基于创新型人才培养的现代食品检测技术课程教学模式改革研究

随着我国社会主义市场经济和教育事业的改革与发展,食品专业教学必须加强改革创新,切实加强以学生为中心的教学观念,树立以就业为导向,结合企业与用人单位的实际发展需求,培养学生的实践动手能力,为社会培育出高素质的应用型人才。本文在此背景下简要分析了基于创新型人才培养的现代食品检测技术课堂教学模式改革策略,希冀促进现代食品检测技术课程的有效改革,切实提高课堂教学质量,促使学生在主动参与过程中提高创新意识与实践动手能力。这样有助于学生在日后的社会工作中,充分发挥个人的作用与价值。     

关于现代学徒制在食品加工技术专业中的应用研究

在食品专业中,食品加工技术专业属于一个重要的分支。转变以往的培养模式,采取现代学徒制,基于产学结合,促进校企合作优化,在课程标准、专业设置、考核方法等方面展开深化改革,可以向社会输送食品专业高水平技能型人才,在提高人才培养水平的同时,满足当前食品专业人才市场的现实需求,从而进一步推动现代职业教育的蓬勃发展。对此,文章将立足高职食品加工技术专业,重点分析现代学徒制的相关应用。     

“以赛促教”食品专业创新型人才培养模式探究

职业院校旨在培养适应社会需求,具有高技能的创新型人才,在人才培养模式上开展了以赛促教的探索。本文以嘉兴职业技术学院食品质量与安全专业为例,针对"以赛促教"的实践理念,介绍对食品专业创新型人才培养模式的思考和措施。     

食品加工技术专业三二分段中高职贯通培养专业教学标准的研究与实践——以广东轻工职业技术学院食品加工技术专业为例

以广东轻工职业技术学院食品加工技术专业为例,阐述食品加工技术专业三二分段中高职贯通培养的概念与背景,分析中高职贯通培养专业教学标准的研制思路和方法,进而提出在校企合作基础上,以职业资格证书为纽带,以食品加工技术岗位中级证书→高级证书→准技师为目标的一体化课程体系,建立起一套有别于目前中职和高职院校的独特的人才培养模式,为中高职教育衔接提供借鉴。     

高职院校食品类专业美育协同育人的探索与实践

美育是对人全面的教育，高职院校食品类专业不仅要培养学生专业技能，还要注重学生综合素质的培养，通过文理融合，以美育人将培养学生成为复合型创新型高素质技术技能型人才。但是目前高职院校食品类专业在人才培养过程中存在对美育重视程度低、课程体系不完善和美育氛围不浓郁等问题。针对这些问题，本研究通过构建美育课程体系，探索美育协同育人机制，为现代食品工业输送高素质复合型技术技能人才提供思路。     

浅议高职创新型人才的培养

培养创新型人才是建设创新型国家的关键和必然要求。创新型人才是分层次的,高职院校是我国创新型高级技术人才培养的重要基地。高职院校可以从营造创新型校园环境氛围、建设创新型师资队伍、创新教育教学方式方法、推进学生管理工作民主化、培养学生创造性人格等方面全面推进创新型高职人才的培养。     

论高职计算机应用技术专业的教学改革

高职计算机专业教育虽发展迅速，但其教育教学质量及社会认可度远未达到理想状态。计算机专业培养的人才必须有创新的思想，必须有正确的人才培养目标，只有从教学方法、教学手段和人才培养模式上进行改革，才能使高职计算机教育培养出适合各种产业的人才。     

食品新产品开发课程教学新思路改革研究

<正>习近平总书记在庆祝改革开放40周年大会上指出，“创新是改革开放的生命”。高校作为改革开放接班人的培养基地，应该担负起培养创新型人才的重任。从食品行业发展角度看，创新是食品发展的永恒主题，创造性思维是新产品开发的核心动力。食品新产品开发是面向食品科学与工程专业学生开设的一门设计性和实践性均较强的专业素质拓展课程，教师需要引导学生用创新思维进行食品加工、包装和营销等环节的新产品开发，旨在培养学生的创新思维、提高学生的创造能力，为食品领域培养创新型、应用型的食品学科专业人才。     

高职院校商务英语专业人才培养模式改革

根据高职院校商务英语专业的教学现状和人才培养模式,结合教育部的关于工学结合人才培养模式的意见,提出商务英语专业人才培养模式改革的必要性和实施措施,为企业和社会培养更多的实践能力强、英语知识和商务技能兼备的应用型高技能人才。     

关于高职食品加工专业实践教学改革与创新

实践性教学是高职应用性技能人才培养的关键环节,如何提高学生专业技能是实践教学重点和难点。在食品专业实践教学中采用优化培养机制、创新实践技能培养模式、任务驱动实践教学模式、改革课程、推行生产性实践教学、采用分层次实践教学模式等方法,从而提高高职食品专业实践教学实效。     

