海参低温贮藏过程中品质与理化性质的变化

研究预处理的海参在4℃条件下贮藏60 d的品质及理化性质变化。定期分析处理组和对照组海参可溶性胶原蛋白含量、硬度和咀嚼度变化,蛋白质降解情况,组织蛋白酶-L的活性,Caspase-3的活性,结构蛋白表达量的变化及自由基的生成情况。结果表明,随着低温处理时间的延长,前期各指标变化不显著,可溶性胶原蛋白含量从第10天开始明显增加;硬度和咀嚼性在15~25 d剧烈下降。SDS-PAGE结果表明,高分子质量蛋白含量在15 d时开始下降,肌动蛋白在30 d后消失;组织蛋白酶-L活性在20 d时显著增加,Caspase-3活力在25 d时达到最大值;30 d后,β-actin蛋白信号明显减弱。电子自旋共振波谱(ESR)结果表明,ROS信号强度随时间的延长,呈先上升后下降的趋势。研究结果为海参在贮藏期的品质保持,提供了试验数据。     

智能变电站技术及其工程应用

基于智能变电站的网络架构体系、一次智能化设备发展、二次系统设计特点,对智能变电站相关技术进行 深入研究.结合２２０kV团结智能变电站进行实例分析,针对智能变电站相关技术在实践中的具体应用开展讨论.在 此基础上,总结并思考未来智能变电站的发展趋势及特点.