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以紫果西番莲为研究对象,采用单因素试验和响应面分析法优化紫果西番莲果肉多糖的提取工艺,考察液料比、超声时间、超声功率和超声温度对其多糖提取量的影响;以清除DPPH自由基和·OH能力评价紫果西番莲果肉多糖的抗氧化活性。结果表明:紫果西番莲果肉多糖最佳提取工艺为:液料比5 mL/g、超声时间20 min、超声功率330 W和超声温度70℃,测得紫果西番莲多糖的提取量为98.82 mg/g;紫果西番莲果肉多糖有一定的DPPH自由基和·OH的清除能力,其清除DPPH自由基、·OH的半抑制浓度(IC50)分别为66.97μg/mL和0.23 mg/mL。 相似文献
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《粮食与油脂》2021,(10)
采用单因素试验和Box-Behnken响应面试验优化了龙葵果多糖的微波辅助提取工艺,通过DPPH自由基和OH自由基清除试验评价龙葵果多糖的抗氧化活性。结果表明:微波辅助提取龙葵果多糖的最优工艺参数为液料比25∶1(mL/g)、微波功率730 W、微波时间288 s,在此条件下,多糖提取量为11.51 mg/g(n=3,RSD=0.28%)。龙葵果多糖对DPPH自由基和OH自由基均表现出较好的清除能力,IC50值分别为0.62 mg/mL和0.44 mg/mL。Box-Behnken响应面法优化得到的工艺参数可用于提取龙葵果多糖,龙葵果多糖具有较强的体外抗氧化性可用于开发健康食品。 相似文献
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以紫果西番莲叶为对象,研究其多酚提取工艺及抗氧化活性。在单因素实验基础上采用Box-Behnken响应面分析法优化紫果西番莲叶多酚的提取工艺,考察液料比、提取时间、超声功率和超声温度对其多酚提取量的影响,以清除DPPH自由基和·OH能力评价紫果西番莲叶多酚的抗氧化活性。结果表明,最佳提取条件为:液料比36:1 mL/g、提取时间54 min、超声功率350 W和超声温度70℃,此时紫果西番莲叶中多酚提取量为(13.19±0.17) mg/g。抗氧化活性结果表明,紫果西番莲叶多酚具有较好的抗氧化活性,其清除DPPH自由基和·OH的半抑制浓度(IC50)分别为0.058和0.144 mg/mL。 相似文献
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以多糖提取率为指标,在单因素试验的基础上,利用响应面试验优化黄芥籽多糖的超声辅助提取工艺,并采用DPPH·和·OH清除法评价其抗氧化活性。结果表明,黄芥籽多糖超声辅助提取最佳工艺条件为:提取温度51℃,提取时间25 min,超声功率280 W,料液比1∶40。在最佳工艺条件下,黄芥籽多糖提取率为14.18%。黄芥籽多糖与BHT对DPPH·的半清除率(IC~(50))分别为0.177 mg/mL和0.107 mg/mL,对·OH的IC~(50)分别为0.24 mg/mL和0.22 mg/mL,表明黄芥籽多糖具有较强的抗氧化活性。 相似文献
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该文在单因素试验的基础上,利用响应面法优化超声波辅助蓝靛果多糖提取工艺。统计分析结果表明影响蓝靛果多糖提取率大小因素依次为:提取时间超声功率液料比。最佳提取条件为:时间41 min,液料比为41∶1(mL/g),超声功率310 W。在此条件下,多糖得率为(8.31±0.23)%。清除自由基试验结果表明,蓝靛果多糖对DPPH·、O_2~-·均有一定的清除作用,最大清除率分别为(53.92±0.88)%和(67.79±1.01)%,半抑制率浓度IC_(50)分别为5.40 mg/mL和0.28 mg/mL。 相似文献
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采用水浴法和微波辅助法对金针菇下脚料多糖的提取工艺进行了研究。实验结果表明,水浴料液比、提取温度和提取时间对金针菇下脚料多糖提取率有显著影响,优化的水浴提取工艺条件为料液比1:20,提取温度为80℃,提取时间2.0h,提取率达13.68%;微波提取料液比、微波功率和微波时间对金针菇下脚料多糖提取率有显著影响,优化的微波提取工艺为料液比为1:25,微波功率320W,微波提取时间80s,提取率达13.80%。与传统的水浴法相比,微波提取法效率高、节约能源,应用前景广阔。 相似文献
