新型杏核破壳机的研究

新型杏核破壳机的研究杨德勇王博中国农业大学机械工程学院杏仁具有极大的食用和药用价值，还是制造酒精和机械用油的工业原料。机械取仁，必须对杏核分级，然后破壳。目前研制的杏核破壳机，按厚度一般将杏核分为５～６级，即采用５～６组间距不同的圆柱辊子对杏核进行分...     

挤压式杏核破壳机试验研究

针对当前杏核破壳生产率低、碎仁率高的问题,设计一种杏核破壳机,对其结构及杏核破壳受力情况进行介绍。以明星杏杏核为试验材料,选取喂料速度、破壳间隙、主动辊转速3个因素对杏核破壳进行正交试验分析。结果表明:破壳间隙对破壳效果的影响极显著,喂料速度、主动辊转速对破壳效果影响不显著;当喂料速度400kg/h、破壳间隙在9mm、主动辊转速400r/min时,破壳率为99.65%,整仁率为96.87%,破壳效果最好。相同喂料速度与主动辊转速条件下,其他品种杏核的破壳试验,验证表明当破壳间隙小于杏核厚度约2 mm时,破壳率在98%以上,整仁率在95%以上。     

杏核破壳技术及装备研究进展

文章介绍了各种杏破壳技术,重点阐述现有国内外杏核机械式破壳的结构、工作原理及特点,分析了目前杏核破壳机械的工艺研究及存在的问题,并展望了杏核破壳机械应用研究方向,为杏核破壳技术及相关机械装备的开发提供参考。     

新疆杏核挤压破壳中破坏载荷与其压缩变形量关系的探讨

本文通过新疆杏核挤压破壳试验,测定了影响杏核破壳的破坏载荷及其压缩变形量等参数;统计分析表明,杏核的压缩变形并不是显著影响其破坏载荷的物理参数;为寻找更具代表性的物理参数,需进一步深入分析和探讨其他因素。     

斜齿对辊挤压式杏核破壳装置设计及压辊强度分析

阐述了斜齿对辊挤压式杏核破壳装置的工作原理和技术参数，设计确定了破壳压辊、双层振动筛、偏心传动装置的结构，破壳压辊间隙大小，并运用ANSYS-Workbench软件对破壳压辊进行了模态分析，得出了前6阶振型和固有频率，破壳辊最低阶数固有频率为17.258 Hz，远大于其工况激励频率5.83~7.50 Hz，不会产生共振。经试验，该装置对杏核未分级的破壳率均值为86.46%，整仁率均值为82.73%；分级后破壳率均值为98.18%，整仁率均值为95.95%。     

开口杏核脱色工艺研究

杏仁是一种营养价值较高且具有保健功效的食品,深受广大消费者的喜爱.开口杏仁也是众多消费者喜欢的一种休闲食品,但是在生产过程会使杏仁发生褐变,影响产品的感官品质,因此须对其进行漂白.漂白是杏核整个加工过程的关键.本文分别从漂白剂的选择,漂白温度的控制,漂白时间的影响几方面探讨了杏核适宜的漂白工艺及技术参数.从颜色及口感等各方面分析后确定选择过氧化氢做漂白剂,并确定漂白温度为80℃,搅拌浸润后漂白处理10min,过氧化氢的浓度为8%为可能的最优工艺条件.     

干装咸杏仁罐头的生产技术

杏仁又叫杏核仁、苦杏仁、苦梅仁等。它为蔷薇科(Rosacea)落叶乔木植物杏(Prunusarmeiaca L．)或山杏(Prunus armeniaca L Varan－su Masim)等果实的干燥种子。杏仁主产河北,新疆、山东、山西、陕西、内蒙、甘肃、辽宁等地。     

手摇砸杏核机

杏仁有较高的经济价值,是我国外贸出口的农副产品之一,可换取大量外汇,在国内食品、化工、医药等方面需要量也越来越多。承德地区是河北省重点杏核产     

5XJC-350型杏仁加工成套设备的研究与开发

根据当前我国杏仁加工主要以人工为主,迫切需要加工设备等现状,对杏核加工工作部件的主要参数与加工质量的关系进行了试验研究,设计开发了5XJC-350型杏仁加工成套设备,并介绍了该设备的性能特点和工作过程,最后以一个用户为例,说明使用该成套设备后,经济效益十分显著。     

杏核压缩力学特性的研究

为了进一步改进杏核加工装备的设计与制造,利用LDS-W10A 型微机控制的力学实验机进行含水率及施压方向对杏核脱壳特性影响的研究,并建立相应的数学模型。实验表明,当含水率在5.97%～30.14% 时,分别沿X轴、Y 轴和Z 轴施压时,含水率对破碎力和能耗影响较为明显(P ＜ 0.10);沿X 轴、Y 轴对杏核施压时,随着含水率的增加,杏核所需破碎力和能耗逐渐减小。在相同含水率的条件下,杏核沿不同施压方向所需破碎力和能耗有显著差异,其中,沿X 轴所需破碎力和能耗最大,分别为992N 和1304.48mJ,沿Y 轴所需破碎力和能耗最小,分别为268N 和294.80mJ。相对于沿X、Y 轴,沿Z 轴施压杏仁更容易破裂;而且含水率越高,则核仁越容易破裂。所以,杏核脱壳应选择沿Y 方向施压,并在脱壳前对杏核进行适当的干燥以避免核仁被破坏。     

