新疆番茄日处理能力达到5．5万t

中国番茄加工总装备能力和产量90％都在新疆，目前新疆番茄日处理能力达到5．5万t，中国成为继美国、意大利之后世界第3个番茄酱生产及出口大国。据新疆维吾尔自治区对外贸易合作厅统计，2006年1～10月，新疆生产建设兵团加工番茄酱20万t，向欧洲、美洲20多个国家出口6.14万t，已占欧洲市场份额的70％。     

新型番茄真空去皮生产线

番茄制品是果蔬制品的重要组成部分,全世界目前年产番茄约6千万吨,1988年除中国以外的28个主要生产国产量达63316000吨,其中半数以上用于加工,其制品有番茄酱和调味制品及整番茄。在整番茄罐头中则以去皮整番茄为优。但番茄去皮则由于其果实软烂而较困难,一般有碱液去皮和真空去皮两种,其中真空去皮由于其无环境污染、对产品无化学物质接触而深受欢迎。但研制一个适用的     

胡萝卜番茄复合酱加工工艺优化及营养成分研究

番茄是我国重要的果蔬加工产品和出口农产品。目前我国有90%以上的番茄被用于出口,且我国已经成为全球较大的番茄制品出口国,每年的出口总额已超过10亿美元。市场上的大多数番茄酱均为原味番茄酱,风味单一。该研究基于此,通过单因素试验和正交试验,对胡萝卜番茄酱的加工工艺进行研究。研究结果表明,胡萝卜番茄复合酱的最佳加工工艺为白砂糖添加量10%、食盐添加量0.5%、柠檬酸添加量0.04%、番茄与胡萝卜的比例6∶4。     

新疆番茄酱年出口量全国比重下降

<正>2009年,新疆番茄酱产量突破100万t,经检验检疫部门受理报检用于出口的达87万t,而年度内实际实现出口仅仅过×半,为44万t,货值4.25亿元。业内人士分析认为,世界番茄酱消费市场已经饱和,加之我国其他省区番茄酱产销量不断上升,给新疆番茄酱出口带来很大压力,同时激烈的竞争也导致新疆出口番茄酱利润大幅降低。     

上百项农残限量挡不住出口增长新疆番茄制品跨越壁垒

从新疆出入境检验检疫局获悉 :今年上半年 ,新疆出口番茄酱达 5 5 39万美元 ,同比增长 2 8 3% ,在农产品出口频遭国外绿色壁垒的情况下 ,新疆番茄制品达到了欧盟、日本等国的苛刻要求 ,成功跨越壁垒。据新疆出入境检验检疫局食品处处长于千介绍 ,今年上半年 ,日本客商对新疆出口番茄制品提出了 116项农药残留的限量标准 ,并要求新疆各出口番茄制品生产厂 ,提供番茄原料 3年内农药使用情况和周围种植其他农作物的农药使用情况调查表。此外 ,沙特阿拉伯、斯里兰卡等国家对新疆出口番茄制品要求出具转基因证明。澳大利亚提出要对硝酸盐、亚硝酸…     

八面来风

<正>新疆中基加工番茄全球第二新疆中基实业股份有限公司已成为全球第二大番茄加工企业。截至2005年底,其番茄产业区域已遍布新疆、甘肃、天津等地,建成番茄制品加工厂18座,番茄原料基地50万亩,形成番茄制品综合年产能力60．45万吨,年加工鲜番茄能力超过230万吨,公司资产总额达33亿元,其中“十五”期间出口创汇累计达3亿多美元。目前,该公司生产的大包装番茄酱已占到欧洲市场份额的45％、占全世界番茄交易量的18％,小罐番茄酱占非洲市场的60％。     

番茄及其制品中番茄红素测定方法的研究

前言 番茄罐头是国外蔬菜罐头的主要产品,产量大,销路广。其中,尤以番茄酱的销售面最广,是一个国际性的主要商品,也是国际市场上竞争相当激烈的一个商品。高浓度番茄酱和原汁整番茄罐头是我国出口的主要蔬菜罐头之一。随着毛主席革命路线的深入贯彻,对外贸易迅速发展,对其产量和质量提出了更高的要求。     

