美国星巴克咖啡巧用市场策略取胜

美国星巴克咖啡不但已经成为爱喝咖啡的美国人心美国人心中的第一品牌,也成功地征服了全球２０多个国家和地区。 在美国提起喝咖啡的去处,星巴克咖啡连锁店可以说是美国人的第一选择。１４年来,星巴克在全美的连锁店已达３８００多家,海外的连锁店有６５０多家。２０００年,星巴克在全球的营业额达到 ２２亿美元,比 １９９９年多出 １亿美元。星巴克公司去年准备在全世界再开设１１００多家分店,其中海外的计划为２５０家。 从促销角度看,星巴克公司成功地以“体验促销”方式获得消费者认同,它带领消费者体验星巴克所塑造的文化。…     

瑞幸进军新加坡 新茶饮出海为何首选东南亚

<正>火热的东南亚咖啡、茶饮赛道又迎来了新玩家。据有关媒体报道，在东南亚招聘网站Job Street上，瑞幸咖啡正在招新加坡门店经理。此外，在GrabJob和MyCareersFuture等招聘网站上也能看到瑞幸咖啡在新加坡的店长招聘信息。此举被认为是瑞幸开始要进军海外市场的一个信号。在出海这件事上，新茶饮品牌们几乎都将东南亚选为出海的第一站，这到底是为什么呢？最终谁能胜出呢？     

咖啡市场再添新物种 三四线城市将成争夺地

<正>自1989年雀巢集团在中国推出"1+2"速溶咖啡后,中国的咖啡市场开始发展,随着1998年国际巨头星巴克进入中国,加速了中国市场咖啡文化的普及。2018年以来,中国的咖啡市场又掀起了互联网咖啡热潮,如今随着雀巢低调上线办公室咖啡项目,一场咖啡大战已     

历经百年沧桑巨变 海南咖啡焕发新活力

<正>前不久，一杯品牌跨界“酱香拿铁”咖啡刷爆了社交网络。“美酒+咖啡”，海南同样有一杯：海南本土咖啡品牌母山咖啡发布新品“Biang香拿铁”，将海南特色山兰酒与琼中黎母山咖啡巧妙结合，吸引了不少消费者纷纷购买。提到咖啡，人们似乎很难和海南联系起来。事实上，海南是我国最早种植咖啡的产区，与咖啡的缘分已跨越了百年，创造了多个“第一”：种下我国第一棵咖啡树；建立第一家咖啡厂，     

你的故事,我的咖啡

<正>我们早就想做一期咖啡专辑,因为喝咖啡从不只是一件简单的事,每一杯馥郁的味道中都有故事,有情感,有咖啡多变的醇厚,也有时间永恒的悠香。在这个精心酝酿的专辑里,我们准备了一份专为咖啡达人量身定制既好玩又专业的测试题;分享了一位广州萌妹子与咖啡的情缘;以及最浪漫最清新最受欢迎的咖啡馆推荐。如果你是个不折不扣的咖啡达人,当然不能错过这期的"主题风情"!     

是谁成就了哥伦比亚咖啡的今天

哥伦比亚,我说她是赤道上的明珠,因为她拥有全世界最美的绿宝石,更因为她拥有世界上独一无二的咖啡,或许还因为那里流行热情的桑巴,无论怎样吧,我记住了"哥伦比亚",记住了"哥伦比亚咖啡",并且在很偶然的一天,记住了他,吴佳航,哥伦比亚咖啡生产者协会驻华总代表,也就是从那刻起,我对哥伦比亚咖啡产生了浓厚的兴趣,对那一粒粒不起眼的咖啡豆有了好奇感——是谁成就了哥伦比亚咖啡的今天?带着这个大大的问号,我再次走近吴佳航,走进哥伦比亚咖啡的世界……哥伦比亚咖啡的产量全球第三,巴西位居第一,越南位居第二,但从知名度而言,哥伦比亚咖啡毫不逊色于巴西、越南。"咖啡豆主要出口到美国,日本及北欧一些国家,如丹麦、比利时、荷兰等。当然,也有很少一部分出口到了中国,因为哥伦比亚认为未来的亚洲市场潜力巨大,目前,日本已经表现出了强劲的势头,它们总是进口最好的哥伦比亚咖啡。与中国相比,日本也是茶道文化浓厚的国家,日本接受了咖啡,相信中国接受咖啡也指日可待"。吴佳航说,要让中国人接受咖啡,接受哥伦比亚咖啡,那便要从"认识"开始了。     

