张裕农残事件始末

张裕“农残”事件，近期几乎成为所有葡萄酒商关注和议论的焦点。自120周年庆典后，百年张裕再一次被媒体推到了舆论的前沿。这次事件中，有人焦虑，有人愤怒，有人讥讽，也有人思考和叹息。随着事件慢慢的明朗化，张裕显然有着更多的委屈。但是，这次“张裕农残”事件到底会给行业造成什么影响，今后又如何规避类似质量困扰．均值得整个行业深思。     

不要中伤“老大”

近十天来，张裕因“农残门”事件大伤脑筋：产品遭遇下架、股票跌停，媒体形成的负面影响像瘟疫一样传播，失控的形态正席卷着张裕的上下。事实上，张裕事件并非酒水行业特例，先是因“三公消费”将茅台推向了风口浪尖，再是黄酒古越龙山陷入“EC致癌门”。2012年的中国酒业对于老大们来说并不太平，也很不快乐。     

2012年葡萄酒行业年度关键字

刚刚过去的2012年，中国葡萄酒行业经历了外有欧债危机，内有国内宏观经济减速、内需不振、出口受阻的局面；承受了张裕葡萄酒“衣残”事件带采的冲击，困扰于始自浙江的进口葡萄酒的诚信风波……     

张裕领跑江西

2002年以前．王朝是江西葡萄酒市场的领头羊，风头完全压过了长城和张裕；而从2005年开始．张裕通过重点突破中高端葡萄酒市场的策略，在江西市场以每年40％以上的幅度递增．逐渐成为江西葡萄酒市场第一品牌。     

百年张裕酝酿芬芳--张裕110年庆典

2002年9月是烟台张裕创建110周年，来自国内外的2000多宾客参加了此次庆典。在此期间，2002国际葡萄、葡萄酒发展论坛暨葡萄酒技术贸易博览会开幕；张裕酒文化博物馆开馆；张裕·卡斯特酒庄正式挂牌；张裕和卡斯特集团生产矿泉水的合作项目签字；张裕集团与泰国泰中酒业在泰国兴建葡萄酒厂的合作签字。8日上午9时，张裕广场到处鼓乐喧天、彩旗飘扬，张裕110年庆典仪式在此举行，由国际葡萄、葡萄酒组织（OIV）、中国酿酒工业协会、山东烟台市人民政府主办，张裕集团有限公司承办的2002国际葡萄、葡萄酒发展论坛暨葡萄酒技术贸易博览会也同…     

葡萄酒中农药残留的调查研究

研究利用GC-MS检测方法,分析了28个葡萄酒样品中的农药残留量。结果表明,所测样品中农残总量均未超过欧盟对葡萄酒中各农残最大残留量的规定;白葡萄酒农残均值为0.359 mg/L,红葡萄酒(不含有机葡萄)农残均值为0.622 mg/L,有机葡萄酒中农残低于10μg/L;在模拟酿造试验中发现,农药的残留率与其疏水值有关,疏水值最小的甲霜灵的残留率最大,因此,酵母泥中有大量的农药沉积而导致残留量明显增加。酒精发酵后,酵母对部分农药进行了降解或吸附作用而使部分农药残留量下降。     

期酒，时尚的营销秀

5月，法国波尔多地区葡萄酒酒庄期酒价格迟迟没有公布，在国际葡萄酒市场引起强烈反响；6月，张裕北京爱斐堡酒庄开业，张裕首批期酒同时推向市场，在国内高端葡萄酒市场引起轰动效应。究竟什么是期酒？期酒何以成为国际葡萄酒厂商的宠儿？张裕的期酒计划将给国内葡萄酒市场带来怎样的变化？为此，我们特别策划了“期酒现象”系列报道。[编者按]     

“太阳谷”的冰酒野心

2005年，是葡萄酒追逐高端的一年，张裕、王朝、长城都纷纷推出自己的高档葡萄酒，争夺葡萄酒的“塔尖”部分。而葡萄酒中的贵族——冰酒，无疑是令企业看好的一个品类。     

新闻速览

英国皇家授牌酒商BBR开售张裕葡萄酒据Decanter（品醇客）杂志3月19日报道．英国历史最悠久的酒商BBR公司（全称BerryBros＆Rudd）宣布，将首次为来自中国的张裕葡萄酒设立永久货位。BBR采购总监、葡萄酒大师马克·帕尔多（MarkPardoeMW）表示：“张裕通过整合来自‘旧世界’和‘新世界’葡萄酒生产商的专家资源一路领先，正在酿造一些顶级葡萄酒。”     

依托强大分销，张裕主导苏州市场

在苏州葡萄酒市场中，国产葡萄酒仍然占据主流。记者在走访中发现，张裕在苏州最强势，仅仅在苏州的一个地级市就可以做到几千万。虽然受大环境的影响，张裕有所下滑，但整体上张裕在苏州依靠强势的分销网络依然表现最突出。     

