浅圆仓负压通风技术应用案例分析

在利用浅圆仓储粮过程中,运用负压通风技术对浅圆仓进行机械通风降温应用研究,分析了负压通风的时间、粮温变化、通风能耗、风压等数据;对比分析入仓和出仓时粮食质量变化。研究结果表明:运用负压通风技术能实现较低的储粮温度,通风能耗较低,有利于保持储粮品质,有效减少储粮过程中由于机械通风引起的粮食重量损失。在浅圆仓储粮过程中,负压通风技术具有良好的应用前景,对于指导浅圆仓机械通风技术开展,具有较强的实践指导意义。     

浅圆仓径向通风技术储粮全周期应用研究

以浅圆仓机械通风系统设计制作安装及应用效果为研究对象，以计算机仿真技术研究为理论支撑，通过对浅圆仓多功能中心通风管进行改造升级，形成一种全新的浅圆仓机械通风系统——径向通风系统。验证环流熏蒸、内环流均温、充氮气调等储粮技术与径向通风系统的兼容性，为浅圆仓径向通风技术推广应用提供理论支撑。     

概述我国散粮通风技术

简述了我国散装粮通风技术及仓型变迁，并着重阐述了机械通风储粮的概况及研究现状。     

储粮生态系统热湿调控机理及在就仓机械通风中的应用

本研究基于多孔介质热质传递原理和粮粒吸湿/解吸湿理论,建立了通风过程中粮堆内部热湿耦合传递方程,并采用数量级分析的方法,获得了储粮通风过程中温度和水分时间变化率的关联式。依据所建立的方程和关联式,探究了储粮生态系统热湿调控机理,分析和讨论了温度差、湿度差、单位通风量和通风方向对储粮通风过程中粮温和水分的影响。提出了就仓降水通风、降温保水通风和调质通风的操作原则和策略。研究结果可以为我国的储粮生态系统热湿调控理论的建立和粮库智能化管理系统的建设提供借鉴。对于完善我国储粮就仓机械通风技术,避免无效和有害通风,实现精准通风,具有一定的指导意义。     

包装仓实施准低温储粮应用探析

包装仓通过简单改造,配备围包散装安全储粮的基本设施,通过有效采取机械通风降低基础粮温、压盖密闭延缓升温、机械制冷控制粮温等主要技术手段,分析总结每阶段温度变化情况,为储粮包装仓实施准低温储粮提供一些经验和方法,供借鉴。     

罩棚仓安全储藏稻谷实仓试验

采取仓房密闭、夜间自然通风、翻倒粮面、机械通风等措施进行罩棚仓安全储粮实仓试验,试验结果表明:实现了储藏稻谷的安全过夏,夏季平均粮温最高不超过20℃,并将出仓总损耗控制在2.3‰.     

Excel软件在储粮机械通风作业条件判定中的应用

基于储粮机械通风功能的温度、相对湿度和水分条件,运用Excel软件设计储粮机械通风功能自动判定的套表,该套表简单实用,可以实现对储粮机械通风作业的过程控制。     

地下仓机械通风降温、降水试验探索

机械通风作为一种重要的储粮手段正得到广泛应用，同样也适合于地下仓。通过2年的试验探索证明：选择合理的通风设备和参数十分关键，通风初期上层粮食水分有所增加，应保证连续通风，直到上层粮食水分降低。     

高大平房仓低温储粮技术研究

新建高大平房仓普遍出现仓体隔热性、气密性差的问题，对其进行隔热和气密改造是安全储粮的前提。低温储粮无论是对保持储粮品质还是有效控制有害生物对粮食的危害都是行之有效的措施，在当前推广的绿色储粮工程中低温储粮技术为首选的方法。我国低温储粮技术包括自然通风、机械通风、机械制冷三项主要技术，在低温区、中温区和高温区三个低温储粮区域中，应最大限度地利用其自然低温条件，因地制宜地进行各种形式的低温储粮。     

整仓散装小麦水分调节试验

对1.2万t小麦的调质试验研究结果表明:在仓房原有机械通风设施基础上,利用调质设备所产生的湿空气,以压入式通风法,对整仓小麦进行通风调质试验.在保证储粮安全的前提下,实现小麦储藏水分增加0.5%以上是可行的.     

