新西兰食品监测计划介绍与分析

新西兰作为初级农产品和食品出口大国,向来十分重视食品安全。为确保国内生产和消费,以及出口食品安全,新西兰制定和实施食品监测计划,涵盖生产、收获、销售环节的各种食品。根据食品种类的不同,制定不同的计划以监测不同的风险。主要有食品残留物调查计划、国家化学残留监测计划、国家化学污染物监测计划、国家微生物数据库、水产品监测计划。同时,新西兰将监管重点放在食品的主要风险上,以优化食品监测计划。本文详细介绍5个监测计划的法律法规标准依据、监测目的、监测范围,分析往年监测结果。从新西兰食品监测计划的实施情况,总结新西兰对重点产品的监管特点,为我国食品安全风险监测工作提供参考。     

湖南:印发2020年食品安全监督抽检计划

近期,湖南省市场监管局印发《湖南省2020年食品安全监督抽检计划》(以下称《抽检计划》),全省计划安排食品安全监督抽检23.5万批次,共涉及25个食品大类、84个食品品种、158个食品细类、349个国家标准指标。《抽检计划》要求,以省委、省政府关于深化改革加强食品安全工作的实施意见为指导,围绕"2020年全省农产品和食品抽检量达到4批次/千人"目标要求,从解决人民群众普遍关心的突出问题入手,增强食品抽检的针对性.     

美国食品防护计划与危害分析及关键控制点

目的了解美国食品防护计划及其与危害分析及关键控制点（HACCP）的关系。方法对美国食品防护计划建立与实施的背景、食品防护计划涉及的内容、食品防护计划的建立和实施的步骤、食品防护计划与HACCP的关系进行了研究。结果食品防护计划控制蓄意污染,能够把产品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小化,HACCP计划控制偶然污染。结论食品防护计划有助于企业为员工创造安全的工作环境,为顾客提供有质量保证的产品,保障企业的盈利。     

关于建立“基于风险的食品安全监督检查(RBI)计划”的探讨

本文介绍了“基于风险的食品检查计划(RBI)”的基本理念和实施要点, 分析了引入RBI方法的制约因素, 探讨了引入RBI方法改进我国现有食品安全监督检查模式的必要性。     

解读2019年日本进口食品监控检查指导计划

2019年度日本输入(进口)食品监控指导计划是我国监控出口日本食品的基础, 也是出口日本食品企业必须遵守的规则。理解这些规则对促进贸易便利化、理解日本进口食品监控内容和变化、提醒企业规避贸易风险具有重要意义。本文分析了日本监控进口食品的推进方法、监控指导计划内容及变化、监控检查和检查命令及产品, 监控检查的频次及变化, 处罚规则、改进要求、解除检查命令的条件, 中日食品安全合作等, 以期助力我国企业正确了解日本2019年度进口食品监控指导计划。     

浅析如何促进中小食品生产企业有效开展食品防护计划

结合目前我国中小食品企业食品防护计划建立、运行时存在的一些问题, 为促进中小食品生产企业建立并有效实施食品防护计划, 本文提出以下措施：提高中小食品生产企业经营者和管理者对食品防护计划的重视程度; 加强对中小食品企业有关食品防护计划的培训; 充分利用第三方咨询机构; 组织中小食品企业互助会, 建立资源共享平台; 加强政府部门推动等来促进中小食品企业有效开展食品防护计划等, 并且提供了中小食品生产企业建立食品防护计划的方法。     

卫生部关于印发2003年国家卫生监督抽检工作计划的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,新疆生产建设兵团卫生局 ,卫生部卫生监督中心 ,中国疾病预防控制中心 :为加强食品、化妆品、消毒产品、涉水产品等健康相关产品和职业卫生、放射卫生、公共场所等公共卫生监督执法力度 ,保障人民群众身体健康 ,依照《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国职业病防治法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规规定 ,我部组织制定了 2 0 0 3年国家卫生监督抽检工作计划。现印发你们 ,并将有关要求通知如下 :一、工作分工各省级卫生行政部门根据本计划的要求 ,组织、协调本地区承担的国家卫生监…     