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以多糖提取率为指标,通过对比热水浸提法与超声波辅助提取法,确定提取槟榔芋多糖的最佳工艺条件。结果表明,热水浸提法提取槟榔芋多糖的最佳条件为:提取时间为3 h,料液比为1:35,提取温度为70℃,多糖提取率为4.89%;超声波辅助提取法提取槟榔芋多糖的最佳方案为:超声温度50℃,超声功率90%,料液比1:40,提取时间45 min,多糖提取率为6.10%。超声波辅助提取法优化了多糖的提取工艺,不仅极大地缩短了提取时间,降低了能耗,也极大提高了槟榔芋多糖提取率。抗氧化活性测定结果显示,清除羟基自由基和DPPH自由基的IC_(50)分别为1.186 mg/m L和0.910 mg/m L;当槟榔芋多糖质量浓度为1.6mg/mL时,其吸光度值为0.545。说明槟榔芋多糖具有较好的抗氧化活性。 相似文献
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响应面法优化微波辅助提取龙须菜多糖工艺及其抗氧化活性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究优化龙须菜多糖的提取工艺条件及其抗氧化活性,并对龙须菜微波辅助提取工艺进行响应面法优化。结果表明微波提取的最佳条件为功率495W、提取时间17min、液料比100:1,在此条件下龙须菜多糖提取率为33.11%。抗氧化实验显示龙须菜能有效清除DPPH自由基。 相似文献
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笋壳多糖的微波-超声波联合辅助提取工艺优化及其抗氧化活性 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:通过微波-超声波联合辅助提取法优化笋壳多糖提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法:考察提取时间、料液比、微波功率、超声波功率、提取次数对笋壳多糖含量的影响,在单因素试验基础上做L9(34)正交试验优化提取工艺参数,通过测定笋壳多糖清除羟自由基、超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-苦基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的能力来评价其抗氧化活性,并同传统热水浸提法进行比较。结果:微波-超声波联合辅助提取最优工艺条件为提取时间30 min、料液比1∶30(g/mL)、微波功率200 W、超声波功率750 W,笋壳多糖得率为2.76%,粗多糖中多糖含量为37.63%;清除羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度分别为0.17、0.43 mg/mL和大于16 mg/mL。微波-超声波联合辅助提取法的各项指标均优于热水浸提法。结论:微波-超声波联合辅助提取笋壳多糖比传统热水浸提具有耗时短、效率高等优点,笋壳水溶性多糖具有显著体外抗氧化活性。 相似文献
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利用超声波细胞粉碎技术辅助提取蒲公英叶多糖,并采用响应面法对其提取工艺进行优化。研究超声功率、料液比、提取时间、温度对蒲公英叶多糖提取率的影响,在单因素试验的基础上进行响应面试验并对蒲公英叶多糖的抗氧化能力进行测定。结果表明,蒲公英叶多糖的最佳提取工艺为超声功率197 W、料液比1∶15(g/mL)、提取时间25 min,此工艺下多糖提取率为5.346%。蒲公英叶多糖具有一定的抗氧化活性,其对DPPH 自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的IC50 值分别为34.62、12.16、0.98 mg/mL。 相似文献
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为探讨车前草多糖提取率的影响因素,本实验利用微波辅助提取法,以车前草多糖提取率为指标,通过对料液比、微波功率、微波处理时间、浸提温度进行单因素实验,并在此基础上进行正交实验。结果表明,影响车前草多糖提取率的因素顺序为:微波处理时间>料液比>浸提温度>微波功率。车前草多糖的最佳提取工艺为料液比1∶25(g/mL)、微波功率为450W、微波处理时间4min、浸取温度为70℃。在此条件下,车前草多糖的提取率为9.41%±0.23%。该法提取的车前草多糖提取率高,且节省时间。 相似文献
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