蜂胶除铅工艺的研究进展

简述了蜂胶除铅的重要性、蜂胶中铅的来源和降低蜂胶铅含量的方法。通过蜂胶原料的正确采集及蜂胶除铅工艺的采用，可以有效解决蜂胶铅含量超标的问题。     

不同生产工艺蜂胶中重金属含量分析比较

目的了解不同加工工艺的蜂胶加工品对去除原胶中有害重金属的效果。方法采用微波消解,石墨炉原子吸收光谱法和氢化物发生原子荧光光谱法测定两种蜂胶加工品中的4种有害重金属(铅、镉、总汞、总砷)含量并测定3个浓度的加标回收率。结果 4种元素标准曲线相关系数均在0.999以上,加标回收率乙醇萃取法在83.8%～114.2%,超临界萃取法在72.6%～108.5%之间,采用超临界萃取法加工蜂胶中铅、镉、总砷含量明显低于采用乙醇萃取法加工蜂胶,总汞含量在两种加工工艺中均未检出。结论在有害重金属含量的食品安全性上超临界萃取法的加工工艺优于乙醇萃取法。     

沸石提高动物健康及其机制

天然沸石被应用于动物营养中以提高动物生产性能、有效预防氨和重金属毒性、吸附毒素、提高动物免疫力及畜舍环境.在过去的十年中,沸石作为霉菌毒素吸附剂一直是个热点话题,许多研究表明沸石或改性沸石对不同类型的霉菌毒素都有潜在的作用效果.近期研究表明沸石能够预防奶牛的代谢性疾病,同时能降低单胃动物粪尿中氮含量从而降低密闭畜舍内空气中氨含量.为了进一步拓展天然沸石的应用领域,本文综述了沸石提高动物健康状况的途径、详述了沸石提高动物健康状况的作用机制、分析了沸石在应用时的注意事项,为其在动物饲养及生产领域的应用提供科学依据.     

两种工艺下蜂胶中活性成分及抗氧化活性的比较

采用乙醇浸提与超临界CO2流体萃取两种工艺分别萃取粗蜂胶,比较两者提取率,利用高效液相色谱法分别分析两种工艺下蜂胶提取物黄酮成分的差别,气相色谱法分别分析两种工艺下蜂胶提取物萜烯成分的差别,并从DPPH自由基清除能力和抗油脂氧化能力两个指标分别对两者进行了抗氧化活性的研究和比较。实验发现超临界萃取蜂胶的萃取物得率明显要高于乙醇一次浸泡的提取物得率,接近并略小于乙醇二次浸泡的提取物得率;蜂胶乙醇提取物和蜂胶超临界萃取物在黄酮及萜类化合物种类及含量上有明显差异,蜂胶超临界萃取物中只有两种黄酮,即高良姜素、苛因,总黄酮含量3.17%,比蜂胶乙醇提取物中的总黄酮含量16.32%少得多;蜂胶超临界萃取物中的萜类化合物总含量18.72%是蜂胶乙醇提取物中萜类化合物总含量7.72%的2倍多。蜂胶超临界萃取物具有较强的DPPH清除率,蜂胶乙醇提取物抗猪油氧化能力较高。     

锆改性沸石对蔗糖溶液中没食子酸的吸附性能研究

为降低制糖过程中蔗汁中没食子酸的含量,降低白砂糖的色值,以氧氯化锆和沸石为原料,通过共沉淀法制备锆改性沸石,研究改性前后沸石表面结构和基团的变化,考察时间、pH值、温度及没食子酸初始浓度等因素对改性沸石吸附蔗糖溶液中没食子酸的吸附效果的影响,并对吸附动力学模型、吸附等温模型和吸附热力学进行初步探讨。扫描电镜结果显示锆改性后沸石表面更加粗糙,红外光谱显示改性后沸石基团发生了改变,氧化锆成功的负载到改性沸石上。吸附试验结果表明锆改性沸石对没食子酸吸附量达到34.442 mg/g。改性沸石对蔗糖溶液中没食子酸吸附的最佳pH值为8.0,时间为600 min,吸附温度及没食子酸初始浓度的提高有利于提高吸附效果;吸附过程符合准二级吸附动力学模型和Langmuir等温吸附模型;通过热力学研究可知吸附过程为吸热过程,能自发进行。     

