缓释型固体二氧化氯保鲜剂的制备与应用

通过对吸附剂、钝化剂、吸水剂等助剂的选择和不同配方的筛选,制备出7 种反应型和5 种吸附型固体ClO2 杀菌剂。每种ClO2 杀菌剂均对甜瓜黑斑病菌表现出优异的杀菌和抑菌效果,并且稳定性好。改变助剂配比还可控制ClO2 气体释放速率,克服以往固体ClO2 杀菌剂释放周期短、释放量大、释放速率难以控制等缺点,这有利于加快固体ClO2 保鲜剂在水果保鲜贮藏行业中的应用。     

Eka Purate(R) ClO2杀菌剂——造纸系统的清道夫

介绍了依卡化学品公司的一种新的二氧化氯(ClO2)杀菌剂.与传统的杀菌剂相比,ClO2杀菌剂能更好地提高纸机的运行性能,从而提高产量和纸品质量.     

二氧化氯用作生产洗瓶水杀菌剂效果评估

通过理论研究与实践探讨，论证ClO2用作洗瓶水杀菌剂的有效性和可行性。经过统计对比与分析，验证了ClO2用作洗瓶水杀菌剂的效果，从而提升杀菌效果并降低成本。     

稳定态二氧化氯杀菌剂在MP芒果上应用研究

以象牙芒为原料,经挑选、去皮、去核、切割后分别用25、50、75×10-6的稳定态ClO2杀菌剂处理,然后分别置于10、15、20℃下贮藏,研究ClO2的杀菌效果以及使用浓度和贮藏温度对其杀菌效果的影响。研究结果表明:ClO2对MP芒果有较显著的杀菌效果;在一定的浓度范围内,随着ClO2杀菌剂浓度增加,杀菌效果随之增强:但随着贮期延长,高浓度的ClO2杀菌的抑菌效果反而下降最快;低温贮藏有助于保持和增强ClO2的杀菌效果;同时,研究发现ClO2还有较好的防褐变效果,并且其防褐变效果随着浓度的增加而增强。     

ClO_2杀菌剂在菠菜保鲜中的应用

以菠菜为原料,应用ClO2杀菌剂处理后,于4℃下贮藏。研究了ClO2对微生物、亚硝酸盐、叶绿素、SOD、POD活性的影响。结果表明,ClO2可有效降低菠菜微生物病害的发生,减少亚硝酸盐累积,提高菠菜抗衰老能力,具有很好的保鲜效果。ClO2对菠菜贮藏保鲜的最佳处理浓度为75 mg/L。     

在ClO2预漂段加次氯酸清除剂以减少氯酸盐的生成

在二氧化氯（ClO2）脱木素和漂白中会生成氯酸盐,使总的ClO2用量损失20％～36％。而氯酸盐不同木素反应,因此生成氯酸盐降低了C1O2的效率。另外氯酸盐是众所周知的除莠剂和杀菌剂,有些国家已经控制它的排放。因此,在ClO2漂白时,应该寻找有效的方法以减少氯酸盐的生成。     

淀粉、脂肪、蛋白质和NaCl成分对气态ClO2杀菌效果的影响

分别检测了几种食源性微生物革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、酵母菌、霉菌孢子以及细菌芽孢,在相对湿度为90%和0.08mg/L气态ClO2氛围下的敏感性。结果表明:通过气态ClO2处理,5种微生物平均减量0.1～3.5lg(CFU/cm2),5种微生物对气态ClO2的抗性均呈逐渐增强。研究了食物中淀粉、脂肪、蛋白质和NaCl对气态ClO2杀菌效果的影响。结果表明:可溶性淀粉和NaCl均对ClO2的杀菌效率没有显著影响;但琼脂中的黄油、玉米油或乳清蛋白几乎消除了ClO2的杀菌作用。气态ClO2处理的玉米油水乳液中,过氧化值显著增加,表明形成了一级氧化产物。同样,用ClO2处理增加乳清蛋白中的羰基含量,并诱导—SH基团转变为—S—S—基团。结果表明,气态的ClO2对于富含碳水化合物的食物将是一种高效的强氧化杀菌剂,但对高蛋白和脂肪类食物的杀菌效果有限。     

