超滤技术在饮科生产中的应用

超滤技术在饮科生产中的应用常州醇酒总厂史幼新常州能源设备总厂王国新饮料生产中至关重要的环节之一是饮料用水的处理，不适当的水处理会导致一系列的饮料质量问题。如出现沉淀、细菌总数严重超标等。在矿泉水生产中。水处理更为重要。矿泉水生产工艺看似简单，但饮料中...     

采用超滤技术浓缩提纯南瓜多糖

研究了超滤技术在南瓜多糖浓缩纯化过程中的应用，发现南瓜多糖的最佳超滤条件是：采用截留分子量30KDa的超滤膜，超滤压力为0．100MPa，超滤温度为25℃。在此条件下，截留率达到94．5％，脱色率迭到68．6％，还原糖脱除率达到82．9％。     

纳滤技术用于氨基酸溶液的提纯

为进一步分离提纯已用超滤处理的γ-氨基酸（GABA）发酵液，用两款纳滤膜先后处理超滤的滤波。MWCO为800的SR2膜对氨基酸和盐均无明显的截留作用，可以截留较大的分子。MWCO为200的SR3膜能将氨基酸很好地截留，对盐也有一定的截留作用。两款纳滤膜分离与离心分离和超滤一起，可以脱除GABA发酵液中的大部分杂质，使GABA的纯度达到31．63％，取得了较好的分离效果。     

超滤浓缩稳定芦荟凝胶的研究

用超滤浓缩芦荟凝胶并使其稳定期延长。方法：对芦荟凝胶进行调pH、0．2μm超滤除芦荟致泻物质、纤维、细菌等，并浓缩。结果：芦荟凝胶被除纤维、除菌后，调pH为3．1－3．3，2－3．5倍水洗涤除致泻物质，浓缩10倍，可稳定60天以上。结论：超滤浓缩稳定芦荟凝胶有明显的效果。     

新一代PP棉过滤器

食品工业中各类矿泉水、蒸馏水、饮料、调味品等流质食品,在生产过程中必须对用水进行多重过滤,以达到隔除杂质和微生物的目的,其工艺流程大致如下:原水—5μm过滤器除杂质—1μm过滤器除杂质—臭氧杀菌—0.2μm滤除菌体一可饮用水     

膜技术在黑米花青苷色素脱脂和浓缩中的应用

目的：从产业化角度将膜过滤技术应用于黑米花青苷色素生产过程,以提高黑米花青苷色素产品的纯化效果和产率,改善其在酒、饮料等中的应用特性。方法：分别采用截留量2000kD和1000kD的陶瓷膜,脱除黑米花青苷色素提取液中的脂溶性成分;采用截留分子质量100D的纳滤膜对脱脂后的黑米花青苷色素液进行浓缩。考察膜处理前后黑米花青苷色素色价值、脂溶性成分含量、干物质和酒精度等指标的变化情况。结果：结果表明,截留量1000kD陶瓷膜对黑米花青苷色素液的脱脂效果优于截留量2000kD的陶瓷膜;截留分子质量100D的纳滤膜能达到预期的浓缩要求。结论：截留量1000kD陶瓷膜和截留分子质量100D的纳滤膜可用于黑米花青苷色素的产业化生产。     

制浆造纸厂废水超滤过程中木材抽出物的潜在污染及其行为评价

胶体抽出物颗粒是制浆造纸厂生产过程中的潜在污染物。研究采用了一种再生纤维素(R C)膜和两种聚醚砜(PES)膜考察两种化学热磨机械浆生产用水在超滤过程中抽出物的污染行为。实验用生产用水取自针叶木制浆流程及针叶木和阔叶木混合制浆流程。从膜上提取分析抽出物,并通过气相色谱法进一步分析,用傅立叶红外变换光谱(FTIR)法分析洁净的、被污染的及抽提过的膜样品。尽管研究中木材抽出物的摩尔质量小于1kg/mol,其在膜上的截留率仍超过90%。溶解和胶体抽出物均能污染滤膜。两种生产用水中抽出物的污染行为有所不同,似乎不同的抽出物基团的污染机理各有差异。大部分脂肪酸和树脂酸能污染滤膜,但甾醇显著污染再生纤维素膜,即使其在所用的生产用水中含量很低。     

膜分离技术提取海藻糖的工艺

采用超滤、纳滤操作对酵母抽提物进行处理，结果表明：操作压力、操作时间及料液体积流量对超滤有很大影响，所选MWCO为5000的膜件可去除96％以上的大分子蛋白质，起到纳滤预处理作用．采用MWCO为300的纳滤膜对超滤液进行浓缩纯化，海藻糖总提取率高达85．6％，大大高于传统方法．操作条件如进料压力、浓缩倍数及操作方式对纳滤过程均有很大影响。     

超滤后瓶装矿泉水再染菌去除方法的探讨

超滤后瓶装矿泉水再染菌去除方法的探讨冷大兴，王立国山东省招远膜工程设备厂目前超滤技术在瓶装矿泉水行业得到了广泛应用，矿泉水的除菌问题基本上得到了解决，市场上瓶装矿泉水的质量也逐渐提高，无论是色度、浊度，还是臭和味、微生物指标均达到了国家标准。有一部分...     