新疆红色产业之——番茄产业发展分析

2008年7月，新疆番茄酱大包装出口价格已突破1000美元／吨，最高达到1300美元／吨，同比上涨超过30％，而去年的平均价格为650美元／吨。2008年5月9日，由浙江华隆食品有限公司投资的新疆森王果业有限公司，在新疆和田的于田县开工建设了一条目处理能力6000吨的番茄生产线。这只是今年疆内投资建设的20多条番茄酱生产线之一。     

番茄酱罐头:一路走好

<正> 笔者近日从中国罐头工业协会获悉:我国番茄酱罐头出口量去年已达37.3万吨,出口额1.88亿美元,位居出口罐头首位(见表一)。 表中所列7个国家是我国2002年番茄酱主要出口地区,占总出口量的71.7％,其中仅意大利就占41.3％,除日本进口量较上年度减少外,其他6个国家都呈增长态势。我国番茄酱在出口量大幅增长的同时,出口价格也普遍提高。 在2002年世界番茄酱产量普遍下降     

浅谈番茄块工艺加工的研究

正近几年来,中国番茄产业迅速发展起来,充分发挥地理资源优势,大力发展我国番茄的加工业。目前全球三大番茄制品加工产区,为美国加利福尼亚地区、地中海地区和中国的新疆、内蒙古地区。随着世界经济全球化进程的加快,近年来世界番茄产品贸易规模呈不断扩大趋势,特别是新鲜番茄和番茄酱贸易量增速迅猛。世界番茄出口商品主要包括鲜番     

从大蒜中提取蒜油

一、前言大蒜又叫胡蒜,是香辛类蔬菜之一。我国是大蒜的主要生产国,产量占世界总产量的四分之一。主要产区在江苏、山西、山东、新疆、河南、东北等地。鲜蒜及各种加工制品除供国内消费外,还大量出口于日本及东南亚。日本及东南亚市场上的80%的大蒜是我国出口的。大蒜初产品出口价格较低,但把它精制成大蒜油、大蒜粉就能大大提高创汇能力,特别是大蒜油在国际市场     

新疆特色番茄酱和杏酱罐头中微生物污染原因及危害分析

新疆具有得天独厚的气候条件和水土资源,是中国乃至世界上最重要的番茄、杏子等农产品的生产基地,由其加工制成的浓缩番茄酱、杏酱等果蔬罐头已成为我区重点发展的主导产业,也是新疆出口产品的标志。大力发展特色果蔬罐头产业、发挥农产品资源优势是推动新疆地区跨域式发展的重要动力。近年来,凭借充足的原料、优越的地域优势和较低的生产成本,新疆罐头产品的出口量逐年增长。随着产量的增长,这类产品的酸败、胀罐及色泽气味改变等问题也日益突出。本文通过对新疆番茄酱、杏酱等果蔬罐头的微生物污染原因及其危害进行分析,为解决出口果蔬罐头企业后顾之忧、降低企业经济损失、提高经济效益、促进新疆果蔬产业的健康发展提供科学依据。     

大容量快速轧花应对高人力成本

纺织品出口持续低迷和生产资料价格的快速上涨使棉花加工企业举步维艰。自2008年起,中国劳动力成本开始大幅攀升,新疆的大部分棉区几乎招不到拾花工,加工企业也留不住人才。     

超临界流体萃取番茄果皮生产番茄红素软胶囊工艺介绍

<正>我国是世界上第二大番茄酱出口国,新疆又是我国番茄的主产区,仅新疆地区年产番茄酱超过100万吨,生产番茄酱过程中产生的副产物—番茄皮渣达20多万吨,番茄皮渣由番茄果皮、番茄籽和少量的番茄酱组成,传统上主要用途是做为牛羊的饲料。番茄果皮中番茄红素的含量高于20ppm,比番茄鲜果中的番茄红素含量还要高,番茄果皮是提取番茄红素的优质资源,同时也符合国家倡导的发展循环经济的国策。天然番茄红素抗氧化性很强,是维生素E的100倍,     

