海外纵横

欧盟修改含铝食品添加剂使用条件和标准 近日,欧委会制定委员会法规草案．修改欧洲议会及理事会有关含铝食品添加剂使用条件和标准的第EC1333／2008号法规附件11（欧共体批准用于食品的食品添加剂清单及使用条件）。为保证欧盟消费者铝允许周摄入量达到正常水平,建议将铝允许周摄入量（EFSA）降低到1mg／公斤体重／周。     

环球速递

正欧盟:硫酸铝和酸性磷酸铝钠作为食品添加剂是安全的近日,欧洲食品安全局重新评估了硫酸铝和酸性磷酸铝钠作为食品添加剂的安全性。经重新评估后得出结论:在目前的授权使用和使用水平下,硫酸铝和磷酸铝钠不存在安全问题,即硫酸铝允许作为加工鸡蛋和蛋制品等两种食品类别的食品添加剂并进一步限制使用,酸性磷酸铝钠仅允许作为精细烘焙食品的食品添加剂,并进一步限制使用。     

欧盟食品中染料使用情况的研究

随着苏丹红和孔雀石绿突发事件等在欧盟首次爆发,欧盟对食品中使用的染料情况越来越关注。本文从欧盟致癌染料现状、其他非食品用的染料现状、欧盟不允许使用但仍有可能在其他国家使用的染料、欧盟对着色剂法律法规等进行阐述,有利于我国食品出口企业掌握欧盟最新食品添加剂的管理动态,严格按照欧盟的标准生产产品,规避出口风险。     

《科学画报》、《食品与生活》联合举办食品安全知识竞赛

让你更好地了解食品安全的真相和风险,一、选择题1.2011年4月卫生部公布了最新的《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011),允许使用的食品添加剂分为23类,共2 300多个品种,其中绝大多数是(),有1800多种。A.甜味剂B防腐剂C色素D.香料2.根据膳食平衡原则,蔬菜、豆类制品要占总菜量的()以上。A.50%B.30%C.25%D.10%3.欧盟成员国出售的食物如含有柠檬黄、喹啉黄、日     

《科学画报》、《食品与生活》联合举办食品安全知识竞赛

让你更好地了解食品安全的真相和风险,一、选择题1.2011年4月卫生部公布了最新的《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011),允许使用的食品添加剂分为23类,共2 300多个品种,其中绝大多数是(),有1800多种。A.甜味剂B防腐剂C色素D.香料2.根据膳食平衡原则,蔬菜、豆类制品要占总菜量的()以上。A.50%B.30%C.25%D.10%3.欧盟成员国出售的食物如含有柠檬黄、喹啉黄、日     

“天然、营养、功能性”——食品添加剂迎合国际节拍

随着食品工业在世界范围内飞速发展和化学合成技术的进步,食品添加剂品种不断增加,产量持续上升。美国FDA最近公布的食品添加剂名单有2922种,其中受管理的1755种;日本使用的食品添加剂约有1100种;欧盟允许使用的有1000—1500种。截止到1998年底,据对我国食品添加剂标准GB2760及卫生部     

食品添加剂的危险性评估方法进展与应用

目的:为了了解国内外食品添加剂危险性评估方法的现状和应用状况.方法:按照危险性评估的四个步骤收集JECFA、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国际组织和国家在食品添加剂危险性评估方面使用的方法及所需的资料.结果:在收集到的JECFA和其他国家食品添加剂的危险性评估方法中,多使用动物毒理学方法和体外毒理学试验方法进行危害识别,用阈值法获得食品添加剂的每日允许摄入量(ADI)进行危害特征描述,用筛选法、点评估、模型评估等构成渐进式多步骤的暴露量评估方法进行食品添加剂摄入量的评估,用食品添加剂的摄入量与每日允许摄入量比较进行食品添加剂的危险性特征描述.结论:目前JECFA和欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国家和地区已经建立了比较系统的食品添加剂危险性评估方法,我国在食品添加剂管理中也已初步应用了危险性评估技术,应在食品添加剂管理实践中逐步完善.     

欧盟修改含铝食品添加剂使用条件及标准

日前，欧盟委员会制定委员会法规草案，修改欧洲议会及理事会有关含铝食品添加剂使用条件和标准的第EC1333／2008号法规附件Ⅱ（欧共体批准用于食品的食品添加剂清单及使用条件）。为保证欧盟消费者铝允许周摄入量达到正常水平，建议将铝允许周摄入量（EFSA）降低到1毫克／公斤体重／周。     

食品磷酸及磷酸盐的食品安全法规标准现状

介绍了食品磷酸及磷酸盐在美国、欧盟、CAC、日本和中国食品添加剂法规及相关标准中允许使用的种类、使用范围及限量,并对其食品安全性进行了分析探讨,可为我国食品磷酸及磷酸盐的生产、应用管理和出口食品中磷酸盐的使用管理提供参考。     

欧盟食品安全局制定食品用酶安全性评估计划

正据欧盟食品安全局(EFSA)消息,为帮助欧盟委员会制定允许使用的食品酶列表,欧盟食品安全局已完成食品酶的第1轮安全性评估。欧盟食品安全局会同行业讨论后预测,在未来的几年里,大约300项食品酶的申请需要进行安全性评估。在2009年以前,欧盟尚未出台对非食品添加剂类食品用酶的统一管理规定。法国与丹麦     

