食品安全标准与监测评估“十三五”规划发布

正国家卫生计生委印发《食品安全标准与监测评估"十三五"规划(2016—2020年)》,提出在"十三五"期间进一步完善食品安全标准与监测评估工作体系,制定、修订300项食品安全国家标准。目前,我国仍处于食品安全矛盾凸显期和问题高发期,此外,食品新技术、新工艺的不断开发应用,以及各种新的食品化学污染物和致病微生物不断出现,给食品安全标准与监测评估工作提出了新的挑战。面对新的形势,规划提     

食品安全标准与监测评估“十三五”规划发布

正新华社北京11月25日电国家卫计委印发《食品安全标准与监测评估"十三五"规划(2016—2020年)》,提出在"十三五"期间进一步完善食品安全标准与监测评估工作体系,制定、修订300项食品安全国家标准。目前,我国仍处于食品安全矛盾凸显期和问题高发期。此外,食品新技术、新工艺的不断开发应用,以及各种新的食品化学污染物和致病微生物不断出现,给食品安全标准与监测评估工作提出了新的挑战。面对新的形势,规划提出,将进一步推进食品安全标准建设。根据标准分类     

食品安全标准与监测评估“十三五”规划发布

正国家卫计委印发《食品安全标准与监测评估"十三五"规划(2016—2020年)》,提出在"十三五"期间进一步完善食品安全标准与监测评估工作体系,制定、修订300项食品安全国家标准。规划提出,将进一步推进食品安全标准建设。根据标准分类重点建设7个食品安全风险评估与标准研制核心实验室;加强标准宣传、培训和跟踪评价,提升标准服务,县级以上卫生计生行政部门食品安全标准的咨询等服务能力得到明显提升。     

信息纵横

"十二五"食品安全国标工作主要任务根据《食品安全国家标准"十二五"规划》,"十二五"期间,我国将进一步清理整合现行食品标准,加快制定、修订食品安全国家标准,不断完善食品安全国家标准管理机制。重点做好食品中污染物、真菌毒素、致病性微生物等危害人体健康物质限量,农药和兽药残留限量,     

《食品安全国家标准“十二五”规划》印发

6月15日,卫生部等8部门印发《食品安全国家标准"十二五"规划》,阐述当前我国食品安全标准现状,明确食品安全国家标准工作的指导思想、基本原则和主要目标,提出了下一步工作的主要任务和保障措施。《规划》指出,受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约,现行食品安全标准体系有待进     

资讯平台

正政策法规国家卫生计生委制定了《"十三五"全国眼健康规划(2016-2020年)》为切实做好"十三五"期间我国眼健康工作,保障人民群众的身体健康和生活质量,进一步提高人民群众眼健康水平,结合当前我国眼病防治工作现状,国家卫生计生委制定了《"十三五"全国眼健康规划(2016-2020年)》。现状和问题"十二五"时期,主要致盲性眼病得到有     

国家食品安全监管体系“十二五”规划

<正>为进一步加强食品(包括食用农产品,下同)安全监管工作,不断完善国家食品安全监管体系,保障人民群众身体健康和生命安全,促进食品行业健康发展,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》和党中央、国务院有关决策部署,制定《国家食品安全监管体系"十二五"规划》(以下简称《规划》)。     

国务院印发“十三五”国家食品安全规划

<正>2月3日,国务院总理李克强主持召开国务院常务会议,通过"十三五"国家食品安全规划(以下简称"规划"),以有效保障人民健康福祉。"规划"是根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》的要求制定。"规划"肯定了"十二五"期间各地区、各部门通过进一步加大工作力度,食品安全形势总体稳定向好,人民群众饮食安全得到切实保障。同时"规划"也指出,必须清醒认识到我国仍处于食品安全风险隐     

要闻链接

<正>·行业动态·环境与健康标准正式纳入国家环境保护标准体系为贯彻《环境保护法》、《"健康中国2030"规划纲要》、《"十三五"环境与健康工作规划》有关精神和要求,保护环境和公众健康,环境保护部日前印发国家环境保护标准《人体健康水质基准制定技术指南》和《环境与健康现场调查技术规范横断面调查》,这标志着环境与健康标准正式纳入国家环境保护标准体系。环境与健康管理是环境保护事业的重要组成,环境与     