二氧化氯和臭氧杀菌处理对菜心贮藏品质的影响

为提高菜心贮藏品质,研究二氧化氯(ClO2)、臭氧(O3)两种杀菌剂对菜心贮藏期间的呼吸强度、丙二醛含量、过氧化物酶活等品质指标变化规律的影响。研究发现,与对照组相比,在贮藏期内ClO2和O3对菜心呼吸的影响是先促进后抑制,二者均使菜心呼吸高峰提前到达,但贮藏中后期(6 d^9 d)杀菌组的呼吸强度低于对照组,ClO2对呼吸的抑制优于O3;ClO2和O3提高了菜心贮藏前期的硬度,贮藏后期ClO2组菜心硬度适中;ClO2降低了菜心a*值,有利于保持菜心的绿色;O3对菜心a*值略有提高,对菜心绿色影响不显著;ClO2和O3促使菜心中丙二醛的累积,但量小难以促衰老;ClO2能稳定维持偏低的过氧化物酶活性,抑制苯丙氨酸解氨酶活性,延缓其木质化和衰老,保持品质。综合分析得出,ClO2更适合杀菌处理菜心,货架期可达12 d,具有潜在的应用前景。     

二氧化氯在食品保鲜中的应用

对近几年来国内外将二氧化氯 (ClO2 )应用于食品保鲜的研究概况进行了综述 ,其中包括在果蔬、畜禽制品、奶制品、水产品和饮料保鲜中的最新研究进展。ClO2 是一种高效安全的杀菌剂、食品保鲜剂 ,能够有效杀死微生物、无气味残留 ,可以阻止蛋氨酸生成乙烯 ,破坏已生成的乙烯 ,并对动植物机体不产生毒效 ,在食品保鲜中具有独特的性能优势。文中还对其应用前景进行了展望。     

Eka Purate^ClO_2杀菌剂--造纸系统的清道夫

介绍了依卡化学品公司的一种新的二氧化氯（CIO2）杀菌剂。与传统的杀菌剂相比,CIO2杀菌剂能更好地提高纸机的运行性能,从而提高产量和纸品质量。     

二氧化氯对动物性食品的影响及应用

稳定性二氧化氯是一种新型、高效、安全、快速的广谱杀菌剂,1996年GB—2760已将稳定态ClO2列入食品添加剂中作防腐剂,使用范围为果蔬保鲜、鱼类加工,但是在其他动物性食品中的应用却很少。本文主要综述了二氧化氯的性质、作用机理、安全性、对动物性食品的影响及应用等。     

超声波协同ClO2对西瓜汁灭菌效果的影响

目的:探索超声波协同ClO2对热敏性西瓜汁的灭菌效果及超声波-真空技术脱除ClO2残留的最佳工艺参数。方法:以鲜榨西瓜汁为研究对象,采用超声波协同ClO2对其灭菌,并通过真空结合超声波脱除ClO2残留,评价该工艺灭菌效果及脱除ClO2残留的技术参数。结果:灭菌的最佳工艺为:ClO2浓度77mg/L,超声波功率120W,杀菌时间2min;ClO2脱除工艺条件:温度35℃,超声波功率40W,压强2.5kPa,时间5min。结论:超声波能有效提高ClO2的灭菌效果,灭菌时间由3min缩短至2min;本工艺作用5min,ClO2脱除率达94%以上。     

ERCO-R系列二氧化氯制备技术的特点及适用性

描述了ERCO-R系列ClO2制备技术的生产工艺,分析了ClO2各种制备技术的特点,根据我国环保要求结合R系列ClO2制备技术的特点,阐明了ClO2制备技术选择应用的原则.     