由咖啡的三种方式想到……

<正>第一种方式,速溶咖啡。或许是雀巢引领了速溶咖啡的潮流,那段经典的广告旋律深入人心——演员从红色杯子里饮啜的陶醉样子,让人无限神往。在星巴克还是一种奢侈品的年纪,玻璃罐里的黑色粉末塑造了我对咖啡的认知。实际上,经过复杂的加工工艺,咖啡的风味早已大不如初,至于三合一,或许称之为"咖啡味饮料"更恰当。第二种方式,意式浓缩咖啡。意式浓缩咖啡自有一套制作标准,从咖啡粉的量、水温、冲泡时间到出液量,都有具体的数据规定,一套设备也价格不菲。蒸汽加压的方式将咖啡中的     

走进中国热带农业科学院香料饮料研究所系列报道四 那段欣欣向荣的历史

<正>办工厂、搞旅游等活动热热闹闹地搞起来了,香饮所的经济效益也随之年年攀新高。现如今,香饮所在四大科研作物——香草兰、胡椒、咖啡、可可的引种试种、优良品种选育、丰产栽培技术及病虫害防治等方面取得了多项成果,并逐渐树立起在热带香料饮料科研领域的权威地位,建立起了一个庞大的热带香料王国。来自"咖啡之乡"的咖啡我国种植咖啡的地方有很多,比如云南、海南,其中尤以海南兴隆种植的咖啡最好,所以兴隆也被称为"咖啡之乡"。在20世纪50年代,来自印度尼西亚、马来西亚、新加坡等国家和地区的华侨在归国时带回了种植、加工咖啡的技术。又由于兴隆地区土壤肥沃、气候适宜、雨水充沛,非常适合中粒种咖啡的生长,所以这些华侨在兴隆华侨农场建立了新中国第一家咖     

与雀巢齐肩的中原咖啡在中国设立办事处 欲开体现“慢生活”理念的咖啡馆

正中原咖啡是越南的知名咖啡品牌,2015年左右,旗下的G7咖啡一度在中国社交网络中成为爆款。在越南本土市场,中原咖啡和越南国家咖啡总公司、雀巢被称为速溶咖啡市场的"三巨头"。今年双十一期间,G7咖啡京东上的销量非常可观,在食品品类拿到销量第三的排名。中国消费者对G7咖啡的喜爱,给了中原咖啡深入中国市场的信心。11月23日,越南中原咖啡集团在中国上海建立了第一个办事处,当天也是     

印刷包装企业“走出去”经验摘编

●2004年,安徽出版集团与俄罗斯奥廖尔州国家公务员学院共同投资创建了"新时代印刷有限公司",开始了进军俄罗斯、开拓海外印刷市场之路。一年之后,新时代正式投产,成为全国出版行业第一家"走出去"的印刷企业。     

走近朱雪松走进金米兰

米兰,一个美得可以做梦的城市;米兰,一个世界强劲足球队的名字;米兰,加上一个"金"字便成了您值得信赖的咖啡专家——金米兰。要说金米兰的故事,那还要从朱雪松先生(金米兰咖啡有限公司总经理)说起——     

布局“店中店” 瑞幸欲重新定义互联网咖啡

正一直紧盯星巴克的瑞幸在对手上线"专星送"后又开始了新布局。近日,有知情人士向记者透露,瑞幸目前正在与上海一些单体咖啡厅接触,希望将咖啡厅吧台作为瑞幸咖啡的出品和配送站点,不过瑞幸方面对此表示否认。分析认为,在咖啡外送市场瑞幸的对手已经升级,除了高调入局的星巴克,还有刚试水的麦当劳。瑞幸要想从咖啡外送市场突围,下一步应给"互联网咖啡"清晰的定位,提升自身壁垒。     

