龟甲粉对小鼠免疫功能的作用研究

目的研究龟甲粉对昆明种小鼠免疫功能的作用。方法利用40只昆明种小鼠进行龟甲粉抗体生成细胞测定、对昆明种小鼠HC_(50)的影响、碳廓清能力以及鸡红细胞吞噬率及吞噬指数的影响实验。实验设4组,灌胃的龟甲超微细粉分别为生理盐水组与不同剂量组,连续灌胃30 d后测定各项指标。结果 0.3g/(kg·bw)及0.45 g/(kg·bw)组龟甲超粉可以显著促进小鼠B细胞分泌抗体的能力(P0.05),0.45 g/(kg·bw)组龟甲粉能显著增加小鼠半数溶血值(HC_(50))(P0.01),0.15 g/(kg·bw)及0.45 g/(kg·bw)组龟甲粉可以显著提高小鼠单核-巨噬细胞碳廓清能力及小鼠腹腔巨噬细胞鸡红细胞吞噬率及吞噬指数(P0.01)。结论龟甲粉可以增强小鼠体液免疫功能和单核-巨噬细胞功能的作用。     

玛咖粉对小鼠免疫功能的影响研究

目的明确玛咖粉对小鼠免疫功能的调节作用。方法 40只小鼠进行玛咖粉抗体生成细胞测定、对小鼠HC50的影响、碳廓清能力以及鸡红细胞吞噬率及吞噬指数的影响实验。实验设4组,灌胃的玛咔粉分别为0、0.3、0.6、0.9 g/(kg·bw),连续灌胃30 d后测定各项指标。结果 0.3 g/(kg·bw)及0.9 g/(kg·bw)组玛咔粉可以显著促进小鼠B细胞分泌抗体的能力(P0.05),0.9 g/(kg·bw)组玛咔粉具有显著增加小鼠半数溶血值(HC50)(P0.01),0.6 g/(kg·bw)及0.9 g/(kg·bw)组可以显著提高小鼠单核-巨噬细胞碳廓清能力(P0.05),0.9 g/(kg·bw)组可以显著提高小鼠腹腔巨噬细胞鸡红细胞吞噬率及吞噬指数(P0.05)。结论玛咔粉可以增强小鼠体液免疫功能和单核-巨噬细胞功能的作用。     

不同剂量蔗果低聚糖对小鼠免疫调节的研究

为了研究蔗果低聚糖对机体免疫调节的效果,将192只体重为20±2g的清洁级昆明种雌性小鼠,分为4批进行实验,每批随机平均分为4组,每组12只.每批分成空白对照组和低、中、高4个剂量组,剂量分别为0、0.69、1.38、4.15g/kg·bw,于给药后33d,分别进行小鼠淋巴细胞转化实验、迟发型变态反应、抗体生成细胞含量实验、半数溶血值、脏器/体重、碳廓清能力、巨噬细胞吞噬实验及NK细胞活性实验.结果表明,高剂量组对小鼠淋巴细胞增殖能力、碳廓清能力、巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬指数具有极显著促进作用(P<0.01),对小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬率(P<0.05)显著提高;中、高剂量组与对照组相比显著小鼠抗体生成细胞数(P<0.05).因此,蔗果低聚糖时小鼠免疫力具有增强作用.     

国窖1573对小鼠免疫功能的影响

观察国窖 15 73对小鼠免疫功能的影响。方法 :选用昆明种小鼠 ,经灌胃给酒 14d后 ,取胸腺、脾脏称重 ,计算脏器指数 ;光镜下观察并记录 2 0 0个巨噬细胞中所吞噬鸡红细胞的巨噬细胞数和被吞噬的鸡红细胞数 ,计算吞噬百分率、吞噬指数 ;比色法测溶血素生成量 ;体内诱导法测淋巴细胞转化率。结果 :5 2°、4 5°的国窖 15 73及对照酒均可提高小鼠的胸腺、脾脏指数、腹腔巨噬细胞的吞噬百分率 ;5 2°、4 5°、38°的国窖 15 73及对照酒均可促进小鼠血清溶血素抗体的产生 ;但对小鼠淋巴细胞转化率无明显影响。结论 :国窖 15 73能促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化 ,增强机体的免疫功能     

