无菌包装系统

在这篇文章里将介绍一些无菌包装的基本原理和若干无菌包装系统。为了保持超高温(UHT)灭菌产品的高质量(保持原风味、无微生物污染和富有营养),无菌包装显得越来越需要。无菌包装包括:1.包装材料的灭菌。2.在包装容器成型和/或充填产品时,创造无菌环境。     

无菌灌装与包装工艺

<正> 所谓无菌灌装与包装工艺,指的是将经灭菌和冷却处理的产品,灌装于已预先进行灭菌的容器中,然后在无菌的环境下,以预先灭菌的封盖通过加热进行无菌密封。由于产品、包装材料、灌装设备和包装设备都已预先进行灭菌处理,而且灌     

浅谈无菌包装技术

无菌包装技术是指产品、包装容器、材料或包装辅助器材经灭菌后,在无菌的环境中进行充填和封口的一种包装方法。就无菌包装的材料、杀菌方法、技术和设备及发展方向做了简单探讨。     

无菌包装技术探讨

无菌包装与传统包装相比具有品质好，储存期长，成本低，保护环境等优点。无菌包装包括包装材料的无菌、产品的无菌、包装环境的无菌和包装后完整封合四个要素，其包装材料主要有金属罐、玻璃瓶、塑料容器、复合罐、纸基复合材料以及纳米新材料等；包装产品的除菌方法有超高温瞬时杀菌和高温短时杀菌的热杀菌法以及紫外线杀菌、辐射杀菌和微波照射杀菌的冷杀菌法；包装环境的灭菌包括工作机器的灭菌和空气的灭菌等；无菌包装封口方法有热封、超声波封、胶封和气封等。     

无菌包装新动态

<正> 无菌包装是指将食品物料和包装分别单独灭菌后,在无菌环境下将物料装入包装、密封,形成最终可在常温下存放流通的产品。一般都认为,这种工艺是针对低酸性流体食品的,但其实它也适用于高酸性食品——如盒装果汁和Crosscheck无菌包装果汁及果汁饮料。"扩展货架期" (ESL,Extended shelf life)除了必须要无菌加工还有什么呢?简而言之,无菌包装技术并不仅仅是一个单独     

食品无菌包装的微生物安全性

理论上无菌包装很简单,不含有害菌的产品包装在无菌包装材料中,在包装过程中没有微生物污染。而实际上无菌包装是相对无菌的加工过程。在无菌产品生产时,人们很重视产品无菌、无菌包装方法、与产品及包装材料相接触空气的灭菌,但却忽视微生物污染的其它方面。     

蕃茄酱之无菌灌装

<正> 市面上,较常见的无菌包装产品,普遍以奶类或果汁饮料等产品为多,然而,在今日讲求食品卫生的大前提下,不仅这些产品需以无菌的方式包装,生产商已开始把这种包装方法应用于其它类别的产品,包括高或低酸值的产品,例如蕃茄酱、浓缩液、酱料、汤等。 产品在经过无菌加工处理以后,要继续保持产品完全无菌,灌装的过程同样需要严格的消毒灭菌,以确保产品在无菌的情况下推出市场。     

海思亚:创新包装引导酸奶潮流

近期，我们正在与国内几家乳品企业进行合作，引入全新的蒸汽灭菌无菌包装新概念，利用海思亚全球领先的蒸汽灭菌技术，进行无菌包装创新，并正在开发具有战略意义的长效酸奶产品。”德国海思亚首席代表张云声近日向记透露了这个消息。     

纸盒无菌包产品现状,发展趋势及对策

一、国际现状及动向近几十年发展起来的食品无菌加工及包装（Asepticprocessing＆packaging）技术，可以说对食品加工和包装产生了质的飞跃。所谓无菌包装，就是指经过灭菌的物料在无菌的环境中包装，密封在事先经过杀菌的容器中，这种工艺对被包装物料采用高温短时间（H7”ST）或超高温瞬时（UHT）灭菌的方法，加热时间只有几秒到几十秒钟，包装后不用再第二次灭菌。该产品于常温输送、储存和销售的条件下，微生物不再繁殖，而达到食品长时间保存之目的。目前最常见的产品是以纸盒无菌包（Asel，ticCarton）型式（呈砖型或屋脊型），俗…     

PKL砖型铝复合包装盒制作系统

<正> 无菌包装的概念是将产品和包装材料分别消毒,然后在无菌车间中进行装填和密封。个别无菌包装方法则利用不同的灭菌方法和包装材料去适应各类型产品。砖型铝箔包装盒就是一种专为饮料而设的无菌包装。 砖型纸盒包装一向都以轻便、防破碎和易于堆叠贮存而为生产液态食品的厂商所乐于采用。包装盒由7层物料压制而成,从里到外顺次     