不同品位及改性沸石对肉鸡生产性能及养分消化率的影响

将504羽1日龄AA肉鸡随机分为四个处理,每个处理6个重复,分别饲喂空白对照日粮、空白对照日粮添加5%普通沸石、高品位沸石和高品位改性沸石的试验日粮,研究不同品位沸石对肉鸡生产性能、饲料养分及氨基酸消化率的影响。结果表明:添加沸石后肉鸡后期的增重分别比对照组提高了2.05%、7.62%和4.73%,饲料转化率改善了0.98%、5.39%和3.43%;高品位和改性高品位沸石使肉鸡全期的增重提高了4.10%和2.41%,饲料转化率改善1.56%;但添加沸石后前期的增重和饲料转化率均有所下降。与对照组相比,三种沸石使饲料干物质的消化率分别提高了4.05%、5.86%及3.03%,粗蛋白消化率分别提高了2.25%、6.16%和11.41%,能量消化率分别提高了3.59%、7.60%和7.16%;但未能提高钙的消化率,高品位和改性高品位沸石提高了磷的消化率;除蛋氨酸外,添加沸石均提高了所有氨基酸的消化率,分别使总必需氨基酸表观消化率分别提高了2.69%、4.79%和4.53%,总非必需氨基酸表观消化率分别提高了2.77%、7.56%和6.08%,总氨基酸表观消化率分别提高了2.74%、6.11%和5.26%;改性高品位沸石降低了肉鸡粪便中的水分含量。饲料中添加沸石可提高肉鸡的生产性能,改善对饲料养分的利用率,高品位沸石的效果优于普通沸石。     

壳聚糖改性沸石对蔗糖溶液中酚酸的吸附性能研究

为了降低制糖过程中蔗汁中酚类化合物的含量,本研究以壳聚糖和沸石为原料,通过共沉淀法制备壳聚糖改性沸石,研究改性前后沸石表面结构和基团的变化,考察时间、p H及酚酸初始浓度等因素对改性沸石吸附蔗糖溶液中酚酸吸附效果的影响,并对吸附动力学模型和吸附等温模型进行初步探讨。扫描电镜结果显示壳聚糖改性后沸石表面更加粗糙,红外光谱显示改性后复合材料基团发生了改变,壳聚糖成功地负载到了沸石上。吸附试验结果表明壳聚糖改性可以提高沸石对酚酸的吸附能力,改性沸石对酚酸吸附的最佳p H值为8.0,吸附时间为600 min,此时酚酸吸附量达到了33.41 mg/g;酚酸初始浓度的提高有利于提高吸附效果;吸附过程符合准二级吸附动力学模型和Langmuir等温吸附模型。壳聚糖改性沸石对蔗糖溶液中酚酸吸附效果良好,是一种有前景的糖用澄清剂。     

排铅食品对铅中毒小鼠矿物质的影响

目的 观察排铅食品对铅中毒小鼠矿物质的影响.方法 选用90只18～22 g昆明种雄性小鼠,随机分为阴性对照组、醋酸铅模型组、阳性药物组和受试物低、中、高剂量组.除阴性对照组自由饮用含12.50 μL/L醋酸去离子水外,其余各组均自由饮用1.00 g/L醋酸铅水溶液染毒.30 d后,剂量组按人体推荐摄入量0.60 g/(kg·d)的5,10和20倍经口灌胃受试物,阳性药物组灌胃二巯基丁二酸溶液,醋酸铅模型组和阴性对照组灌胃去离子水.1月后测全血、肝、股骨、肾和脑中矿物质的含量.结果 与醋酸铅模型组相比,受试物各剂量组血、肝和脑铅水平显著降低;中、高剂量组骨、肾铅水平显著降低;各剂量组全血钙、铜、肾铜、脑钙水平显著降低,全血铁、骨钙、脑铁水平显著升高;中、高剂量组血锌、骨锌、肾铁水平显著升高,肝锌、肾锌水平显著降低;高剂量组脑铜水平显著降低,肝铁、脑锌水平显著升高.结论 排铅食品有明显改善铅中毒小鼠矿物质代谢紊乱的作用.     