虫草灵芝孢子粉复合物对小鼠免疫功能的影响

目的：探讨虫草灵芝孢子粉复合物对小鼠免疫功能的调节作用。方法：实验将虫草灵芝孢子粉分为低、中、高3个剂量组,并设置对照组,分别喂饲小鼠30d,观察小鼠体质量及免疫器官指数变化、迟发型变态反应(DTH)、ConA诱导的淋巴细胞转化能力、血清溶血素生成、碳廓清能力和巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力6个项目。结果：与对照组比较,虫草灵芝孢子粉高剂量组显著提高小鼠胸腺指数,低、中剂量组显著提高小鼠迟发型变态反应,高剂量组显著提高小鼠淋巴细胞的增殖能力,提示虫草灵芝孢子粉能增强小鼠特异性免疫应答。低、中剂量组还能显著提高巨噬细胞碳廓清能力和吞噬鸡红细胞能力,提示虫草灵芝孢子粉可增强正常小鼠巨噬细胞吞噬能力,增强小鼠非特异性免疫应答。结论：虫草灵芝孢子粉复合物能增强小鼠特异性免疫作用和非特异性免疫作用,具有增强小鼠免疫功能的作用。     

菱角提取物对荷瘤小鼠免疫功能的影响

目的:研究菱角(Trapamanshurica)提取物对荷瘤小鼠免疫功能的影响。方法:采用菱角提取物对肝癌腹水细胞H22进行体内实验,观察菱角提取物对荷瘤小鼠生长的影响及小鼠体重的变化;采用MTT法测定淋巴细胞增殖率;将小鼠灌胃给菱角提取物,给药的第4d每只小鼠腹腔注射5%(V/V)鸡红细胞悬液(CRBC),在油镜下观察巨噬细胞吞噬鸡红细胞的情况,计算吞噬率和吞噬指数。结果:体内抗肿瘤作用显示,菱角提取物在26.25g/kg时对肿瘤的抑制率为47%;菱角提取物对荷瘤小鼠脾淋巴细胞的增殖率为98.5%,显著高于阴性对照组;菱角提取物能增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能。结论:菱角能增强机体免疫功能。     

灵芝孢子粉蜂胶复合物对小鼠免疫功能的影响

目的:研究灵芝孢子粉蜂胶复合物对小鼠免疫功能的影响。方法:将雌性昆明鼠随机分成空白对照组和低、中、高剂量组,每组10只,分别灌胃给予蒸馏水、灵芝孢子粉蜂胶75、150和450 mg/kg bw。30 d后测定小鼠体重、免疫脏器指数、碳粒廓清能力、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力、脾淋巴细胞增殖能力、迟发型变态反应(DTH)和血清溶血素水平。结果:与对照组相比,中、高剂量能显著增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力和脾淋巴细胞增殖能力(p 0.05)、极显著提高小鼠血清溶血素水平和迟发型变态反应和脾淋巴细胞增殖能力(p 0.01),而低剂量能显著(p 0.05)提高小鼠血清溶血素水平。结论:灵芝孢子粉蜂胶复合物具有增强小鼠免疫功能的作用。     

当归补血汤对小鼠免疫功能的影响

当归补血汤是中药验方。按照我国《保健食品检验与评价技术规范》规定的增强免疫力功能实验方法进行试验,研究该方对小鼠免疫功能的影响。得出当归补血汤能增加小鼠抗体生成细胞数、血清半数溶血值,淋巴细胞转化能力、小鼠单核—巨噬细胞碳廓清能力、巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力、NK细胞活性、脾脏/体重比值、胸腺/体重比值,而对小鼠体重增长无明显影响。提示该方对小鼠机体的非特异及特异性免疫功能均有明显增强作用。     

几种壳聚糖的抑菌性能

通过壳聚糖的抑菌实验和几种壳聚糖的最低抑菌浓度的测定 ,比较了相同脱乙酰度不同分子量 ,以及分子量相近脱乙酰度不同的壳聚糖对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌和假单胞菌的抑菌作用。结果表明 ,实验中用到的壳聚糖都对金黄色葡萄球菌有很强的抑菌作用 (抑菌率接近 10 0 % ,最低抑菌浓度为 0 0 3% ) ;对于其他 3种细菌 ,脱乙酰度相同 (为 75 3%或 93 7% ) ,粘均分子量不同 (在 4 0～ 80万之间 )的壳聚糖 ,抑菌作用随分子量的升高而增强 ;而分子量相近脱乙酰度不同的壳聚糖对上述 4种细菌的抑菌作用差别不大 ;在 pH 5 5左右至 pH 6 0左右壳聚糖能够发挥最强的抑菌作用 ;总体看来 ,壳聚糖对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强 ,其次是对假单胞菌和枯草杆菌 ,壳聚糖对大肠杆菌的抑菌作用相对弱一些 ;实验条件下的壳聚糖对上述 4种细菌的抑菌作用普遍比苯甲酸钠强。     

机械研磨降解壳聚糖的工艺研究

研究了用搅拌球磨机机械活化降解壳聚糖的工艺和用X射线衍射仪(XRD)、红外光谱(IR)、脱乙酰度(D.D.)表征机械活化壳聚糖的结构。分别考察了机械活化时间、温度及搅拌速度对壳聚糖溶解度和分子质量的影响。实验结果表明,机械力化学作用对壳聚糖的降解有明显影响,其中搅拌速度对壳聚糖降解的影响最明显,其次是搅拌时间,影响最小的是温度;机械力化学作用使壳聚糖颗粒结晶结构受到破坏,其结构从晶态变成非晶态。     