与咖啡有关

走进星巴克嘉里中心旗舰店,你会发现这个中国第一家星巴克"咖啡礼赞"概念店,区别于传统星巴克咖啡店的众多不同:宽敞——上下两层近500平方米的loft挑高空间、且上下层均设有咖啡吧台,就餐吧台空间也更为宽阔。贴心——一层吧台采取点餐台和取餐台分离的设计,提供更为轻松愉悦的咖啡环境。艺术——从吧台台面到楼板墙面,以及陈设装置,都展现着中国艺术家创作的与咖啡有关的艺术作品。当然颠覆星巴克以往"美式快餐咖啡"形象的还在于这店内"与街区融合,与生活链接的"设计思路以及对咖啡精神和本地文化尊重的气     

云南普洱咖啡 浓而不苦,香而不烈

<正>说到普洱,大多数人的反应是"茶",却不知,咖啡也是云南普洱市的特产,并且越来越受到中外咖啡专业人士的青睐,云南普洱咖啡究竟有什么独特之处呢?关于云南普洱咖啡豆云南咖啡的种植历史可以追溯到几百年前。据说当时有个法国传教士来到云南当地传教,因为想念咖啡而托人带了种子来,之后便开启了当地的咖啡种植业。但在相当长一段时间里,我们并不知道云南咖啡的存在,虽然这种非常有价值的热带经     

美国政府拨款研究如何消灭咖啡豆致命真菌

<正>咖啡也"得病"了。据香港"东网"5月19日报道,美国政府正加紧努力,协助中美洲农民对抗一种毁灭性的咖啡疾病,以遏止咖啡价格攀升。据报道,被称为"咖啡锈病"的真菌,已造成拉丁美洲地区超过10亿美元(约人民币62.3亿元)的损失。     

首次开设快闪咖啡店 雀巢与消费者零接触

<正>近年来,作为世界最大的速溶咖啡生产企业,雀巢仍在发力咖啡市场。9月22日,雀巢咖啡"感CAFE"快闪店在北京开业,并邀请形象代言人李易峰站台。这是雀巢咖啡进入中国近30年来首次开设快闪咖啡店。事实上,雀巢近期对于咖啡业务动作频频,9月中旬,雀巢就宣布收购Blue Bottle(蓝瓶咖啡)68%的股权,开始入局精品咖啡市场。对于开设快闪咖啡店,雀巢大中华区咖啡业务     

咖啡在中国

自从西元十世纪衣索匹亚高热山区第一颗咖啡果被发现,咖啡随着游牧民族流浪的脚步,渐传渐远.直到十三世纪末,由阿拉伯人细心熬煮出世界上第一杯咖啡,人们开始掌握萃取咖啡精华的方式,并沿传至今使人为之疯狂.     

肯德基召集夏季最酷元素

自从西元十世纪衣索匹亚高热山区第一颗咖啡果被发现．咖啡随着游牧民族流浪的脚步，渐传渐远。直到十三世纪末，由阿拉伯人细心熬煮出世界上第一杯咖啡．人们开始掌握萃取咖啡精华的方式．并沿传至今使人为之疯狂。     

书籍咖啡姐妹淘 香港咖啡文化略影

正如果说,一座城市的文化可以有多种角度去观察,那么这座城市的咖啡馆便是其中一个很重要的视觉角度。美国人早起后在上班的路上去"星巴克"买一杯咖啡,一路开车一路前进,在咖啡香味中开始新的一天。在台北,普遍被接受的是各具特色、门面不起眼,但绝对是以个性制作出来的不同款式、不同口味,甚至不同杯具的咖啡。以前没怎么留意过香港城市的咖啡文化,直到最近才有时间进一步观察了解,体验之下我发现,香港的咖啡文化是和书籍分不开的。     

咖啡市场再现“搅局者” 未来一两年将迎来新的洗牌

正继中石化旗下易捷便利店"牵手"咖啡品牌连咖啡后,原本就热闹的咖啡市场再次迎来"搅局者"。日前,OYO酒店宣布将在西安开出首家咖啡门店。业内人士表示,更多模式、场景的进入,会吸引更多的消费者和企业进入,为咖啡市场提供更大的发展机会。然而,随着大量企业的入局,超过需求的供给必然会导致过剩的泡沫化,最终开始快速淘汰,未来一两年内咖啡行业可能会迎来下一轮洗牌。