层次分析法在食品安全监督抽检工作计划样本量分配中的应用

层次分析法是一种将与决策有关的各种元素分解成目标、准则、方案等层次,在此基础上进行定性与定量分析的决策方法。本文以食品安全监督抽检工作计划制定过程中不同食品品种样本量的分配方法为例,引入层次分析法的基本原理,将影响食品安全的各类定性及半定量因素转化为定量指标,简要展示了食品安全监督抽检工作计划制定过程中样本量分配的一种新方法,为政府部门食品安全监督抽检工作计划的制定提供新思路。     

国际食品安全现代化监督检查实践与借鉴思考

本文对联合国粮农组织（FAO）及新西兰、英国和美国等发达国家开展的食品安全监督检查模式、工作流程、检查方法、检查装备、检查内容、检查员要求等进行了比较,分析了我国食品安全监督检查工作存在的问题,提出了构建食品安全现代化检查体系相关建议,希望为构建符合我国国情的新时代食品安全现代化监督检查体系和技术提供参考和借鉴。     

食品生产过程的卫牛管理

食品生产过程的卫生管理非常重要，食品工厂应按产品的品种分别建立生产3-艺和卫生管理制度，明确各车间、工序、个人的岗位职责，并定期检查、考核。各车间和有关部门应配备专职或兼职的卫生管理人员，按照管理范围，做好监督、检查、考核等工作。食品加工厂应制定卫生检查计划，确定检查项目，做到及时发现问题，及时解决问题。具体办法在各类食品厂的卫生规范中应分别制定。     

“十三五”期间中国真菌毒素监测之发展思考（网络首发、推荐阅读）

针对我国真菌毒素污染状况，在“十三五”期间探索了一套适合中国开展食品安全风险监测的方式，即技术上立足于采取多毒素同时检测，涵盖各类重点食品，尽可能全面掌握当前污染现状。实践证明，目前采取的方式取得的效果良好，也为“十四五”开展更全面的监测奠定了扎实的实践基础。     

Dairy producer satisfaction and knowledge transfer with the veterinary-administered risk assessment and management plan in a voluntary Johne's disease control program

The Atlantic Johne's Disease Initiative (AJDI) aims to control Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis infection by using veterinary-administered risk assessments to identify high-risk management practices and prompt changes in management behavior. Objectives for this study were to measure producer satisfaction with the veterinary-administered risk assessment and management plan (RAMP) process in a voluntary Johne's disease (JD) control program, compare RAMP-specific satisfaction results based on herd JD status, and measure knowledge transfer from certified veterinarians to producers during the RAMP. A satisfaction questionnaire was adapted to the RAMP process in the AJDI to measure producer satisfaction. The questionnaire included 9 RAMP-specific producer satisfaction items, 1 global RAMP satisfaction item, and 16 questions to assess producer knowledge and knowledge translation about JD, bovine viral diarrhea (BVD), and bovine leukosis virus (BLV) during the RAMP (BVD and BLV used for comparison purposes). A total of 133 dairy producers in the AJDI (79.6% response rate) completed the questionnaire by telephone. The RAMP-specific satisfaction was high among the AJDI producers surveyed, and these results were not found to differ based on herd JD status. The lowest satisfaction scores and the highest number of “unable to assess” responses were for the item relating to cost. Factors that contributed to RAMP-specific producer satisfaction were not identified from the demographic and herd information available in this study. The knowledge scores indicated moderate knowledge about JD and fair knowledge about BVD and BLV. Evidence of knowledge translation from the RAMP was mixed in this study. Bovine viral diarrhea knowledge scores were not found to differ based on whether or not the certified veterinarian discussed BVD during the preceding RAMP, but BLV knowledge scores were higher among dairy producers that discussed BLV during the preceding RAMP. Strengths and gaps in producer knowledge about these 3 infectious diseases were identified. By using this producer questionnaire, interventions aimed at improving the content, delivery, and satisfaction of RAMP in JD control programs, such as the AJDI, can be developed.     

