加强以食品毒理学为核心的安全风险评估 建立完善的食品标准体系和安全链

《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)已于2009年6月1日正式施行。虽然比发达国家晚了一百多年(如英国于1860年颁布《食品法》,美国1906年通过《食品与药品法》),但是,我国制定的《食品     

食品安全是对监管者执行力的考验

<正>我国对于食品安全不可谓不重视。上世纪60年代,我国就颁布了《食品卫生管理条例》,1995年审议通过了《中华人民共和国食品卫生法》,2009年2月又实行了新的《食品安全法》,据不完全统计,与食品监督相关的法律法规有100多个。与食品安全法律体系同步建立的是一整套的行政管理体制。按照2009年颁布的《食品安全法》,我国现行的食品安全监督实行的是多部门分工模式,由国务院卫生行政部门承担综合协调职责,质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门各司其职。涉     

食品添加剂生产与使用的法规变化

<正> 《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)于2009年2月28日由第十一届全国人大常委会第七此会议审议通过,于6月1日正式实施。7月20日又颁布实施了《中华人民共和国食品安全法实施条例》。同时,为了配合《食品安全法》及其实施条例的实施,卫生部、工信部、质检总局等部委先后联合颁布了"关于贯彻实施《食品安全法》有关问题的通知"与"关于加强食品添加剂监督管理工作的通知"。这些法律、法规及通知中对于食品添加剂的生产、使用、监督管理都做出了明确规定。一、《食品安全法》及相关实施细则在食品添加剂使用方面的新规定     

缩短认知差距 理性看待我国食品安全现状

2009年6月1日,《食品安全法》在我国正式实施,此法的实施为我国食品的生产、销售、监管等相关环节上了一道保险,也完善了我国食品安全体系。《食品安全法》是在"三聚氰胺"事件发生后颁布的,它是我们我国法律体系的完善,也是对企业的强制规范。但是,近几年来仍然出现了一些食品安全问题,例如近期的瘦肉精、塑化剂事件。为了进一步解读当前的食品热点问题及所采取的应对措施,本刊记者特别采访了相关部门、行业协会和知名企业的权威人士,从不同的角度诠释食品安全的现状与趋势,把时下真实的声音传播给企业,为我国食品安全做出贡献。     

我国食品安全法规体系调整在即

日前，国家食品监督管理局食品安全协调司司长孙成泽在广州透露，国家有关部门正在修订食品安全标准体系，将《食品卫生法》修订为《食品安全法》，日后所有食品标准都将被统一在该法中。据悉，该体系将包括国家食品安全标准体系、食品监测体系、食品信息体系和食品风险评估预防四大体系。预计该法将于明年出台，届时，今后我国5-10年的食品监管将严格按照该法规执行。     

对食品安全风险评估和标准体系的反思

2009年6月1日实旋的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）是在《食品卫生法》基础上制定的,它以食品安全风险监测和评估为基础,以食品安全标准为核心,并以法律条文的形式明确了食品生产经营、检验、进出口、事故处置、监督管理,直至法律责任;     

食品添加剂如“雾里看花”生产细则急需出台

<正> 日前,我国食品安全的形势依然严峻,食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。但是,在《食品安全法》中,对于食品添加剂生产的具体要求并未作详细表述,因此食品添加剂生产企业的质量义务和后续监督管理制度急需进一步明确和细化。国家质检总局近日公布了《食品添加剂生产监督管理规定》征求意见稿(以下简称意见稿),并召开了立法听证会,拟对《食品安全法》中的食品添加剂生产许可制度作出细则规定,从食品     

各国确保食品安全的措施和经验

英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施具体，形成了立法与监管齐下的管理体系。比如，从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等，同时还出台许多专项规定，如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品添加剂规定》等。这些法律、法规涵盖了所有食品类别，涉及从农田到餐桌整条食物链的各个环节。     

卫生部公布我国首个预包装食品营养标签国家标准

<正>《预包装食品营养标签通则》是卫生部根据食品安全法要求,在组织实施卫生部《预包装食品营养标签规范》的基础上制定发布的。在制定过程中,借鉴了国际组织和发达国家的管理经验,科学分析我国居民的膳食结构、食品营养特性、人群消费特点和消费者现有营养知识,严格遵守食品安全国家标准制定程序。     