矿泉水丝状异物的探讨

矿泉水丝状异物的探讨德国莎多利斯公司许政国１前言：２矿泉水制造过程中，各部元件所具功能砂滤：粗滤。活性碳：吸附异味、毒素与一些有机物。精滤：保护后段无菌过滤，除去漏出的活性碳等颗粒。无菌过滤：除菌，一般用０２μｍ绝对滤膜，应做完整性测试。臭氧：...     

龙葵果汁饮料的研制

以龙葵果为原料，通过优化工艺，确定单因素条件，设计正交试验制取龙葵果汁饮料，经糖度和酸度测定及感官评定衡量果汁的品质。制备龙葵果汁饮料的优化条件为：龙葵果搅打过滤后用水稀释3．5倍。加入0．7％的柠檬酸、21％的白砂糖、软化温度70℃、软化时间40min；用540nm波长的吸光度值评价该饮料在不同稀释倍数时的颜色。     

膜过滤技术在酿酒水处理中的应用

应用国产膜过滤机进行水处理，可有效去除水中细菌等微生物及沉淀、悬浮物、滤后水的浊度〈０．１度，澄清度大为提高，某些金属元素的含量降低５０％￣７５％，超滤后的水质高于国家生活饮用水标准及Ｏ．Ｍ．Ｓ．标准。适用于白酒业低度酒加浆，及饮料用水。     

丝瓜-苦瓜功能性复合饮料的工艺研究

对丝瓜、苦瓜进行复合饮料的工艺试验。试验结果表明，丝瓜和苦瓜打浆前的护色和软化适宜条件为90℃～95℃，3min，打浆时间为60s。丝瓜和苦瓜最佳配合比为1．5：1，复合饮料的原料配方组成为15％的丝瓜-苦瓜量、0．1％卡拉胶、8％白糖、1％蜂蜜和0．1％柠檬酸，固酸比控制在80：1～120：1时，制成的复合饮料品质较好。     

浙江省矿泉水生产状况及存在质量问题的处理

本文描述了浙江省矿泉水生产的现状，并指出生产矿泉水质量难以保证的几方面原因；从生产设备和工艺流程进行分析，认为紫外线杀菌，超滤除菌可靠性差，结合当前的生产条件，认为采用臭氧杀菌（实际臭氧的需求量需经计算），并选择合适的工艺流程，方能保证微生物指标符合国家标准。     

“八五”攻关最新技术成果JuF——05系列超滤除菌器问世

超滤除菌器是利用膜分离技术对介质进行过滤除菌的一种设备。超滤除菌器工作原理是以膜两侧压力差为驱动力,以机械筛分为基础的一种固溶混合物分离过程,其筛分孔径的不同,可将细菌、热源、病毒及胶体微粒、蛋白质、大分子有     

柑桔果醋过滤除菌工艺的研究及橙醋饮料的研制

对柑桔果醋的过滤除菌工艺及橙醋饮料的制作进行了研究。结果表明，用壳聚糖吸附与0．45μm膜孔径精滤处理柑桔果醋，对产品的成分影响较小，产品透明澄清，两个月内不出现沉淀，且达到良好的除菌效果；橙醋饮料的最佳配方为：果醋含量5％，橙汁含量6％，白砂糖含量10％。     

对两种纳滤膜脱盐和乳糖截留效果的比较研究

纳滤是一种可以将乳超滤透过液中的盐分和乳糖分离的过程,采用单因素试验测定两种纳滤膜在一定压力下透过液的膜通量、电导率、各种离子和乳糖的截留率,比较两种纳滤膜的脱盐和乳糖截留情况,旨在筛选出脱盐效果好且截留乳糖质量分数较高的纳滤膜.结果表明,在0.30～0.50 MPa范围内两种纳滤膜可使用,NF-1812纳滤膜比NF-270纳滤膜脱盐效果好,但截留乳糖效果差.NF-270纳滤膜适合脱盐而得到乳糖.     

大豆分离蛋白超滤的研究

对超滤法生产大豆分离蛋白进行研究，在小试规模基础上，探讨物料浓度、温度、操作压力、ｐＨ值、循环速度对超滤过程的影响。选取适宜大豆分离蛋白生产超滤膜，经超滤浓缩后，蛋白质的截留率高于９５％，蛋白质的回收率达９３．９％。     

超滤法生产大豆分离蛋白的研究

对超滤法生产大豆分离蛋白进行研究，在小试规模基础上，探讨物料浓度、温度、操作压力，ＰＨ值，循环速度对超滤过程的影响。选取适宜大豆分离蛋白生产的超滤膜，超滤浓缩后，蛋白质的截留率高于９５％，蛋白质的回收率达９３．９％。     

应用超滤技术去除富含谷胱甘肽的酵母提取液中蛋白质的研究

采用发酵法生产得到的富含谷胱甘肽的产朊假丝酵母提取液,含有蛋白质、多糖、核酸等杂质,严重影响到提取高纯度的谷胱甘肽。本文研究了应用PES超滤膜对富含谷胱甘肽的产朊假丝酵母提取液进行超滤的情况,同时分析了膜压差△P、温度t、pH、料液浓度等因素对超滤的影响,得到了较好的工艺操作条件:使用截留分子量为5000的PES超滤膜,△P=0.2MPa、t=24℃、pH=1～3,最终得到的滤液中的谷胱甘肽回收率达到80%,蛋白质脱除率达到38%。