新产品集锦

科研部门推出《天然钙强化剂》 北京多元医药研究所于1988年研制成功全新的天然钙强化剂——高效钙。它是以天然水生物盘壳为主要原料,经特殊工艺加工制成的天然营养素。 高效钙的特点是: 1.钙含量高达40％,超过葡萄糖酸钙等钙含量1～4倍。 2.溶解度高。在水溶液中高效钙的溶解度较碳酸钙高50～100倍 3.吸收效果好。临床观察证明,高效钙对小儿佝偻病、孕产妇及老年人的肌肉痉挛、骨痛、多汗、周身乏力等缺钙疾病有明显的疗效。     

沙棘子对超临界CO2萃取蜂胶有效成分的影响

通过单因素实验研究,发现在超临界CO2萃取蜂胶过程中添加一定量的沙棘子能显著提高超临界蜂胶成分的得率.蜂胶∶沙棘子=6∶5时,超临界蜂胶得率达到13.82%,黄酮类化合物占超临界蜂胶的18.81%,随着沙棘子含量的进一步增加,蜂胶萃取得率不再显著提高.     

不同方法萃取蜂胶挥发油组成及抑菌作用的研究

采用水蒸气蒸馏法和超临界二氧化碳萃取法获得了蜂胶挥发油。GC-MS 分析并鉴定出50 种化合物,两种提取方法所得蜂胶挥发油在成分组成上存在显著差异。抑菌实验表明,两种提取方法获得的挥发油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌具有很强的抑制作用,而超临界法萃取的挥发油的抑菌效果强于水蒸气蒸馏法。     

蜂胶提取物的抗氧化活性研究

以菜籽油和猪油为实验油,采用schall烘箱法测定蜂胶及其乙醇提取物、超临界CO2提取物和CO2残渣醇提物的抗氧化活性,并与其他通用抗氧化剂比较。结果表明:总黄酮浓度0.01%以上的蜂胶提取物均能显著延长油脂氧化诱导期,是高效的油脂抗氧化剂;黄酮类化合物仍是各蜂胶提取物中主要含量成分和主要抗氧化活性成分之一,且随总黄酮浓度0.005%以上一定范围与其整体抗氧化活性呈现量效关系;在相同添加量0.02%(蜂胶提取物均以总黄酮计)和恒温60℃条件下,各抗氧化剂抗氧化效果按强弱顺序排列为:菜籽油中,TBHQ>蜂胶超临界CO2提取物>蜂胶CO2残渣醇提物≥蜂胶乙醇提取物>VE>甘氨酸>蜂胶>BHT;猪油中,TBHQ>蜂胶CO2残渣醇提物≥蜂胶乙醇提取物≥BHT>甘氨酸>蜂胶>蜂胶超临界CO2提取物>VE。本试验结果可望为各蜂胶提取物将来被用作含油脂食品的天然抗氧化剂提供一定的实验数据。     

响应面法优化蜂胶超临界二氧化碳萃取工艺的研究

采用响应面法优化蜂胶超临界二氧化碳萃取工艺,根据中心旋转试验设计,研究萃取压力、萃取温度和二氧化碳流速等工艺条件对萃取率的影响。结果表明,蜂胶萃取物的萃取率随温度的升高而降低;随压力和二氧化碳流速的增加萃取率不断增大,而在高压和高流速下又呈现下降趋势。分析所得的回归方程确定最佳工艺条件为：萃取压力33.4MPa,温度45.4℃,二氧化碳流速16.8L/h。在此条件下萃取蜂胶120min时萃取物的萃取率达19.62g/100g蜂胶。GC-MS分析表明萃取物中含有较高含量的烷烃类物质和烷醇类物质,以及肉桂酸肉桂酯、柯因、5-甲基柯因等。     

不同方法提取油莎豆油性质分析及光谱表征

采用改良索氏提取法、微波辅助提取法和超临界CO2萃取法制备油莎豆油,对比分析所得油莎豆油的理化指标、体外抗氧化能力、紫外光谱和红外光谱。结果表明:超临界CO2萃取法油脂得率最高可达24.9%,所得油脂品质最好,油脂酸价、过氧化值最低,碘值最大。比较3种方法所得油莎豆油对羟自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基清除能力,其中超临界CO2萃取法所得油脂清除自由基能力最强。紫外光谱分析表明,超临界CO2萃取法所得油脂中共轭三烯酸(亚麻酸)含量最高。3种方法所得油脂的红外光谱谱图无明显差别,可见提取方法对油脂分子结构无明显影响。     