新《食品安全法》对进口食品安全管理的影响

2015年4月24日,十二届全国人大常务委员会第十四次会议审议通过了新修订的《食品安全法》,新法将于2015年10月1日起施行。新法被各界称为"史上最严的食品安全法"。新法中"食品进出口"仍是独立的一章,相对于2009年版《食品安全法》,在进口食品安全管理方面主要有以下变化:明确了进口食品的监管主体,调整了进口食品的口岸检验监管方式,强化了进口食品企业的主体责任,明确了进口食品原产国体系评估制度。本文详细分析了上述变化对进口食品安全管理的影响,并就下一步完善相关配套法规、规章和规范性文件提出了几点建议。     

缩短认知差距

2009年6月1日,《食品安全法》在我国正式实施,此法的实施为我国食品的生产、销售、监管等相关环节上了一道保险,也完善了我国食品安全体系。《食品安全法》是在＂三聚氰胺＂事件发生后颁布的,它是我们我国法律体系的完善,也是对企业的强制规范。但是,近几年来仍然出现了一些食品安全问题,例如近期的瘦肉精、塑化剂事件。为了进一步解读当前的食品热点问题及所采取的应对措施,本刊记者特别采访了相关部门、行业协会和知名企业的权威人士,从不同的角度诠释食品安全的现状与趋势,把时下真实的声音传播给企业,为我国食品安全做出贡献。     

食品安全与控制

食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定，党和政府历来高度重视。2000年，世界卫生大会通过了《食品安全决议》，制定了全球食品安全战略，将食品安全列为公共卫生的优先领域，并要求各成员国最大程度地减少食源性疾病对公众健康的威胁。我国是一个食品生产和消费大国，随着市场经济的快速发展和生活水平的提高，特别是加入WTO后，消费者对食品安全更加关注。为深入贯彻《食品卫生法》，保障食品安全，卫生部制定了《食品安全行动计划》，用于指导今后5年我国的食品安全工作，现将有关内容介绍如下：     

建设诚信体系 保障食品安全

2009年颁布的《食品安全法》及其实施条例和近年来国务院印发的有关加强食品安全文件中明确要求工信部牵头会同相关部门加快建立食品企业诚信体系。对这项工作,工信部高度重视。     

立法执法守法——三位一体才能守住 食品安全的大门

今年是《食品安全法》实施两周年。两年来．食品安全问题频发．似乎比《食品安全法》颁布以前问题更多了。于是,质疑的目光也转向了法律本身。《食品安全法》的出台,填补了我国法律上的空白。有法可依成为了现实。多个部门共管食品安全,形式上监管的力度大,监管的阵容庞大,监管的分工细化．然而在实际操作中,相互推诿,监而不管的现象屡屡发生。导致有毒食品有目共睹却又长期泛滥。一个部门能否保障十三亿人民的食品安全乃至生命安全呢？     

我国食品添加剂标准化动态(摘要)

一我国食品添加剂标准化现状1.《食品安全法》颁布以来我国食品安全标准体系建设及成效2.食品添加剂标准体系现状3.现行食品添加剂标准存在的问题二、我国未来食品添加剂标准化发展动向1.指导思想2.基本原则3.主要目标和工作任务三、目前食品添加剂标准制定、修订动态1.基础和通用性标准。2.食品添加剂产品标准。3.分析方法标准。     

卫生部关于《食品添加剂琼脂(琼胶)》等97项食品安全国家标准的公告

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查,现发布《食品添加剂琼脂(琼胶)》(GB1975-2010)等97项食品安全国家标准。其编号和名称如下:     

关于发布食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》的公告

(卫生部公告2011年第18号)根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》(GB 26687-2011)。     

国家食品药品监督管理总局关于监督食品生产经营者严格落实食品安全主体责任的通告

为监督食品生产经营者落实食品安全主体责任,根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)等法律法规有关规定,国家食品药品监督管理总局通过2015年第16号公告,对关于监督食品生产经营者严格落实食品安全主体责任进行了通告。主要内容如下:一、食品生产经营者应当保证生产销售的食品符合法律、法规规定以及食品安全标准的要求,并对生产销售不符合食品安全标准的产品承担相应的法律责任。     

《中华人民共和国食品安全法》规定的主要制度

2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议审议通过了《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）,于2009年6月1日起正式实施。《食品安全法》规定了食品安全风险监测和风险评估制度、食品安全标准制度、食品生产经营管理制度、食品召回制度、食品安全信息发布制度以及食品安全事故处置制度等,明确了分工负责与...     

关于发布《食品添加剂使用标准》等4项 食品安全国家标准的公告

(卫生部公告2011年第12号)根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)等4项食品安全国家标准。其编号和名称如下:GB 2760-2011食品添加剂使用标准GB 2761-2011食品中真菌毒素限量GB 7718-2011预包装食品标签通则GB 14963-2011蜂蜜