基于应用型人才培养的食品工艺学教学方法的改革探索

<正>本文主要讲述了食品工艺学教学在理论教学和实验教学中存在的问题,当前的食品工艺学教学内容采用传统的实验教学模式,不利于调动学生的主动性和创造力。为了培养应用型人才,需要从优化课堂授课方式,辅助多媒体教学,采用适当双语教学,建设网络课程,改革和完善实验内容等方面改革教学方法,提高课程的教学质量。概述食品工艺学是食品质量和安全专业的综合性和实践性课程,以原料、食品加工理论、加工技术和技术参数     

经济新常态下的“一专多能”高校食品专业技术人才培养模式探析

正中国经济飞速发展,高校食品专业技术人才培养模式逐渐显现较为单一,面对经济新常态下的食品专业技术人才需求变化,高校方面应当创新人才培养模式,加快"一专多能"人才培养体系构建。《高校人才合作培养模式和实施》一书详细阐述了现代高校人才培养模式及具体实施方法,全书共分为十章,分别就高校人才培养模式和策略、高校人才合作培养模式、产学研合作培养模式和实施、校际人才合作培养模式和实施、人才合作培养课程模式、人才合作培养课程教学模式、人才合作培养实施策略、教学方法优选优组、教学技术优选     

试论高职院校旅游管理专业“订单式”培养模式的问题与对策

"订单式"人才培养模式是高职旅游专业教育适应市场需求和改革趋势而发展的新型人才培养模式。在高职旅游管理专业开展"订单式"培养模式,对于增强学生技术能力、职业素养以及文化素养,提高学生就业能力,实现由传统教学体系转化为现代教学体系均有着重大意义。     

高职《食品加工技术》课程项目化实践教学改革的探究

项目化教学是指学生在教师的指导下,结合相应的专业技能培养目标与企业岗位需求,设置教学项目组织教学的方法。《食品加工技术》是食品工艺与检测专业的实践性专业课程,本文主要探讨项目化实践教学在高职院校食品加工技术课程中的应用与改革,阐述项目化教学体系和教学改革实施过程,对培养应用型技术人才有着十分重要的作用。     

高职食品加工技术专业人才培养模式的改革与探索

从人才培养的目标、人才培养模式和课程体系三方面，探讨了高职食品加工技术专业人才培养模式的改革。     

高职《纺织品检测技术》课程教学模式研究

高职教育就是要坚持以就业为导向,大力推行工学结合、校企合作,培养高素质技能型人才。要培养高技能人才就需要在日常教学中加强技能动手能力,鉴于此我们对《纺织品检测技术》课程进行了教学做一体化的教学模式的探索目的是寻求切合社会和学生需求的教学方法。通过教学实践,发现教学做一体化模式符合高职教育人才培养目标,调动了学生学习积极性,增强了学生的动手能力,教学效果明显提高。     

高职艺术设计专业应用型技术技能人才培养模式研究

人才培养模式的更新与完善是当前高职艺术设计教育改革的关键。高职是艺术设计行业人才输送的主要渠道之一,肩负着培养艺术设计人才的重任。通过对艺术设计专业的专业性质和社会需求进行分析,指出应型技术技能人才培养模式的重要作用。针对目前高职艺术设计专业人才培养模式存在的问题,提出应用型技术技能人才培养模式的定位与方向,并给出合理的建议。     

基于“90后”学生特点的商科类食品专业实践教学改革

"90后"普遍具有思想上独立性强,行动中依赖性强,乐于追求、接受新事物,而人际沟通却存在欠缺等性格特点,针对此特点,结合商科院校食品专业的优势,对实践教学人才培养体系和目标、师资队伍建设及教学实施等进行优化改革,以培养出兼具食品研发、加工、检测、监督和管理能力及创新意识的应用型高级技术人才。     

高职院校印刷技术专业与创新创业教育的融合探讨

目前高职院校印刷技术专业教育的主要目标是培养技能应用型人才。随着科技的发展和社会的进步,传统的印刷技术专业教学模式下培养的学生已经无法适应社会变革的需要。在高职院校印刷技术专业中开展创新创业教育,改革人才培养模式,完善印刷技术专业课程体系,培养学生的创新意识和创业能力,是当前高职院校印刷技术专业教育的发展趋势。     

基于产学研合作教育与应用型人才培养的教学改革和创新实践——以食品工程原理课程为例

食品工程原理是食品科学与工程学科相关专业的核心课程。为了促进食品产业高质量发展，培养能够满足社会和企业需求的应用型食品工程人才，本文对食品工程原理课程教学改革途径和应用型人才培养模式进行探索，通过搭建理论教育、实践教育和创新应用三大课程模块以提高教学效果，加强实践性教学，深化产教融合校企合作，创新适应食品产业发展需要的应用型人才培养模式，实现应用型人才教育与行业发展的深度结合，对我国当代食品领域应用型人才培养具有着重要的借鉴意义。