Factors Affecting Zymomonas mobilis subsp. francensis Growth and Acetaldehyde Production

An experimental plan was designed to determine the incidence of factors encountered during cider production on Zymomonas mobilis subsp. francensis growth and acetaldehyde production. Different factor combinations of pH (3.50 to 4.10), SO₂ addition (0, 50, 100 and 200 mg/L), nitrogen source concentrations (0.5 and 5.0 g/L), polyphenol cider marc extract supplementation (0.25 and 1.00 g/L), temperature (12°C, 18.5°C and 25°C) and inoculation level (10² and 10⁵ CFU/mL) were tested over a 30‐day period at regular time intervals in synthetic medium with ethanol. Viable cell counts and acetaldehyde production were correlated. Individually, and in decreasing significance, the following factors influenced acetaldehyde production: nitrogen source, SO₂ addition, inoculation level, temperature and pH. On the other hand, presence of polyphenol cider marc extract was not significant. A model was determined based on factor interactions. At high contamination levels (10⁵ CFU/mL), conditions leading to a high risk for spoilage were observed at pH values ranging from 3.75 to 4.10, at 0 to 50 mg/L total SO₂ and in the presence of 5 g/L nitrogen source (yeast extract) while temperature did not in fact appear to play a key role. At lower contamination levels (10² CFU/mL), the risk was drastically reduced. The only conditions leading to increased acetaldehyde levels were a high pH 4.1, no added SO₂ and high nitrogen source concentration (5 g/L yeast extract).     

棉纺织厂设备维修方式的实践

分析了周期计划维修存在的问题，提出采用状态计划维修，并将状态计划维修分为日常点检、计划检修、定期修理、专项维修等项目，说明状态计划维修不仅可以节约用工、节约机物料消耗，而且提高了设备的运转率，并使产品质量稳中有升。     

气雾剂中实施氟利昂替代的几点设想和做法

文章通过筹建中国３个灌装中心之一的上海气雾灌装中心，分析总结了氟利昂的替代，气雾剂推进剂工技术和实施确定技术方案。     

织纹效应的电脑辅助设计及QBASIC编程软件的应用

介绍了利用电脑辅助设计，在ＵＣＤＯＳ／ＱＢＡＳＩＣ的常用软件环境下，通过自编程序快速获得不同组织结构和色纱排列产品的不同织纹效应的方法。在工厂尚未具备专用显示和打印织物纸样的电脑ＣＡＤ系统时，利用此法为设计人员进行整体构思将起到很好的帮助作用。     

对我国线材制品行业中长期发展规划之我见

针对我国线材制品行业现状及存在的主要问题，对我国线材制品行业中长期发展规划进行了展望。明确了行业发展的指导思想、基本思路、遵循原则、发展目标与任务，指出了需要重点开发的十大关键技术及应采取的主要措施。     

广东省林业产业发展规划（2008～2020）综述

从广东省林业产业发展现状、资源状况、市场状况、环境影响等方面进行了系统的分析,提出了影响环境、市场和行业可持续发展的突出问题和解决问题的办法、措施。论述了广东省林业产业发展的重要性和林业产业发展的总体思路,提出了林业产业发展的总体目标。     

AIB食品接触包装生产设施统一标准简介

本文主要介绍美国AIB食品接触包装生产设施统一标准中的审核项目、检查要求和评分系统应用.     

新型骨架纱超薄精纺毛织品的开发

从原料,纺纱,织造,后整理加工,织物设计等几个方面,浅析了新型骨架纱超薄精纺毛织品的设计手法和生产工艺。