欧盟和美国的甜味剂(甜菊糖赤藓糖醇木糖醇)有机认证

正在欧盟食品中允许使用的食品添加剂有欧盟(EC)1333/2008规定,最新更新于2016年3月,每一个添加剂有一个"E码"。它与"成分"不同,添加剂通常有调色、增甜和防腐等技术功能。根据以上定义,甜味剂归入"添加剂",而不是归入"农业来源的成分"。这一规定适用于甜菊糖(E960),木糖醇(E967),赤藓糖醇(E968)等类似物质。     

食品添加剂的安全性与管理

日允许摄入量是食品添加剂安全性评价的基础性技术参数,继而发展的理论日最大摄入量、估算日摄入量和公认安全性均在一定场合下得到应用。联合国、美国、欧盟和中国对食品添加剂管理具有共同的原则及各自特色。基于安全性,我国绿色食品发展中心提出食品添加剂的禁用品种。     

欧盟拟设定谷氨酸盐食品添加剂限额

正2017年7月12日,欧洲食品安全局发表声明说,该机构对谷氨酸和谷氨酸盐的安全性进行了重新评估,认为消费者摄入这类食品添加剂的最大限额为每天每公斤体质量30毫克。在欧盟,谷氨酸和谷氨酸盐被允许作为食品添加剂使用,以提高食物的鲜味。目前欧盟批准食品中添加谷氨酸盐的质量分数最高水平为10 g/kg。欧洲食品安全局说,为保护消费者安全,该机构对谷氨酸、谷氨酸钠、谷氨酸钾、谷氨酸钙、谷氨酸铵以及谷氨酸镁     

欧盟修订食品添加剂标准 将婴幼儿食品单列

正2016年3月7日,欧盟发布委员会实施条例(EU)2016/324,修订欧洲议会和欧盟委员会条例(EU)No1333/2008食品添加剂法规附件2A部分和E部分的有关内容。在附件2A部分表格1中增加"13EU609/2013提到的婴幼儿食品,包括特殊医学用途的婴幼儿食品"类别。E部分中食品类别由"所有食品允许的食品添加剂"修改为"所有食品允许的食品添加剂,但不包括特     

欧盟规定：食品中添加维生素和微量元素受监管

据悉，欧洲议会及理事会有关食品添加维生素及微量元素的第1925／2006号条例，新条例不适用于受其他欧盟法例监管的食品补充剂，亦不影响关于特别营养用途食品、新奇食品及食品成分、食品添加剂、调味料和认可制酒过程的个别规定。条例是协调欧盟成员国的食品添加维生素及微量元素规定，确保市面的食品安全及附有清晰恰当的标签，以供消费者选择，促进安全食品在欧盟的自由流通。     

欧盟已修订食品添加剂的相关使用规则

欧盟已经提议修改食品添加剂的使用，其中包括肉类亚硝酸盐规定水平的减少，防止使用凝胶成形的食品添加剂等。欧盟已经提议批准将乙基纤维素、赤藻糖醇、4-己基雷琐酚和大豆半纤维素作为食品：添加剂使用。     

欧盟加强食品添加剂安全管理

<正>2011年11月14日欧委会批准2项新法规,旨在使得食品添加剂的使用更加透明与安全。欧委会卫生与消费者保护委员达利在接受媒体采访时表示,新法规的诞生代表着欧盟食品安全管理的又一里程碑,将为消费者及相关行业了解食品中允许使用的添加剂提供更大的便利。据报道,新法规是对原分散凌乱法规的整合汇总,将明确两个清单:食物添加剂名单与食品配料添加剂名单,方便了消费者及食品经营者查询。该两项新规有如下新变化:一是规定了添加剂可被加入     

第五十一届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议进展

<正>2019年3月25日至29日,第51届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议在山东省济南市举行,来自48个成员国和1个成员组织(欧盟)及33个国际组织的300余名代表参加了本届会议。本次会议重点研究议题包括食品添加剂法典通用标准(GSFA)、统一商品标准和GSFA中相关食品添加剂规定、FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)优先评估的食品添加剂名单等,讨论主要议题及进展情况如下:     

行业

正第50届国际食品添加剂法典委员会会议在厦门召开来源:中国食品报食品商务网讯近日,由国家卫生健康委员会主办,国家食品安全风险评估中心承办的第50届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)全体会议在福建省厦门市举行。来自54个成员国和1个成员组织(欧盟)及32个国际组织的300余名代表参加了本届会议。     

食品添加剂对食品安全的影响

<正>解决食品添加剂安全使用问题,是食品安全工作的一个重要方面,必须认真总结分析影响食品添加剂安全问题,并提出相关的对策。食品添加剂使用过程中存在的问题违法使用非食品添加剂我国允许生产、经营和使用的食品添加剂必须是《食品添加剂使用卫生规范》和《食品营养强化剂使用卫生规范》所列的品种。但是一些不法商贩和生产单位违法使用未经批准的添加剂,如将荧光增白剂掺人面条、