无菌包装中的杀菌技术

无菌包装技术是指在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。无菌包装技术的关键在于各类食品物料的杀菌、包装材料的灭菌及物料填充环境的无菌三个环节。简要介绍了无菌包装中常用的杀菌技术的原理、特点。     

液体饮料无菌灌装技术发展趋势

近年来,消费者对于减糖、无糖、无酒精饮料等健康饮料的广泛需求以及市场对于绿色、环保、循环经济重要性的认识提高,推动了饮料市场的转型及稳健发展,液体饮料的无菌灌装技术也随之不断进步,再生塑料、植物基包装等新型包装,脉冲强光、电子束等新型灭菌技术以及自动化智能化无菌灌装设备开始应用于饮料的无菌灌装。本文对近年来液体饮料无菌灌装所用的包装材料、包装材料灭菌技术以及无菌灌装工艺设备进行综述,并对无菌灌装技术的发展现状和趋势进行总结与展望,以期为液体饮料无菌灌装技术的进一步发展提供理论基础。     

浅谈无菌包装技术及发展

本文介绍了无菌包装的一些技术特点,其中包括无菌灌装包装的过程,包装材料,机械结构中横封,纵封,无菌环境的形成,无菌包装技术的发展趋势。     

食品无菌包装技术

着重讨论了无菌包装技术的工作原理、操作要点，对比了国内外无菌包装机械的生产与运用。结合现有的食品高新技术，论述了其与无菌包装技术的配合及使用前景。     

复合纸无菌包装饮料生产线的研制

本文简要介绍了小型复合纸无菌包装饮料生产线的设计思路、设备配置、关键技术、特殊要求和研制结果，旨在为普及国产化无菌软包装饮料生产与技术起抛砖引玉作用。     

无菌包装设备及其应用

<正> 随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们的生活习惯和饮食结构正逐步发生变化,追求天然绿色食品已成为一种时尚。 无菌包装技术的兴起 天然的果汁和牛奶,如何从遥远的山区及草原送到人们的手中,既能保留其高营养、好风味,又不添加任何防腐剂,保证人体健康不受损害?过去,由于技术条件的限制,人们采用罐头工艺加工、保存食品,即采用巴氏杀菌和二次杀菌,将果汁加热到80～90℃,装入罐头中并封口,再进行30分钟左右的蒸煮。虽然能消灭细菌,但果汁的风味     

果蔬汁饮料无菌处理和包装关键技术

详述了果蔬汁饮料无菌处理和包装的技术关键。设备预杀菌、科学制定食品无菌处理工艺规程、包装材料或容器杀菌、无菌性的获得和保持、关键控制点的设立和监控。尤其详细介绍了科学制定食品无菌处理工艺规程的计算方法，以及关键控制点的监控和记录要求。还指出了目前我国无菌处理和包装存在的问题和解决方法。     

为非碳酸饮料的无菌包装 未雨绸缪

<正> 目前,我国作为发展中的大国,与世贸各成员国之间的贸易额占中国进出口贸易总额的90%,成为了国际上的多边性贸易体系中心之一。这不仅有助于我国争取与维护在国际经济和政治舞台上的权威性和利益,也为国内企业缔造了有利于自身发展的环境。如何抓住这次机遇,增强国际竞争力,增加产品出口,是企业所要面对的重要课题。 加入世贸只是通过了产品进出国际市场的关税壁垒,但我们应注意到,在关税壁垒之外,还有很多无形的壁垒在阻挠着我们的商品进入国际市场。食品产品的安全和卫生问题,就是这些无形壁垒之一,对于我国一些观念老化、技术落后、管理水平较低的传统企业,入世的冲击十分巨     

聚酯瓶应用广泛 发展前景可观——访法国西得乐有限公司董事总经理屈汇铭先生

<正> 在全球饮料市场中,现时以PET瓶作为包装容器的产品占约20％。据资料显示,这种包装的年产量高达1,200亿个;专家估计,在未来5年内,其产量更将有15％的增长,发展相当迅速。为了扩大PET容器的市场份额,业内人士在生产技术上作出不断的改革与创新,使其应用范围增加至33种以上,最为常见的应用是盛载碳酸饮料。事实上,随着热灌装工艺的开发,PET容器已成为果汁和茶饮料等产品的包装对象;而在致力于提高容器的阻隔性能方面,使啤酒也成为PET容器的一片大市场。此外,目前的技术发展更使PET的应用延