小型酸奶消毒奶生产成套设备研究

为了解决小型奶场无合适设备可选用的问题，对小型酸奶消毒奶生产成套设计进行了设计研究。该套设备结构简单，操作方便，使用可靠，通用性强，不需锅炉设备，能耗少，成本低，所加工的制品符合有关标准要求，适合于小型奶场的技术水平和投资能力，并可提高制品的产量和质量生较好的经济效益和社会效益。     

纸浆模制品模具设计,制造的有关问题

纸浆模制品（PulpMouldedProducts）的生产工艺流程简单，设备投资额小，特别适合于中小型造纸厂、纸箱厂利用浆渣或废纸边组织生产。其主要生产过程为：原料碎解稀释十真空模塑成型一热风干燥十产品整理完成。80年代以来，国内引进了纸浆楼制品生产设备，并在此基础上进行了消化吸收，研制出了适合国内生产的纸浆模制品设备，如PM－1、PM－2上下移动式纸浆楼制品生产线等。但目前大多数设备仅限于生产鸡蛋、水果及酒类等包装托盘，而对适用纸浆模制品包装的工业产品（如小型设备、仪器、仪表、电子产品等）应用较小。究其主要原因是国内…     

多功能自动豆腐机

一种多功能小型自动豆腐机,最近在河北涿县问世,并通过省级鉴定。该设备介于大型豆制品生产线和手工作坊之间,可制做豆腐、豆浆、豆腐脑等。设备综合了国外豆制品加工机械的先进技术,采用电腔程序控制,并独创了电加热豆浆的方法,使可制品加工制作过程全部自动化。     

日产3吨冷冻鱼糜生产线的研制

本文针对我国鱼糜制品生产的现状 ,论述了漂洗鱼糜加工工艺的必要性及开发相应小型设备的迫切性。介绍了该生产线设备主要技术参数及结构的研究、选定和试制的情况。并对我国开发冷冻鱼糜的前景和小型冷冻鱼糜设备的推广、应用作了预测评估。     

简讯

远东公司推出的小型多功能液体奶无菌包装机受欢迎我国幅员辽阔,中小型奶牛场或中小型乳品加工厂居多。很多中小企业反映,大型设备买不起且利用率低,很希望有高质量、性能可靠的小型液体奶无菌包装来满足他们应对日益加快的市场变化增加新包装,特别是花少钱也能用上纸盒包装。广东远东食品包装机械有限公司根据这一情况,组织专门技术力量,凭借自己从事20多年无菌包装技术与装备的经验,根据有关部门和专家早期提出的《今后八年包装机械发展方向的思考》中关于“无菌包装设备——侧重对液体、半流体食品的无菌包装系统进行开发研究,研制简易可…     

奶园生产工艺探讨

奶园生产工艺探讨王荣发黑龙江省完达山食品厂１５８３０７奶园是我厂近年来研制的新产品,其风格独特,无论在外形上或口感上使消费者有一种全新的感受,自投放市场以来,受到消费者的青睐,奶园是当今糖制品行业新技术与传统工艺的结晶。正生产原料与设备ｌ·１生产原料...     

星巴克不用牛奶推出“豆奶咖啡”

受问题牛奶风波的影响，中国餐饮连锁企业纷纷采紧急措施。其中，星巴克在华咖啡奶连锁店暂停供应所有含牛奶咖啡制品，并以豆奶人为替代推出不含牛奶制品的“豆奶咖啡”。     

近期世界废纸处理技术专利浏览（六）

Visscher＆Austin在US2004188329的专利中提出了一种分离不同种类废纸的设备，见图39。用来将坚硬或半坚硬的废纸制品诸如OCC、未漂硫酸盐浆纸制品（诸如肥皂盒、通心粉盒、小型粮食制品盒）以及其它的废物（诸如捆带条、塑胶片之类的东西）和比较柔软可以脱墨的纸制品（诸如ONP、OMG、MOW、期刊、废邮件等）分拣开来。从图中可以看到，从分拣筛12进料端18的废纸流中，可分拣出OCC、未漂硫酸盐浆纸制品和大片废料14的物料流20以及可脱墨类废纸16的物料流22。一些细小的废杂质也可能进入物料流22之中，分离效率不可能是绝对的，故14中的大片废料和细小废杂质也可能同时存在于物料流20和22之中。     

包装技术支撑液态奶大市场

近年来，乳品行业中液态奶的发展特别引人注目，并已成为较大宗和增长较快的品种。液态奶制品包括纯鲜奶、超高温杀菌奶和果味奶等等。预计未来5年，中国奶业将飞速发展，其中液态奶增长率可达30％。除了乳品生产企业自身的成功运作外，包装也起到了至关重要的作用，乳品包装日益呈现出多样化发展的趋势。     