固体ClO_2保鲜剂的研制及应用

采用亚硫酸盐放出SO2气体还原氯酸盐产生ClO2气体的发生方法,研制出一种新型固体ClO2保鲜剂,同时考察了3种添加剂(硅藻土、Na2CO3、CaO)的用量对固体保鲜剂释放ClO2气体释放速度和时间的影响,并将该新型固体ClO2保鲜剂应用于甜瓜贮藏保鲜实验。结果表明:采用Na2S2O5作为SO2气体释放剂可以有效还原氯酸钠,获得最佳的ClO2释放效果;通过选择不同的硅藻土、Na2CO3、CaO用量可以调控固体保鲜剂的ClO2释放速度和时间;固体ClO2保鲜剂保鲜处理金皇后甜瓜3个月后商品瓜率可达85%左右,保鲜效果显著。     

纸浆漂白用二氧化氯制备工艺的研究

介绍了纸浆漂白用二氧化氯( ClO2)制备工艺.从反应机理、反应条件的控制等方面分析了影响ClO2生成效率及得率的因素,提出了提高ClO2生成效率及得率的措施.ClO2制备装置连续运行72h的结果表明,反应效率为97.2％ ～ 98.5％,ClO2得率为96.0％ ～97.4％,物理损失约为1％.     

化学浆漂白面临的挑战

ClO2漂白是一种很好的漂白技术,在当代制浆工业中得到广泛的应用,但对ClO2漂白的研究发现,大约有2／3的ClO2消耗在副反应中。O3被证实可以作为ClO2的替代物。用O3替代ClO2不但有利于提高木素脱除率,而且有利于提高纸张白度。描述了一些使用O3漂白的简单方法。实验结果表明,O3将会成为一种很有效的漂白化学品。     

我国应尽快开发1吨／日的ClO2制备生产线

由于用ClO2漂白纸浆有许多优点,且漂后排出的污水不含有使人致癌的二恶英存在,因而使用ClO2漂白纸浆越来越得到造纸企业的睐。此外,ClO2还广泛用于污水处理、生活饮用水的消毒、食品保鲜等。 80年末90年初,我国造纸工业的几个新建工厂从国外引进了R6和R8法ClO2制备生产线。ClO2虽有如此广泛的用途,但往往在上述这些部门每天需用ClO2的量均较少,而从国外引进的ClO2生产线产量较高,费用昂贵,在这些单位不少正在探索搞日产0.5～1t的ClO2制备生产线。由于有些单位的技术力量有限,很希望造纸工业的有关部门和他们共同合作,开发…     

脱墨纸浆中荧光增白剂与ClO2的反应性

对采用ClO2 漂白脱墨纸浆时纸浆中的荧光增白剂与ClO2 的反应性进行了研究。结果表明 :在脱墨纸浆的漂白过程中 ,H2 O2 漂剂可以提高脱墨纸浆的白度 ,但不能有效去除浆中的荧光增白剂 ;ClO2 漂剂可以有效去除浆中的荧光增白剂 ,但经其漂白处理后纸浆的白度下降。在ClO2 漂白脱墨纸浆时 ,ClO2 可以氧化纸浆中的荧光增白剂 ,使其降解为酸类物质 ,从而使浆中的荧光增白剂得到去除。     

二氧化氯脱木素和漂白化学中的无机中间反应

介绍了ClO2脱木素和漂白过程中产生的一系列化学反应及其中间产物（包括亚氯酸盐、氯酸盐、次氯酸、一氧化氯自由基等）,并对中间产物的生成、转化及其对ClO2漂白效率的影响进行了归纳,结合ClO2漂白工艺及ECF漂白流程优化方面的进展,揭示了反应机理对工艺优化的指导作用,旨在为进一步提高ClO2漂白效率提供理论依据。     

固体ClO2保鲜剂安全性的研究

采用物理化学方法对亚硫酸法和有机酸法制备的固体ClO2保鲜剂安全性进行评价,测定固体ClO2保鲜剂的熔点、燃烧点、燃烧热、热分析等理化指标。结果表明:亚硫酸盐法比有机酸法制得的固体ClO2保鲜剂具有更高的燃烧热、熔点,且热量释放较小。亚硫酸盐法制备的固体ClO2保鲜剂的燃烧热比有机酸法高70℃左右,产品的稳定性也显著提高,稳定存放期延长,提高了固体ClO2保鲜剂在果蔬运输和贮藏保鲜中的安全性。