鉴定简讯

PK-1型破核机河北省玉田县机械厂最近研制成功一种适用于破碎多种硬质果核的PK-1型破核机,并通过了省级鉴定,现已投入批量生产。这种新型破核机结构紧凑,使用维修方便,具有破壳、制粉等多种功能,可用于大小不同杏核、桃核、枣核等木质硬壳物料进行一次性破碎。破碎率     

西瓜籽形状结构对破壳开口性能的影响

对西瓜籽的主要形状尺寸进行测量并进行等级划分,并设计试验以确定不同等级的西瓜籽对破壳性能的影响。结果表明：西瓜籽的厚度对破壳性能影响不显著;而西瓜籽的宽度及芽口对破壳性能存在一定的影响,并依次建立了数学关系模型。研究结果对进一步研究西瓜籽的破壳开口机理具有重要的意义。     

杏仁药膳

杏仁,又称杏核仁、木落子.为蔷薇科植物杏或山杏的种子.祖国医学认为,杏仁性味苦,温,有小毒.归肺、大肠经.本品苦降、温散、质润,既有下气止咳定喘之功,又有疏散肺经风寒痰湿之能,且多脂质润,善润肠燥.故凡外邪侵袭,痰浊内蕴,以致肺气失降,而为痰多咳喘之证及肠燥便秘之证用之无不相宜.     

在压缩载荷下银杏果核破壳参数优化

利用LDS-W10A型微机控制的电子材料实验机对我国西南地区银杏果核进行了压缩实验,并以杏壳破裂力、破裂能耗、杏仁的破损率为目标参数,以施压部位、加载速率、含水率为因素进行了多目标的正交实验。同时,采用隶属度法的综合评分以及最小显著差值法(LSR法)优化出银杏果核脱壳的最佳工艺参数组合。通过对实验数据分析,得到相应的数学模型。实验表明:不同含水率的杏核在沿三个不同方向被压缩时,均出现明显的弹性变形,而且没有明显的生物屈服点;杏核施压方向、施压速率、含水率与综合评分指标均为显著相关(p0.05)。要使银杏果核脱壳质量最佳,其最优水平组合为杏核施压方向为Y轴、挤压速率为55mm/min、含水率23.72%。     

新丰核桃的多因素压缩试验

通过对新丰核桃进行挤压试验,研究含水率、加载速度及加载方向对核桃压缩特性的影响,并对核桃挤压破壳建立有限元模型分析,运用ANSYS对核桃在不同加载方向下的力学特性进行仿真。结果表明,核桃在厚度方向进行挤压破壳时所需的破壳力最大,此时的核桃壳裂纹扩散面积也最大,核桃壳破裂发生的形变最小,易于取出较完整的仁。挤压式和击打式两种破壳试验表明,多次多范围的冲击式加载能使核桃壳裂纹扩散率更大更均匀,得到的整仁率越高,能达到更好的破壳取仁效果。     

机械破壳机结构、工作原理及应用

脱壳率和碎仁率是带壳物料破壳的2个关键指标,机械破壳则是提高上述关键指标的重要途径之一。文章分析了常见的带壳物料机械破壳方式、机械破壳类型、机械破壳原理及发展现状,总结了机械破壳设备的优缺点,并对目前机械破壳应用过程中所存在的问题提出了建议。     

自分级挤压式核桃破壳机的设计与试验

设计并制作了一种集分级、破壳于一体的自分级挤压式核桃破壳机,将核桃分级与破壳两工序进行了整合。该机主要由变频电机、机架、调量板、分级装置、破壳装置、间隙调节装置等部分组成,破壳间隙和电机转速均可调,具有结构紧凑、操作简便等特点。以温185核桃为试验对象,对样机进行破壳试验,结果表明:最佳破壳参数为调量口大小70 mm,电机转速150 r/min,破壳间隙10 mm。在该参数下,一次性破壳率平均为93.2%,高露仁率平均为89.8%。     

锯口挤压式核桃破壳机

针对我国核桃破壳机械化程度低及现有核桃破壳机存在的破壳率低、高路仁率低等问题,研究设计了锯口挤压式核桃破壳机,该机先对核桃进行锯口,然后再进行挤压破壳,效果显著。该设计符合"四点加压"、"应力集中"等原理。该机结构简单、成本低、破壳充分,高路仁率高。本设计对于核桃破壳相关研究具有一定借鉴作用。     

锯口挤压式核桃破壳机

针对我国核桃破壳机械化程度低及现有核桃破壳机存在的破壳率低、高路仁率低等问题,研究设计了锯口挤压式核桃破壳机,该机先对核桃进行锯口,然后再进行挤压破壳,效果显著。该设计符合"四点加压"、"应力集中"等原理。该机结构简单、成本低、破壳充分,高路仁率高。本设计对于核桃破壳相关研究具有一定借鉴作用。     

6HS-6型山核桃破壳机的实验研究

为了使山核桃易于手工剥壳和食用方便,设计了6HS-6型山核桃破壳机,对其破壳性能进行了实验研究.通过单因素实验.确定了山核桃主滚筒转速、扭簧力和敲击臂与主滚筒间隙的适宜工作参数范围;通过3因素5水平二次回归正交实验,建立了各实验指标与实验因素间的回归数学模型,并利用多目标非线性优化方法,确定了山核桃破壳机最佳工作参数.实验结果表明:根据山核桃的大小和破壳前的含水率,选择最佳的破壳机主滚筒转速、扭簧力和敲击臂与滚筒间隙,可以提高山核桃破壳机的破壳效率,保证山核桃破壳质量.