减压对青州蜜桃贮藏效应的影响

本文通过对青州蜜桃研究后发现:在71d的贮藏期内,减压能有效维持SOD、CAT活性;能有效抑制PPO活性;但贮藏后期PPO活性差异不明显;减压延缓了二次呼吸高峰近14d,极大的抑制了第二次呼吸高峰的峰值,然而对第一次呼吸高峰的峰值没有影响。     

农户玉米穗储藏特性及其储藏损失的研究

在辽宁东部地区,以农户储藏的玉米穗为研究对象,选择原始储粮方式和示范储粮技术2种仓型,开展玉米穗储藏特性及储粮损失研究。定期测定玉米穗储藏期间的玉米粒、玉米芯的水分及玉米粒的脂肪酸值、不完善粒、容重指标,研究和分析玉米穗储藏期间霉变指标、鼠害损失、品质变化等情况。并首次提出利用玉米出籽率计量玉米穗鼠害损失的测量方法。经对比试验验证,传统储粮仓鼠害损失为10%~20%,示范储粮仓型可有效避免鼠害带来的储粮损失,同时避免因鼠害而引起的粮食霉变以及品质的劣变。对农户科学储粮试验研究,新型农户科学储粮装备研究等方面都具有一定的参考作用。     

贮藏温度对鲜切胡萝卜贮藏品质的影响

研究不同贮藏温度对鲜切胡萝卜贮藏品质的影响。以鲜切胡萝卜为试材,采用0（冰温）、4、7、10℃不同温度进行贮藏,通过测定失重率、可溶性糖、菌落总数及感官评价等指标,探究不同贮藏温度对鲜切胡萝卜贮藏品质的影响。结果表明,冰温贮藏食用贮藏期可以达到16 d,而4、7、10℃分别是12、9、5 d,并基于试验数据,回归了鲜切胡萝卜贮藏期与贮藏温度的关系式,发现两者呈负相关关系,并不符合温度系数Q10的指数规律。综上所述,在0℃（冰温）贮藏条件下能够较好的维持鲜切胡萝卜的贮藏品质及感官     

黄花梨减压贮藏保鲜技术研究

本文研究了黄花梨在0±0.5℃,减压条件下的生理生化变化。结果表明,减压贮藏可以显著降低黄花梨贮藏期的呼吸强度,减少VC的损失,有利于保持果实含水量、硬度和可溶性总糖;能够有效保持超氧化物歧化酶(SOD)活性,并抑制过氧化氢酶(CAT)活性的上升。     

苹果气调贮藏湿环境影响因素的研究

以某苹果气调贮藏技术研究中心的1#气调库为研究对象,采用k-ε紊流模型建立了苹果气调库内气体流动、传热与传质的三维数学求解模型。研究了冷风机送风速度、送风温度和加湿装置对库内湿环境的影响。结果表明:送风温度对库内相对湿度有显著的影响,随着送风温度的降低,库内相对湿度明显增大;增大送风速度,气调库湿度梯度变小,货物区内湿度变大;在没有任何加湿装置时,气体区的湿度梯度明显大于货物区,库内大部分区域相对湿度为85%~90%,达不到苹果气调贮藏适宜的湿环境。综合考虑苹果气调贮藏适宜的湿环境,对于该气调库,在送风温度273 K,送风速度为5 m/s,采用加湿装置对库内加湿时,可以明显改善其湿环境,这对降低苹果干耗损失有重要意义。     

