高剪切均质机湍流均质机理研究

运用湍流理论对高剪切均质机在处理料液雷诺数较大时的均质机理进行了探讨 ,导出了不可压缩牛顿型流体在定子与转子的窄小间隙内高剪切区的速度场和剪应力场 ,得到了湍流情况下的高剪切均质判据     

粘性流体在高剪切均质机内部流动的三维流场解析

运用CFX流体解析软件对高剪切均质机腔体内复杂的粘性物料三维流动进行了解析研究,解析出均质机内部的流动状态并对流动过程中定、转子间产生的周向流流场和定、转子开口槽内产生的径向流流场进行了分析,探讨了对物料均质的影响,为进一步研究和设计剪切式均质机提供了理论依据.     

高剪切均质机转子齿变形的可靠性研究

目前高剪切均质机转子系统转速有不断提高的趋势,这对均质设备工作的可靠性提出了新的挑战。课题组以转子系统为研究对象,提出了高速转子齿径向位移的数学力学模型,在此基础上结合机械结构可靠性设计理论,以均质机转子的工作转速、齿全高、底厚和齿厚为变量,导出了转子最外层齿顶径向位移变形的可靠度计算函数。实例分析结合有限元计算结果表明该位移可靠度公式是正确的,实践也验证了该型号的高剪切均质机具有良好的工作可靠性。所得结论同时也为新型高剪切均质设备转子的设计与优化提供一定的参考依据。     

冷饮用高剪切均质机结构设计和功率分析

目前，国内制作冷饮时多采用高压均质机。而国外高剪切均质机已应用于冷饮、饮料等许多食品行业。高剪切均质机在工作时，通过联轴器与电机相连的转子作高速旋转，不断将物料吸入剪切区，物料受到强烈的剪切、研磨而发生破碎从而达到均质的目的。相比于高压均质机，高剪切均质机有以下优点：     

内孔固支圆板在轴对称线布力矩作用下弯曲变形的解析解

高剪切均质机转子的底盘可看作轴对称力矩作用下的内孔固支圆板.作者推导了计算其弯曲变形的解析法公式,从而为此类转子结构参数优化提供了依据.     

高剪切均质机搅拌叶轮结构参数分析

分析了高剪切均质机搅拌叶轮的均质机理，通过对搅拌叶轮流量与压头的讨论，分析了叶轮参数选择的依据，确定了叶轮的结构型式，阐述了叶轮区流体的流动特性和剪切作用，得到叶轮转速是影响高剪切均同均质主要参数这一结论。     

果蔬纤维湿法超细粉碎关键装备研究

刀片式粉碎设备的特性参数:翻转次数和涡流量、定转子高剪切均质机的平均剪切速率和颗粒与定转子的碰撞次数、组合式高剪切粉碎机的关键结构等都影响这些设备对果蔬纤维的粉碎效果。本文对上述问题进行了讨论,并比较上述三种设备的粉碎效果。     

高剪切均质机内部三维流场分析

通过运用ANSYS系列软件对高剪切均质机腔体内复杂三维流场进行了研究;对于特定性质的流体,运用CFD技术,在一定的边界条件下,定量地研究了流体在腔内复杂运动状态。这为进一步研究、设计高效的剪切式均质机提供了理论依据。图9参10     

纤维物料的粉碎机理及相关参数的分析

分析了纤维物料的粉碎机理以及其相关参数 ,并对一种用于纤维物料粉碎的双转子高剪切均质机的实现机理和其性能进行了分析和探讨     

谷物类物料的高剪切湿法粉碎

基于高剪切原理的湿法粉碎设备在谷物类原料的处理中有着重要的应用。高剪切湿法粉碎设备如胶体磨、高剪切均质机、砂磨等，由于转子的高速旋转，使物料处于湍流状态，当物料通过定转子间的极小间隙时，由于湍流剪切与物料所受的机械力的综合作用，物料发生破碎。理论研究表明，粉碎效果主要与转子转速和定转子间隙有关。通过对玉米和大豆两种不同物料的试验，验证了上述结论。