世界奶制品价格持续低迷

澳大利亚农业资源经济局的最新报告称 ,明年世界奶制品价格将持续低迷。自 2 0 0 1年 1月以来 ,由于世界奶制品供应增大 ,需求减少 ,国际奶制品现货价格持续走低 ,预计 2 0 0 2 /0 3财政年度国际奶制品价格将难有起色。欧盟奶粉和奶油库存量过大以及美国自今年 7月份起实行的脱脂奶粉出口补贴是价格低迷的主要原因。美国脱脂奶粉库存近 3年来持续增长 ,现已超过 5 0万ｔ,预计 13 .6万ｔ的脱脂奶粉将被用于生产奶酪制品 ,由此生产出的奶酪制品大约将达到 4.5万ｔ。另外美国奶酪制品进口量非常大 ,占世界奶酪制品贸易额的40 %。 2 0 0 1/0 2年…     

番茄不同成熟时期品质变化及可利用性研究

加工番茄在机械采收过程中混有约10％～20％的未成熟果,由于未达到番茄酱等加工所要求的成熟度而被废弃,造成资源浪费.为了将这部分资源合理利用,作者对其品质特性进行系统性研究.选取IVF3535、8210、金番11、331共4个加工番茄品种,分别探究其在青熟期、变色期、坚熟期和完熟期等阶段成熟过程中与风味、营养相关的品质...     

中国玉米出口需用战略眼光审时度势

20 0 4 / 2 0 0 5年度世界玉米生产出现连续第 4年增产 ,美国玉米达到创记录的高水平 ,阿根廷玉米产量也创出 5年来的最高水平。中国玉米产量也出现了大幅增长 ,并创下历史次新高 ,但由于 2 0 0 4年上半年中国玉米出口因政策滞后 ,错失良机 ;后期由于中美玉米价差缩小 ,出口严重受阻 ,使得中国玉米出口大幅下降。本网曾在前期撰文提醒 ,如早在 2 0 0 4年 10月份提出《当前国内玉米出口难 ,不出口更难》和《机不可失 :目前中国玉米出口再现良机》。据海关统计数据显示 ,2 0 0 4年中国共出口玉米 2 32万t,较上年下降 85 8%。由于 2 0 0 5年国…     

博采

20 0 0年我国小麦市场预测　　据联合国粮农组织 (ＦＡＯ)预测 ,1 998/ 1 999年度全球小麦供求变化情况是 :产量增加 ,消费下降 ,贸易额减少 ,库存增加。 1 999/ 2 0 0 0年世界谷物产量将减少 1 .5 % ,其中小麦产量减少 3%。到2 0 0 0年时 ,小麦价格可能上涨 1 0 % ,到1 35美元 /ｔ。2 0 0 0年我国小麦市场仍将保持供过于求的格局 ,市场价格可能在 90 0～1 1 0 0元 /ｔ之间。局部地方可能出现 80 0～ 90 0元 /ｔ。另外 ,2 0 0 0年进口小麦增幅不会太大 ,上半年将维持 1 999年同期水平 ,如果年中加入ＷＴＯ ,进口量将会增加 ,预计全年进口量…     

应适当扩大我国啤酒大麦种植面积

据有关方面提供的信息 ,2 0 0 1年我国啤酒大麦国内产量下降 ,国外进口减少 ,市场供应不足 ,价格小幅反弹 ,涨幅为 10 %左右。有关专家认为 ,应扩大啤酒大麦种植面积 ,一方面有助于我国啤酒生产企业的正常生产 ,同时也为农民增加收入。据了解 ,啤酒大麦供不应求的主要原因是 :(1)啤酒产量增加。目前国内啤酒产量呈逐年上升趋势 ,2 0 0 0年已达 2 10 0万ｔ ,2 0 0 1年预计为 22 0 0万ｔ左右 ,成为全球最大啤酒产销国。(2 )啤酒大麦产量下降。我国啤酒大麦的主产区分布在西北、江浙和东北地区。近 3年来 ,由于主产区水灾、干旱、低温等自然灾…     

科研生产

世界咖啡价格 将大幅提升 世界咖啡生产国协会近日决定,应非洲咖啡供应国的要求,将加强世界咖啡生产国咖啡出口的限制计划,大幅提升咖啡价格。据咖啡生产国协会的预计,在1996/1997年度,世界咖啡产量将增至9726万袋(每袋60公斤)。非洲国家在咖啡生产国协会紧急会议上要求在1997年上半年将2628万袋的咖啡出口配额削减250万袋。会议经过讨论,决定将今年上半年的咖啡出口配额削减约5% ,减少130万袋。