西式黑色食品十款制法

国外出现的黑色食品热,除了人们出于对黑色的推崇外,与黑色食品的营养价值出类拔萃不无关系,其具有突出的健美、补脑、活血、防衰、养颜等保健作用。 ●锅爆黑米花 用料:黑稻米160克,黑芝麻油30克,黑橄榄5～10粒。     

优质黑粒小麦76的营养价值与开发利用

“民以食为天，食以黑为补。”黑色食品具有自然性、营养性、功能性和科学性，完全可以满足人类生长发育、延年益寿所需各种营养成分的需要，开发黑色食品也完全符合国际上９０年代食品发展的方向。现在人类已经获得了多种农产品中的黑色资源，如黑大米、黑玉米、黑小米、...     

粮中瑰宝——奥比黑大麦

当今,“黑色食品”风行全球,诸如黑大豆、黑芝麻、黑米、黑粟、荞麦、海带、黑木耳、发菜、乌龟、乌鱼、乌骨鸡、黑羊等黑色食品,甚受营养学家的推崇及消费者的青睐,但黑色大麦的营养价值却鲜为人知,现根据奥比黑大麦的试验结果,简介如     

黑色食材：很黑很健康

所谓黑色食品,主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑养麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发莱、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁莱等等。     

如何鉴别有色食品的真假

现在,人们对于各种深色食品都相当喜爱,比如黑芝麻、黑豆、黑米、黑小米、紫黑色桑葚、紫甘蓝、紫薯等。这些食品的营养价值和保健价值都比较高,价格也要比同类的浅色食品明显高一些。于是,人们经常有一种忧虑：我买到的黑色食品,到底是真的还是染色的？     

一日吃三枣 终生不显老

一日吃三枣,终生不显老．这是赞美吃枣的好处。人人都怕老,特别是女人,那么,怎样才能青春永驻呢？其中一条经验是：坚持每天吃上三个枣子。     

食品健康定律：越朴素

现在人们越来越感慨：有关食品安全的传闻这么多，吃菜怕有农药，吃米怕有真菌、霉素，吃肉怕有激素，吃鱼怕有污染……还有什么样的食品是安全的？真不知道该吃什么了!     

答疑解惑

问：吃花生是不是对皮肤很好？一天吃多少合适呢？专家解答：如果你不缺烹调油的话,吃花生谈不上对皮肤有什么特殊好处。它和其他坚果相似,富含矿物质和B族维生素以及20％的蛋白质。