外源精胺对哈密大枣冷藏期间贮藏特性的影响

为了研究多胺处理对枣果实采后冷藏期间贮藏特性的影响,探讨保持鲜枣果实品质的方法。以绿熟期哈密大枣为试材,用浓度分别为1×10-4、1×10-5、1×10-6mol/L的精胺溶液室温处理鲜枣果实24h,并在(0±0.5)℃冷库中贮藏30 d。研究表明:精胺处理可有效延缓鲜枣果实硬度下降,维持果实中可溶性固形物、可滴定酸以及VC的含量,抑制鲜枣果实的呼吸作用和多酚氧化酶(PPO)的活性,减少果实的腐烂率。由此表明,浓度为1×10-4 mol/L精胺处理能显著延缓鲜枣果实的衰老,提高果实的冷藏期间的贮藏品质。     

白酒地洞贮存与传统贮存老熟工艺的差异

与传统贮存相比，地洞贮存白酒室温在18-24℃之间，受季节气温影响小，酒中硫化氢等杂昧物质得到有效挥发，香味成分、有益成分得到保留，酒中的醇、酸、醛、酯等的氧化、酯化以及缔舍反应得以自然平缓进行。白酒体系处于一种平衡状态，平衡常数K似一定值，白酒保持了相对稳定的“静态”。实现了酿酒与自然、饮酒与人的和谐统一。（孙悟）     

糊辣牛肉在不同温度条件下的贮藏特性及其货架期预测

以糊辣牛肉为实验材料,研究其不同贮藏温度条件下的贮藏特性和贮藏期间各品质指标的Pearson相关系数,建立了货架期预测模型。结果表明:贮藏期间产品pH值先降后升,伴随着菌落总数、TVB-N值和TBA升高,感官品质和硬度下降;贮藏温度越低,产品品质保存越好,货架期越长;在5℃、15℃、25℃、37℃和45℃货架期分别为16.0 d、12.5 d、8.5 d、3.0 d和1.5 d;不同温度条件下菌落总数与感官品质、pH、TVB-N、TBA和硬度均呈极显著相关(p0.01);依据贮藏特性的动态变化,开发出多元回归模型、温度与货架期关系回归模型和tTVB-N、tTVB-N和tHardness动力学货架期模型。通过模型验证发现,温度与货架期关系模型能快速有效预测5℃~25℃范围内方便菜肴糊辣牛肉货架期,相对误差范围为0.29%~2.36%;5℃~37℃范围内多元回归模型预测效果较佳,相对误差范围为1.07%~7.89%;tTVB-N、tTVB-N和tHardnes动力学货架期模型预测效果较差。     

贮藏温度对巨峰葡萄采后生理和贮藏品质的影响

为了明确在不同贮藏温度条件下巨峰葡萄的品质变化规律,进一步开发鲜食葡萄的市场,更好地与生产实际相结合,以巨峰葡萄(Kyoho)为试材,于0、5、10、25℃(室温)的条件下贮藏,通过对贮藏过程中果实相关生理指标和品质指标的检测和分析,研究不同贮藏温度对巨峰葡萄采后生理和贮藏品质的影响。结果表明:不同的贮藏温度对巨峰葡萄的外观影响极大,而对可溶性固形物、可滴定酸等营养品质指标的影响很小。而且低温贮藏能有效保持葡萄果实采后品质,增加贮藏期,其中0℃贮藏的效果最好。     

超低氧贮藏富士苹果的初步研究

以红富士苹果(Fuji apple)为实验材料,研究了超低氧(体积分数1.6%±0.1%)保鲜方法对富士苹果贮藏品质的影响。实验结果表明:与气调和冷藏相比,超低氧保鲜的苹果呼吸强度更低,可更好地保持苹果的硬度、可溶性固形物含量,减少果实酸、糖及Vc含量的损失。各处理中,O2体积分数为1.6%±0.1%环境下的苹果各项生理指标最好,虎皮病发病率最小,好果率最高,但是苦痘病发病率较高。与对照相比,经过超低氧处理的果实的货架期品质同样最好。