可持续发展的中国造纸工业

正纸及纸板人均消费量是衡量一个国家综合经济实力的重要指标。我国经济总量大,人口众多,虽然目前纸张消费总量在世界排名第一,但人均消费量2017年只有78千克/年,比全球人均消费量57千克/年多20千克,比发达国家150～300千克/年的人均消费量,还有很大差距。因此,造纸工业仍存在巨大的发展空间。     

正在启动的市场：京城液态奶市场掠影

在我国，人们的膳食习惯正逐步向发达国家靠拢，液态奶以它的营养价值高、易被人体所吸收而被列为人们饮食进步的首选饮料。牛奶、包装水、果汁等属于只需轻度加工的营养必需食品，这当中蕴含着无限商机。可是根据 １９９９年统计，世界奶类总产量为５．６４亿吨，人均占有量９４千克，发达国家人均奶消费量在２００千克左右。在亚洲，除中国外，人均消费奶量亦超过４０千克，而１９９９年我国内陆奶类总产量达８００万吨左右，人均占有奶量不足７千克，虽然城市的人均消费大于这个数字，约为１４千克，但仍远远比不上发达国家消费的奶量。…     

国产巧克力能否突围

<正> 我国的巧克力生产至2002年全国总产量已经达到7.6万吨,但人均巧克力年消费能力不足60克,不及西方国家平均消费水平的1％(瑞士是世界巧克力消费量最多的国家,人均年消费10公斤;亚洲的日本、韩国,年人均消费量都在1.4公斤以上)。     

实施食糖保障措施 助力食糖产业成功转型

正食糖是我国重要的农产品,其产值和产量仅次于粮食、油料和棉花,对我国经济发展起着重要作用。近年来,我国食糖消费量不断增加,2018年消费量1520万吨,人均消费量约10.9千克,约为世界平均水平的50%。我国食糖产业主要分布在广西、云南等甘蔗主产区,涉及糖农4000多万人。糖料种植收     

经济增长对我国城镇居民粮食消费影响实证研究

以我国城镇居民粮食消费水平为研究对象,采用1995--2010年城镇居民粮食人均消费支出和人均国内生产总值数据来研究我国城镇居民粮食消费现状。结果表明,经济增长与我国城镇居民粮食消费支出之间具有强相关关系,二者存在稳定的长期均衡关系;如果短期波动远离长期均衡,就会以0．7652的调整力度快速回到均衡状态;我国城镇居民的粮食消费支出是经济增长的Granger原因,即城镇居民粮食消费的增长对我国经济发展起着重要的促进作用;而经济水平的提升却不是城镇居民粮食消费水平增长的原因。     

平衡的乳品矿物质复合物

国内乳业近年发展迅速,1990~2000年间,中国乳品消费总量平均以7.5％的速度增长;2000年的消费增长更高达10.4％。虽然如此,2001年,中国人均乳品消费量仍仅为8.01千克,这与100千克/年的世界人均消费量仍存在很大差距。业界预测,到2010年,我国乳品需求总量约为2,325.7万吨,人均消费量达到14.31千克,市场发展潜力巨大。     

我国粮食消费的发展趋势

<正>我国既是人口大国,也是粮食消费大国。居民口粮、饲料用粮、工业用粮和种子用粮是当前我国粮食消费的主要方式,其中,口粮是最主要的粮食消费途径。目前,我国粮食消费呈刚性增长态势,而间接粮食消费成为拉动粮食消费增长的主动力。一、我国粮食消费概况2013年,我国粮食生产实现"十连增",我国人民的餐饮结构已从温饱型跃入小康型,主食消费逐年下降,肉、蛋、奶、酒等副食消费逐年上升,副食是由更多的主食转化而来,因此,我们的粮食消费猛     

美国卫生纸市场的机遇与挑战

<正>目前,美国卫生纸市场是世界上最大的市场,2015年,美国的零售卫生纸产品的销售额达到180亿美元,同比2014年增长1%。目前美国人均零售卫生纸张消费量为14千克,而人均总卫生纸消费量应该超过30千克,而目前全球的年人均总卫生纸消费量在4千克左右,这是因为许多发展中国家市场的消费量较低或根本没有消费。     

中国大豆产业的发展思路

我国食品与营养结构发生新变化,人均粮食消费量持续下降,人均油脂、肉蛋奶等食品消费数量持续增长。食品与营养消费对大豆产业有了新要求。作者提出了发展大豆产业的基本思路。     

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中国奶酪市场蓄势待发奶酪是牛奶中的精华,极具营养价值,也是原奶用量最大的乳制品,目前,全世界329个国家生产奶酪。尽管荷兰是最大的奶酪出口国,其出口量相当于法国的2.7倍,但法国奶酪的产量是荷兰的2.5倍,人均消费量是荷兰的1.4倍。法国是全世界消费奶酪最多的国家:10～14岁孩童每天人均消费40克,成年男子每天消费50克,而全国人均消费则为42克。法国奶酪种类繁多,戴高乐将军曾经自豪地说,法国的奶酪有360多种,一年之内天天吃都不会重复。法国奶酪种类众多,形状也各异,有圆的、方的、长方的、圆柱形的、三角形的;颜色有乳白色、黄色、绿色…     

印度造纸市场简析

<正>这次很有幸跟随中华纸业杂志社参加了在印度新德里举办的PAPEREX2015纸浆和造纸行业国际展览会。印度造纸市场纸和纸板每年9%的年需求增长量吸引着众多国内外造纸装备厂商,也使其成为了国内大、中、小造纸相关厂商的兵家必争之地。据估计本届展会参与的国内造纸装备、化学品等厂家超过50余家。相比世界平均水平的58千克人均消费量和美国的350千克人均消费量,印度不足10千克的人均消费量显得微不足道。     