醇提超临界蜂胶剩余物的性质及其微胶囊粉末的制备

对超临界蜂胶的利用价值及其应用进行探讨。采用HPLC 法、国家标准法对蜂胶黄酮种类、总黄酮含量和抗氧化能力进行测定,采用冷冻干燥法对剩余物进行包埋。结果表明：醇提超临界萃取蜂胶剩余物的总黄酮含量为118.798mg/kg,与醇提蜂胶接近;不同蜂胶品对油脂的过氧化保护作用的强弱顺序是醇提蜂胶＞醇提超临界萃取蜂胶剩余物＞超临界蜂胶,说明超临界蜂胶剩余物也有一定的抗氧化作用;包埋后制备出的微胶囊产品粉质细腻、质地疏松,包埋率可达到69.87%。     

火棘籽油超临界CO2提取及脂肪酸组分测定

采用超临界CO2 设备萃取火棘籽油,运用正交试验法研究与萃取相关的压力、温度、时间等因素对火棘籽油萃取收率的影响。结果表明,火棘籽油超临界CO2 的较佳萃取工艺条件为萃取釜压力40MPa、萃取温度38～46℃、分离釜Ⅰ压力10MPa、分离釜Ⅰ温度35℃、分离釜Ⅱ压力5MPa、分离釜Ⅱ温度31℃、萃取时间180min。在较佳工艺条件下,火棘籽油的萃取收率为88.96%。超临界CO2 萃取的火棘籽油富含天然VE,主要由亚油酸和油酸组成,几乎不含亚麻酸。     

梯度升温法对超临界CO2萃取蜂胶的影响

在用超临界CO2萃取蜂胶过程中，蜂胶得率往往只有8％-12％，且其中黄酮类化合物含量也只有5％-6％。这是由于蜂胶在高于常温条件和高压力条件下容易结块、板结，导致CO2气体由弥散式通过萃取物的形式变成通道式通过萃取物，从而大范围降低与萃取物的接触面积使萃取蜂胶有效成分降低、得率下降甚至萃取失败。通过设置梯度升温方式进行萃取可以缓解板结、结块而使蜂胶有效成分萃取完全，萃取得率增加到15％-20％，其中黄酮类化合物含量达到7％-9％。     

天然色素超临界CO2萃取技术研究进展

本文介绍了超临界萃取技术在食用天然色素研发中的应用现状,对近十年来超临界CO2萃取天然色素的研究报告做了统计,重点介绍了辣椒红素、胡萝卜素、番茄红素、玉米黄色素等超临界CO2萃取技术的研究进展.     

SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE SELECTIVITY TO FRACTIONATE PHENOLIC COMPOUNDS FROM THE DRY ETHANOLIC EXTRACT OF PROPOLIS

The global yield and composition of extracts obtained by supercritical carbon dioxide (SC-CO₂) extraction from a dry ethanolic extract of propolis were measured in order to determine the possibility of using SC-CO₂ to fractionate components of interest present in these extracts. The global yield extraction was measured, and also the concentrations of the following phenolic compounds in the resulting supercritical fluid extracts (SFEs): 3,5-diprenyl-4-hydroxycinnamic acid (known as artepillin C), 3-prenyl-4-hydroxycinnamic acid, 4-hydroxycinnamic acid ( p- coumaric acid) and 4-methoxy-3,5,7-trihydroxyflavone (kaempferide), of which artepillin C was the target component of greatest interest. The results showed extraction yields between 3.82 (at 150 bar) and 13.07% (at 350 bar), which could be highly correlated with the density of the SC-CO₂ at a constant temperature of 60C. The resulting concentrations in the SFE indicated that the selectivity of the carbon dioxide could be manipulated, and it was more selective at lower pressures, although with lower extraction yields.

PRACTICAL APPLICATIONS

Supercritical fluid extraction is an interesting process for the production of natural extracts because it is a clean process, and extractions using carbon dioxide (CO₂) as the solvent have been gaining attention in recent years. This study presented important aspects with respect to the fractionation of a dry ethanolic extract of propolis using supercritical carbon dioxide, and it is important to explore the potential applications of propolis extracts and the biological properties of its fractions in the food, pharmaceutical and cosmetic industries, such as in dental hygiene products, wound healing creams and antibacterial soaps.