中国卫生部公布实施食品安全国标“十二五”规划

近期,卫生部制定公布《食品安全国家标准“十二五”规划》,该《规划》是指导中国未来五年食品安全国家标准工作的纲领性文件。 食品安全标准是维护公众身体健康、保障食品安全的重要措施,是实现食品安全科学管理、强化各环节监管的重要基础。《食品安全法》公布施行前,我国有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项,行业标准2900余项,地方标准1200余项,基本建立了以国家标准为核心,行业标准、地方标准和企业标准为补充的食品标准体系。     

中国食品安全的过去、现在和将来

本文从国家食品安全管理体制、食品安全国家标准以及风险分析框架的应用三个方面来回顾中国的食品安全,并展望将来。中国的国家食品安全管理体制从单一部门管理为主,演变为多部门的分段管理,又发展为市场监管总局、海关总署和农业农村部为主。法律层面也从《食品卫生法》发展为遵循风险分析框架的新《食品安全法》(2015年10月实施)。中国的食品安全国家标准也从食品卫生标准发展为食品安全标准,从互不协调、相互矛盾的三套强制性国家标准整合为一套食品安全国家标准,在覆盖面、技术水平、实用性,以及与国际标准接轨方面,都取得了长足的进步。对于国际公认的风险分析框架,从缺乏认识,到增加理解和认真实施,在全面开展风险监测、建立适合国情的风险评估制度、加强风险交流等方面取得了突出的成绩和进步。然而,也应该清醒地看到,中国当前在食品安全方面还存在很多问题。食源性疾病的监测和控制还比较薄弱,食品掺假或欺诈还相当普遍,风险交流面临严峻挑战(消费者对食品安全的过度担心)。为了尽快提升中国食品的质量和安全性,一是要做到从农田到餐桌的全产业链食品安全保障,二是政府要做到全产业链的一体化无缝监管。     

食品安全地方标准存在的问题及建议

目的 综述我国食品安全地方标准存在的主要问题和对策。方法 查阅相关食品安全标准文献并分析、归纳。结果 食品安全地方标准存在法律法规滞后, 管理手段相对落后, 标准体系不够完善, 经费不足, 标准水平有待提高等问题。结论 鉴于我国目前状况, 需进一步加强法律法规体系建设, 创新地方标准, 建立统一协调机制, 完善地方标准管理制度等。     

陶瓷制品铅镉迁移量食品安全国家标准对比分析研究

GB 4806.4-2016《食品安全国家标准陶瓷制品》已发布和正式实施。该标准为食品接触用陶瓷制品的国家强制性标准,因此国内生产与销售的该类陶瓷制品,都必须符合GB 4806.4标准的要求。该标准基于食品接触用陶瓷制品相关标准清理的研究,整合了铅、镉迁移量食品安全卫生指标,新增了检验技术方法,全面替代了以往针对日用陶瓷器的铅、镉溶出量限制标准,如GB 12651-2003《与食品接触的陶瓷制品铅、镉溶出量的允许极限》、GB 13121-1991《陶瓷食具容器卫生标准》、GB 14147-1993《陶瓷包装容器铅、镉溶出量的允许极限》和GB 8058-2003《陶瓷烹调器铅、镉溶出量的允许极限和检测方法》等国家标准,形成了一套相对完整的陶瓷制品食品安全国家标准体系。本研究对比了陶瓷制品铅、镉迁移量食品安全国家标准和已被替代的国家标准,采用能力验证试验对标准陶瓷样品和市场陶瓷制品进行对比测试分析研究,并对新旧标准进行对比评价,以便于检验监管部门和消费者更好地理解与应用。     

2011—2016年食品安全国家标准立项情况分析

目的 食品安全国家标准立项是食品安全国家标准体系建设的重要基础性工作。通过研究现有食品安全国家标准立项工作机制的特点,为今后食品安全国家标准管理工作提出意见和建议。方法 通过整理2011—2016年食品安全国家标准审评委员会秘书处征集到的食品安全国家标准立项建议,并对比实际纳入年度制修订计划的项目等内容,对我国开展的立项工作情况进行了梳理和分析。结果 通过对比分析立项情况和建议收集情况,由于不符合立项依据、未纳入优先立项领域及未获得足够经费支持等原因,约有90%的立项建议没有最终确立为食品安全国家标准年度制修订工作项目。同时,在现有食品安全国家标准立项工作机制下,立项工作为完善食品安全国家标准体系奠定了良好的基础。结论 为加强食品安全国家标准立项工作,提出:重点解决突出和新发食品安全问题、做好食品安全风险监测和风险评估工作、强化标准承担单位能力建设等相关管理建议。     