壳聚糖对金黄色葡萄球菌抑菌活性的研究

研究了壳聚糖对金黄色葡萄球菌抑菌活性,考察了不同壳聚糖浓度、pH值、金属离子、醋酸浓度对壳聚糖抑制金黄色葡萄球菌活性的影响,并以壳聚糖浓度、pH值、醋酸浓度为因素进行正交试验,确定了壳聚糖对金黄色葡萄球菌抑菌活性的最优条件。实验结果表明,壳聚糖对金黄色葡萄球菌的抑制能力随其浓度的升高而增强;壳聚糖溶于浓度为2%的醋酸溶液时,培养基pH控制在6.0时壳聚糖的抑菌活性最强;金属离子在一定程度上降低了壳聚糖的抑菌活性;这3个因素对壳聚糖的抑菌活性的影响程度为壳聚糖浓度pH值醋酸浓度。     

水溶性壳聚糖对几种常见菌的抑制作用及其机理初探

采用固体培养基体外抑菌法,研究了水溶性壳聚糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、白色念珠菌、绿脓杆菌的抑菌作用。结果表明,水溶性壳聚糖在1%HAc中的抑菌性强于在水中的抑菌性,在5种被试菌中,其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用最强。并初步探讨了水溶性壳聚糖的抑菌机理。     

壳聚糖和N,O-羧甲基壳聚糖对金黄色葡萄球菌抑菌活性的研究

目的研究壳聚糖及N，O-羧甲基壳聚糖的抑菌活性。方法金黄色葡萄球菌经24h摇瓶培养后，接种到含一定量壳聚糖或N，O-羧甲基壳聚糖的肉汤培养基中，通过测定0h、4h、8h、12h、16h、20h、24h、28h、32h、36h光密度值，研究浓度、分子量、脱乙酰度、取代度及pH、温度、盐对壳聚糖和N，O-羧甲基壳聚糖抑制金黄色葡萄球菌活性的影响。结果壳聚糖和N，O-羧甲基壳聚糖的抑菌活性受浓度、分子量、脱乙酰度、取代度及溶液pH、温度和盐的影响。结论壳聚糖和N，O-羧甲基壳聚糖抑菌活性受以上因素影响。     

非生物性因素对壳聚糖抗菌活性的影响

以具有代表性的两类病原菌:金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为实验菌种,研究了不同的酸溶液、金属离子、离子强度和pH等非生物性因素对壳聚糖抗菌活性的影响。结果表明:在壳聚糖的酸溶液中,低碳数的有机酸比高碳数的有机酸和常见的无机酸更有利于壳聚糖抗菌活性的发挥;在pH6.0的环境中,壳聚糖的抗菌活性最强;由于与壳聚糖的螯合作用,Zn2+的加入对于壳聚糖的抗菌效率影响最大,Mg2+的影响相对最小;离子强度的增大可以更好地提高壳聚糖的抗菌活性。     

Antibacterial activity of N-alkylated disaccharide chitosan derivatives

Antibacterial activity of the water-soluble N-alkylated disaccharide chitosan derivatives against Escherichia coli and Staphylococcus aureus was investigated. It was found that the antibacterial activity of chitosan derivatives was affected by the degree of substitution (DS) with disaccharide and the kind of disaccharide present in the molecule. Regardless the kind of disaccharide linked to the chitosan molecule, a DS of 30-40%, in general, exhibited the most pronounced antibacterial activity against both test organisms. E. coli and S. aureus were most susceptible to cellobiose chitosan derivative DS 30-40% and maltose chitosan derivative DS 30-40%, respectively, among the various chitosan derivatives examined. Although the disaccharide chitosan derivatives showed less antibacterial activity than the native chitosan at pH 6.0, the derivatives exhibited a higher activity than native chitosan at pH 7.0. Antibacterial activity of the chitosan derivatives (DS 30-40%) against E. coli increased as the pH increased from 5.0 and reached a maximum around the pH of 7.0-7.5. The effect of pH on the antibacterial activity of chitosan derivatives against S. aureus was not as pronounced as that observed with E. coli. Population reduction of E. coli or S. aureus in nutrient broth increased markedly upon increasing the concentration of chitosan derivatives from 0 to 500 ppm. No marked increase in population reduction was noted with further increase in the concentration of chitosan derivatives even up to 2000 ppm.     