纯天然杏仁奶稳定性的研究

本文按照胶体化学理论，把杏仁奶看作是以蛋白质、脂肪为分散质，水为分散剂的乳状液体系，并阐述了这些成份在杏仁奶稳定性方面的作用，据此，采用科学配方，先进的生产工艺和设备．制作出纯天然杏仁奶产品。     

纸浆模塑制品生产工艺及其自动生产设备

介绍纸浆模塑制品生产工艺及其自动生产设备。纸浆模塑制品自动生产设备采用吸浆成型和导热油加热定型，用PLC可编程控制器实现了顺序动作循环。设备不仅适合于生产纸浆模塑餐具，还可以适合于生产工业包装制品。     

牛奶替代品致敏性的识别

为找到牛奶替代资源,以牛奶过敏患者血清为探针,识别牛奶及其制品过敏原,并鉴别山羊奶、水牛奶、驴奶蛋白与牛奶过敏患者血清交叉反应性。结果表明,β - 乳球蛋白和a- 酪蛋白为牛奶主要过敏原,山羊奶、驴奶总蛋白IgE 结合能力低于牛奶,二者可以作为牛奶替代资源。     

原料奶中冰点、总固形物变化关系讨论

以河北地区、北京地区乳品企业原料奶收购奶站为研究对象,文章分析2011年1月-2013年7月原料奶收购各项指标,通过比较发现原料奶总固形物与冰点变化关系非常明显,分析大型牧场总固形物和冰点的变化关系、小型奶站总固形物和冰点的变化关系以及不同地区冰点和总固形物的变化关系     

巴氏杀菌乳产品

巴氏杀菌产品是指可供消费者直接食用的、用牛奶油和稀奶制成的液态产品。这类产品包括全脂奶、脱脂奶、标准化奶和各种类型稀奶油。第六章中已叙述过的所有加工设备在原理上也可适用于巴氏杀菌乳品的生产。     

纯天然杏仁奶稳定性的研究

西方按照胶体化学理论，把杏仁奶看作是以蛋白质，脂肪为分散质，水为分散剂的乳状液体质，并阐述了这些成份在杏仁奶稳定性方面的作用，据此，采用科学配方，先进的生产工艺和设备，制作出纯天然杏仁奶产品。     

一种基于发明专利的鱼糜制品加工工艺

本文主要介绍高弹性包心奶香鱼糜制品的开发背景及工艺流程、技术特点。通过将内馅料、外皮浆料加入自动成型机中成型,制得包心鱼糜制品,然后将初步成型的包心鱼糜制品再依次通过定型、固型、冷却、急冻、检验、包装、冻藏等工序,加工出一种内馅奶香味浓郁具有高粘弹性、热拉丝效果好,外皮高弹性的鱼糜制品,不仅口感佳,风味浓,还能提升海产品的附加值。     

简讯报道

山东省巨野县质量技术监督局在开展絮棉制品的专项打假中，注重清查无生产经营加工资格的棉花企业。２００３年３月初，一举端掉了一使用小型加工设备的棉花窝点，当场查获６０型锯齿轧花机和７５型打包机各一台，未刷头皮棉９６包，涉案货值达１１万元。口麦简讯报道$山东省巨野县质量技术监督局@聂伟 $山东省巨野县质量技术监督局@王念欣     

小型模具适于多层薄壁制品挤出

美国Guill机械设备制造公司最近推出几种新的小型挤出模具，特别适用于多层和薄壁制品挤出。     

燕麦奶的营养分析与商业前景

<正>牛奶是动物蛋白饮料的典型种类，牛奶制品、调味牛奶、奶咖、奶茶等都离不开它。随着西方无乳制品饮食思想的兴起，欧美开始积极寻找和开发可以替代牛奶的植物蛋白饮料。中国的饮料生产商也在不断寻找新的饮料种类，而燕麦奶作为一种有潜力的植物蛋白饮料，在中国饮料市场也迅速占据了一定的位置。     

小型纸箱企业如何控制外包单

当前我国瓦楞纸箱行业区域发展不平衡,大部分地区生产力不高,对小型瓦楞纸箱企业而言,走外协加工的路线也许是其适应市场的一种求生手段。瓦楞纸箱生产企业经常会遇到小批量、短版或时令商品包装用彩印瓦楞纸箱的业务,针对这一市场,不少小型瓦楞纸箱生产企业,探索出了联合加工短版彩印瓦楞纸箱的新路。这些没有彩印设备的小型纸箱生产企业,通过与合适的彩印厂联合加工,并严格加强合同评审、质量控制和技术监管,可克服小型纸箱生产企业业务流失的弊端,既可提高彩色印刷品的质量,又能满足中小批量产品包装的市场需要。而且这样批量的业务一般不拖欠货款、资金回笼快。另外,联合加工彩印瓦楞纸箱制品还有如下优点。(1)对本地彩印企业的情况比较容易掌握,可选择信誉好、