城市居民白酒消费及其影响因素——基于在家与在外消费的实证研究

基于来自中国5个城市的居民家庭饮食消费调查数据,利用Tobit模型实证分析了城市居民家庭白酒消费的影响因素。研究结果表明,不同因素对城市居民在家、在外白酒消费的影响效果是不同的,在分析居民家庭白酒消费影响因素问题时必须引入在外白酒消费;城市居民家庭人均月收入与白酒消费量呈倒U型关系,目前收入水平仍处于白酒消费上升阶段,短期内增加的白酒消费需求将消耗更多的粮食。     

中国居民白酒消费的影响因素研究

为探究中国居民的白酒消费行为,本文基于CHNS 1993-2011年的数据,尝试使用对数-线性模型对中国居民白酒消费的影响因素及其作用效果进行分析,结果表明:居民收入水平与白酒消费量之间呈右偏倒U型关系,即随着居民收入水平的不断提高,白酒消费量会出现先增后减的趋势;当前中国居民人均收入水平尚未达到倒U型的转折点,在未来居民收入水平不断提高的情况下,人均白酒消费量会逐渐增加,白酒消费的增加导致的对粮食的需求也会相应增加。对此,政府要合理引导居民白酒消费,并将白酒消费因素纳入对粮食供求平衡的判断之中。     

国产巧克力的机会在哪里?

卖的是什么?有数据表明,中国即将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。其中一个证据是,我国人均巧克力消费大约为每年四十克至七十克,欧洲年人均消费巧克力七公斤以上,亚洲的韩国、日本平均两公斤,业内人士普遍认为:中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。     

中国巧克力行业竞争格局如何演变

近几年,随着中国巧克力消费市场的向上增长及良好的市场态势,巧克力发展到今天,在休闲消费越来越成为主流的情况下．巧克力已经成为品味和文化的载体。在当前休闲食品消费市场持续增长的形势下,巧克力市场发展前景被看好。中国吸引了越来越多跨国巧克力厂商的目光。除了欧美品牌,来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商争相加速在中国开拓市场。中国巧克力人均年消费100至200克左右,而日本和韩国人均年消费量都在1．4公斤以上。跨国巧克力企业看好中国巧克力市场的高增长性,纷纷在中国设厂。     

我国粮食加工业现状、问题与对策

我国粮食生产取得了举世瞩目的成就,粮食总产量由建国初期1.13亿t和年人均粮食占有量240kg,分别提高到2000年的4.95亿t(增长4.38倍)和400kg(增长1.67倍)。我国粮食总产量占世界总产量的25％,是世界粮食生产和消费大国(世界人均粮食占有量为263kg,我国高出100kg)。我国粮食生产水平的提高为粮食加工业的发展提供了前提。一、我国粮食加工业现状(一)我国粮食加工业生产     

中国猪肉工业前景分析

<正> 一、中国猪肉消费前景随着收入水平和生活质量的提高,城乡居民尤其是城镇居民对肉制品的需求越来越大,从收入弹性上看,1992～2000年和2000～2006年,人均猪肉家庭消费的收入弹性分别为0.14和0.31,而人均猪肉制品消费的收入弹性则高达0.75和1.57,也就是说随着收入水平的提高,猪肉制品的消费将以更大的幅度和速度上升。此外,随着猪肉制品供给的逐渐充足,未来人均肉     

休闲食品企业如何做大品牌和市场规模

<正>休闲食品市场机会均等当我们走进超市就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目,包装新颖、时尚,而消费者的购买更是络绎不绝,休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。2009年我国休闲食品市场容量已达到400亿元以上。虽然市场增长迅速,但我国平均每人消费量仅为23.6克,远低于发达国家人均消费3.2千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富,休闲食品有着许多新的市场机会,消费潜力巨大。     

中美两国粮食消费差异比较与中国粮食问题

中国是世界上粮食生产与消费大国,90年代以来,粮食产量稳居世界首位。中国的粮食问题一直是农业仍至整个国民经济中的重大战略性问题,也是最难解决的问题。由于中国地域广阔、交通运输欠发达、市场发育不完善、贮备条件较差等原因,使中国的粮食安全与保障体系比较脆弱。十多年来,中国粮食人均占有量在350－500公斤之间徘徊,但经常使政府与农民处在粮食“买难与卖难”的两难境地。美国的粮食总量虽低于中国,但人均占有量却达到1200多公斤,是中国人均占有量的3倍,却没有我们如何多的难题。差异究竟在哪里呢？这中间既有两国粮食政策的不同,也有市场与贮备条件的差异,更多的是两国的粮食消费结构不同。由于中美两国的经济发展水平不同,居民的消费结构不同,使两国的粮食消费构成有较大差异。下面从中美两粮食消费结构的角度来对此问题进行初步的分析探讨。     

美国:替代品增多致使牛奶消费量下降40%

正当中国人还在为每人每天300克牛奶的目标而努力时,美国人已经开始放弃牛奶了!数据显示,1975年以来,美国牛奶消费量下降了近40%,整个乳制品行业处境越来越艰难。根据美国农业部的数据,30年前,美国人均年消费牛奶约250磅,约合113公斤,但是2017年,这一数字降至149磅,约合67.5公斤。虽然95%的美国家庭都食用乳制品,但自2000年以来,人均消费量已经下降了25%。芝加哥市