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人们在食用了含有农药残留的食品后,会给自身的健康带来很大的危害,所以检测食品的农药残留情况,以及保证检测结果的准确性非常重要,这给食品农药残留检测技术提出了很高的要求,同时,也为食品检测中农药残留的提取方法创造了有力的发展空间。因此,本文将对目前使用较为普遍的几种农药残留提取方法进行比较,为今后选择适合的农药残留提取方法,提供一些帮助。 相似文献
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食品检测是保障人们日常饮食安全和营养协调健康的重要途径。如果在人们日常食用的食品中存在较高量农药的残料、重金属超标的现象,对于食品质量会有较大影响,并且会对人们的日常饮食安全产生影响。而制定农药残留以及重金属检测的技术标准,并且进行实际检测,可以有效保障食品的安全性;因此加强对于食品中农药的残留检验、重金属含量检验方法的探究,对食品安全的发展有重要意义。 相似文献
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随着人们生活水平的提升,人们越来越注重食品的安全问题,尤其是在食品中有机磷农药残留方面,由于其可能会直接导致人体的中毒,人们对此提出了更高的要求,以保障人体的安全。本文就针对食品中有机磷农药残留检测方法进行探讨。 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2016,(4)
正农业产业化的发展越来越依赖于现代农药的使用。农药使用为农产品生产、产量增长提供保障,而不合理使用导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全和污染环境。农药残留超标也影响农产品的贸易,世界各国对各种农副产品中农药残留都做制定了越来越严格的限量标准。鉴于此,本刊特别策划了"农药残留检测技术与风险评估"专题,由中国农业大学潘灿平教授担任专题主编。专题将围绕(1)食品中农药残留检测的前处理技术;(2)食品中农药残留快速检测方法、残留的分布规律与 相似文献
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正一、农药残留快速检测概述所谓农药残留,主要就是粮食、蔬菜和水果在种植过程中使用农药而造成的残留。同时,家禽、家畜和鱼类食用了被农药污染的食物也会造成农药残留。食物中的农药残留不仅会导致慢性中毒,农药的毒性还会经过生殖系统传给下一代,因而对于人类的危害非常大。而农药残留的快速检测,就是采用新技术对食品中的农药残留进行快速检测的技术和方法。 相似文献
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蔬菜中农药残留检测标准及其检测方法概述 总被引:3,自引:0,他引:3
农药在促进农业发展保证农民增收的同时,对环境产生了严重的危害,给人们的身体健康埋下安全隐患。蔬菜作为餐桌的必备品和营养品,安全问题倍受关注。蔬菜中的农药残留问题是人们关注的安全话题。最大农药残留限量作为判定农产品安全的标准,在国际上通用。GB2763-2014《食品中最大农药残留限量》这是我国强制执行的国家限量标准。GB2763-2014不仅规定食品中最大农药残留限量,而且推荐了常用检测方法。本文从提取溶剂、净化方法、浓缩方法、检测技术4个方面着重简述了近年来常用的检测技术,对农药残留检测技术的完善和最大农药残留限量的修订有一定的参考意义。 相似文献
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在食品的加工与生产过程中,农药残留是影响食品安全的关键因素,一旦食品出现农药残留超标,就会对人们的身体健康造成严重危害。因此,必须重视农药残留检测工作,通过先进检测技术提高检测水平。在众多的农药残留检测技术中,色谱技术能够实现对农药残留的精准检测,是一项重要的检测技术。本文将对色谱技术的原理进行分析,探讨色谱技术在农药残留检测中的应用。 相似文献
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农药残留导致的食品安全事件威胁人们的健康和生命。现阶段食品中的农药残留具有品类多、残留量低且施用未知等特点,检测难度较大。因此,开发食品中农药残留高通量非靶向检测技术具有重要意义。色谱-质谱联用技术因具有高分离、高鉴别、高通量、非靶向等优点,在农药残留检测领域得到了广泛应用。本文对近10年国内外基于色谱-质谱联用技术的食品中农药残留高通量非靶向检测相关报道进行归纳和总结,简要介绍食品中多农药残留检测的现状,重点从多维色谱及高分辨质谱技术的开发、吸附材料及样品前处理技术的改进、化学计量学方法的优化等方面阐述色谱-质谱联用技术在食品中农药残留检测中的应用进展,并对其存在的问题提出相关建议,以期为色谱-质谱联用技术在食品中多农药残留检测领域的相关研究应用提供新的参考依据。 相似文献
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现代仪器分析技术在食品安全检测中的应用分析 总被引:1,自引:0,他引:1
人们的生活水平在不断提高,检测食品的仪器设备必须要足够先进,能够检测出食品中的农药残留。平时生活中常食用的蔬菜瓜果、以及各种调料和肉类都是检测的样品,需要利用食品安全检测技术检验食物上的农药残留或者非法添加剂等,以检测食品是否符合国家食品安全标准。食品结构非常复杂,所以食品安全检测中遇到的困难也较多。为了达到食品检测的最终目的,避免复杂有机物对试验检测带来的干扰。 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2016,(7)
正农业产业化的发展越来越依赖于现代农药的使用。农药使用为农产品生产、产量增长提供保障,而不合理使用导致农产品中的农药残留超标,影响消费者食用安全和污染环境。农药残留超标也影响农产品的贸易,世界各国对各种农副产品中农药残留都做制定了越来越严格的限量标准。鉴于此,本刊特别策划了"农药残留检测技术与风险评估"专题,由中国农业大学潘灿平教授担任专题主编。专题将围绕(1)食品中农药残留检测的前处理技术;(2)食品中农药残留快速检测方法、残留的分布规律与减低措施;(3)残留危害的风险评估、农药田间规范残留试验结果;(4)残留检测的规范化采样和检测不确定度研 相似文献
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近几年有关食品的农药残留问题越来越受到人们的关注,而要想解决食品中的农药残留问题首先需要提高农药残留的检测分析技术。在进行食品的农药残留的样品检测时,检测的过程中用时最长的就是检测的样品前处理技术,并且在处理过程中其出现误差的可能性也较大,因此要首先提高食品的样品前处理技术才能够有效地提高食品农药残留的检测质量以及检测效率。本文在对现有的样品前处理系统进行分析的基础上,提出了有效的改进策略,以提高食品中农药残留的检测水平。 相似文献
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农药残留现象导致食品安全系数不断降低。为规避农药残留的出现,有必要研发有效的检测技术。本文研究了食品中残留农药检测技术的新进展,以供有关研究参考。 相似文献