从检验检测环节解读《食品安全法》——访中国分析测试协会资深专家 蒋士强教授

<正> 随着《食品安全法》的颁布与实施,贯穿于《食品安全法》所确定的食品安全风险检测、安全标准的制定和实施以及监管等环节的的检验检测工作也受到了社会各界的高度关注。中国的检验检测环节将受到哪些影响,如何为《食品安全法》的实施提供强有力的技术支撑和保障?近期,记者带着这些问题采访了中国分析测试协会资深专家蒋士强教授。     

我国食品产品标准现况及对策研究

目的全面分析我国现行食品产品标准现状,提出相应的处理建议,以期完善我国食品产品标准体系。方法采取专家重点审评与集中讨论确定的方式,对各个标准逐一进行清理评价。结果对860项标准,建议其中14项继续有效,45项整合,39项修订,15项废止,747项建议不纳入,并提出了国家食品产品安全标准体系草案。结论本次研究对我国食品产品标准进行了系统的评价,对食品产品安全标准构建的原则进行了探讨,为完善食品产品标准体系提供了有益的思路。     

我国食品接触材料标准新体系构建

食品接触材料标准为食品安全国家标准的重要组成部分,通过标准清理整合等工作,我国食品接触材料标准新体系基本建成。本文主要介绍了我国食品接触材料新标准体系的构成,对比分析了新标准体系发生的主要变化,科学梳理了行业面临的挑战以及新标准体系存在的问题,提出了下一步工作建议。     

国内外食品安全法规标准跟踪评价方法研究与发展对策探讨

新修订的《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月正式实施,第三十二条对食品安全标准跟踪评价工作做出了明确规定。随着我国食品安全法律法规的进一步健全和标准体系的不断完善,如何及时掌握标准执行的情况和实施的效果,不仅是标准管理工作的一项重要内容,也是各项法律法规的明确要求。本文通过分析国外开展食品安全法规、标准影响评估方法,为我国开展食品安全标准跟踪评价方法的研究工作提出建议。     

食品安全国家标准专项跟踪评价研究及结果分析

目的 通过开展食品安全国家标准专项跟踪评价研究,获得相关各方对标准的综合评价结果,从而为进一步完善我国食品安全国家标准体系提供参考。方法 设计调查问卷,依托食品安全国家标准评价与意见反馈专项跟踪评价平台收集相关各方的评价意见,应用Excel 2013对原始资料进行整理和描述性统计分析。结果 5 467份问卷的分析结果显示:90%以上的被调查对象认为我国现行食品安全通用国家标准中规定的食品分类定位清晰、指标设定科学合理;所关注的产品可以被相应的产品标准和生产经营规范标准所覆盖;食品产品标准的综合评分为4.37分(满分5分),生产经营规范标准的综合评分为4.42分(满分5分)。结论 我国现行食品安全标准体系构架基本完善,标准之间衔接较为顺畅,通用标准、产品标准和生产经营规范标准对各类食品产品的覆盖率超过90%,体系设置较为合理完善。建议进一步完善食品安全国家标准体系、充分利用食品安全标准跟踪评价结果并继续积极探索跟踪评价方法,实现国际接轨。     

关于婴幼儿食品安全风险防范体系分析和构建的研究

风险防范是保障婴幼儿食品安全的第一步,但是我国婴幼儿食品安全领域风险防范体系建设尚不完善。本文详细介绍了我国现阶段婴幼儿食品安全现状及其领域的法律及标准。通过具体分析婴幼儿食品安全风险防范的现存问题,针对具体的问题,提出了构建婴幼儿食品安全防范体系需要注意的问题,以期为我国建立实施婴幼儿食品安全风险防范体系提供参考,同时对其他食品安全的风险防范体系的建立也有一定的借鉴意义。