张裕的棋盘

每当葡萄酒行业陷入低谷,总会有领军者站出来。这一次,又是张裕。2014年成都春季糖酒会葡萄酒馆,张裕不但拿下面积最大的展馆,更是别出心裁将展馆布置成葡萄酒博物馆、张裕“酒先锋”电商体验中心,在博物馆的最重要位置,展示着二十余位世界葡萄酒大师及著名酒评家对张裕的评价,展示着张裕中外酿酒师团队。张裕,充分向外界传达了葡萄酒的声音。     

张裕葡萄酒课堂走进商务部

随着生活质量的提升,葡萄酒不再是"庙堂"之上的饮品,而越来越多地出现在了中国人的餐桌上,该如何欣赏和享用它,成为了很多人的必修课程。葡萄酒的礼仪,俨然已经成为我们日常生活及社交礼仪中的必备技能。场景再现2019年12月27日,张裕葡萄酒课堂走进商务部,为商务部外事司的同事带来了一场葡萄酒知识专题培训。此次培训会上,由张裕葡萄酒讲师为学员分享了葡萄酒相关礼仪知识,包括葡萄酒的酿造过程、品酒方式、侍酒流程、餐酒搭配、储酒知识等,并对张裕的摩塞尔酒庄酒、黄金冰谷冰酒、爱斐堡、可雅白兰地以及张裕解百纳等产品进行了品鉴。通过互动问答及品鉴,让参加课堂人员更加深入地掌握葡萄酒礼仪和文化,并对中国葡萄酒有了全面认识。     

三大引擎助推张裕

2012年3月，全球葡萄酒大佬齐聚成都，张裕也不例外。 在城南一座不大的茶馆，作为全球媒体团中的一员，《新食品，葡萄酒评论家》记者与张裕总经理周洪江、总工程师李记明进行了一次面对面的沟通。     

快乐生活！凝眸张裕2022的“优雅”瞬间

<正>健康时尚的葡萄酒，是优雅生活的标配。从1892年创立至2022年，130年来，张裕始终致力于与人们分享、创造优雅的葡萄酒生活。今天，当我们回望张裕在2022年酝酿的“优雅”瞬间会发现，有葡萄美酒相伴的生活是如此美好！优雅的美酒生活葡萄酒是优雅生活的一种点缀和诠释，看到葡萄酒，就彷如看到了优雅的影子；喝起葡萄酒，就彷如过起了优雅的生活。可以说，优雅人生离不开葡萄酒。     

检测机构澄清“张裕农残超标”谣言

一条语焉不详的微博,让公众误以为张裕农药残留超标,造成当天张裕A、B股几乎跌停,在中国葡萄酒行业引发了一场轩然大波。8月15日,中宣部新闻局召集的由国务院食品安全办公室、国家质检总局、国务院网络管理办公室的负责同志参加的会议上,将此事件定性为"造谣中伤,恶意炒作",为这次莫须有的食品安全事件划上了句号。     

张裕速度

2005年，张裕的改制完成和张裕的高速发展。让众多的目光再一次聚集到张裕身上。改制对张裕的发展会带来怎样的影响?是什么原因导致张裕成为名副其实的葡萄酒行业巨头?张裕的未来将会怎样?张裕的发展对整个行业有什么启示?记者带着一系列问题，赶赴烟台。独家专访了张裕集团副总经理孙健。     

红酒投资进入新时代

张裕携手中国银行、中海信托，于8月21日共同推出国内首款历史主题的葡萄酒理财产品——张裕百年酒窖1912品重醴泉干红葡萄酒系列理财产品，此系列包括一款收益权集合信托产品和一款银行理财产品。     

张裕新推三大酒庄——对话张裕葡萄酿酒股份有限公司副总经理孙健

记者近日获悉，张裕即将推出三大高端酒庄酒，以此来加强张裕的酒庄酒体系。作为国内葡萄酒行业的领袖企业，张裕的这一举措，无疑给相对低迷的市场带来信心和希望。     

龙头张裕和中国葡萄酒格局

1892年爱国华侨张弼士投资300万两白银,在烟台创办了张裕公司。张裕是中国工业化生产葡萄酒首开先河者。在解放前的一段时间,张裕一枝独秀,缔造了中国现代化葡萄酒史上无数个第一(1915年巴拿马获奖、亚洲最大的地下大酒窖等)。解放后,张裕则成为中国葡萄酒的摇篮,张     

向世界呈现葡萄酒的“中国风味”——本刊专访烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明

中国葡萄酒目前最大的问题是太年轻,缺乏鲜明的产区特色,纳入世界葡萄酒版图还有待时日. 张裕六大产区基本上涵盖了中国最优质的酿酒葡萄产区,张裕对六大产区葡萄酒的风味梳理,让中国葡萄酒的产区特色越发鲜明.六大产区的“中国味道” 《中外葡萄与葡萄酒》:张裕近年来在基地建设方面取得了哪些成功经验?