Antibacterial effects of chitosan solution against Legionella pneumophila, Escherichia coli, and Staphylococcus aureus

Chitosan has been shown to have antibacterial activities on the growth of a wide variety of bacteria. Chitosan solution has been sold commercially for use as an antibacterial agent. Chitosan solution contains not only chitosan but also organic acids as solvents and desalted Japan Sea Proper Water (dJSPW). We aimed to clarify whether chitosan solution has antibacterial activity against bacteria invading bath water, and then to explore the causative factor among these ingredients. The antibacterial activity of full-strength chitosan solution and of 10(2)- and 10(4)-fold chitosan solution diluted with purified water was studied against Legionella pneumophila serogroups 1 (L. pneumophila SG1) and 6 (L. pneumophila SG6), Escherichia coli (E. coli), and Staphylococcus aureus (S. aureus) for 7 days at 37 degrees C. To clarify the causative factor in the antibacterial activity against E. coli, the antibacterial activities of the full-strength and diluted chitosan solutions for 24 h were examined. L. pneumophila SG1 and SG6, and E. coli could not survive in the chitosan solution or in the 10(2)-fold dilute solution for over a day at 37 degrees C. The cells of S. aureus were found to have decreased more than 2.46 log cfu/ml after 1 day of incubation, not only in the chitosan solutions, but also in phosphate buffer solution as a control. No inhibitory effect of dJSPW on the growth of the bacteria was observed. The antibacterial activity of the chitosan solution was lower compared with those of the organic acids solutions, and it increased with decreasing pH value. We observed the antibacterial activity of chitosan solution against L. pneumophila SG1 and SG6, and E. coli, suggesting it may be due to the decreased pH value derived from organic acids rather than from chitosan itself or dJSPW.     

复合生物保鲜剂对金黄色葡萄球菌的抑菌作用研究

研究了壳聚糖、溶菌酶与茶多酚配制而成的复合保鲜剂对金黄色葡萄球菌的抑菌作用。采用琼脂平板打孔法确定复合保鲜剂对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)与最小杀菌浓度(MBC),结合抑菌率、抑菌活力、细菌生长曲线、膜完整性、AKP活性与细菌超微结构,综合评价复合保鲜剂对金黄色葡萄球菌的影响。结果得出,复合保鲜剂对金黄色葡萄球菌的MIC与MBC分别为0.8 mg/mL与1.6 mg/mL,随着作用时间的延长,复合保鲜剂对金黄色葡萄球菌的生长抑制明显,菌体的细胞壁与细胞膜完整性受到破坏,菌体细胞中的AKP量增多,影响菌体细胞的代谢循环,菌体内部的核酸与蛋白质外泄,抑制其正常生长。由细菌超微结构观察发现,菌体细胞经复合保鲜剂处理后,造成菌体扭曲变形,细胞壁破裂,细胞质外渗。表明复合保鲜剂可破坏菌体的细胞壁,影响胞膜稳定性与胞内环境,最终导致菌体死亡。     

二元取代壳聚糖季铵盐的抗菌活性

对合成的系列单取代和双取代壳聚糖季铵盐进行了抗菌试验。实验结果表明，单取代壳聚糖季铵盐抗菌活性弱于双取代壳聚糖季铵。在双取代壳聚糖季铵盐中，O-季铵化-N-壳聚糖内桂醛席夫碱的最低抑菌浓度（MIC）最小，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的MIC分别达到了为0．01％和0．02％。试验结果表明，壳聚糖衍生物抗菌活性与结构之间有一定的构效关系。     

E-Nose结合GC-MS分析两种花椒精油成分及其抑菌活性研究

对红花椒精油和青花椒精油进行风味成分分析和抑菌活性研究,利用电子鼻联合气质及抑菌实验,为花椒精油在食品行业的保鲜利用及研发新型食品抑菌复配剂提供了理论指导。通过GC-MS、电子鼻测定两种花椒精油的挥发性风味物质,并对其做出比较和分析;通过打孔法、滤纸片法、二倍稀释法分别测试两种花椒精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑菌效果。通过GC-MS有111种挥发性风味物质被检出,红、青花椒精油分别被检出74种、65种,且有28种为共有成分,分别为萜烯类、烃类、醛类、醇类、酮类、酸类、酯类、杂环化合物及其他类共9类,主要挥发性风味物质是萜烯类和醇类、萜烯类和其他类;红花椒精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的MIC值(最低抑菌浓度)分别为1.25,5.00,2.50 mg/mL,青花椒精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的MIC值分别为1.25,2.50,2.50 mg/mL。两种花椒精油挥发性风味物质在种类及类别上存在较大差异,但在含量上差异较小,故红花椒精油和青花椒精油可以通过复配使其抑菌达到较优效果;青花椒精油对大肠杆菌及枯草芽孢杆菌的抑制作用大于红花椒精油,但对金黄色葡萄球菌的抑制作用却小于红花椒精油。