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本文研究了核桃肽分子量的凝胶色谱色谱检测方法,对比两种测定肽类分子量大小常用的凝胶色谱柱:(1)国家标准GB/T22492-2008《大豆肽粉》以及GB/T 22729-2008《海洋鱼低聚肽粉》中推荐的TSK-GEL G2000 SWXL 7.8 mm×300 mm色谱柱;(2)商务部行业标准SB/T 10634-2011《淡水鱼胶原蛋白肽粉》中推荐的Superdex Peptide HR 10/30色谱柱。本文通过对四种单一标准品以及四种不同分子量大小的核桃肽样品在两种色谱条件中的结果对比分析,得出以下结论:TSK-GEL G2000 SWXL 7.8 mm×300 mm色谱柱推荐条件能在30 min内完成核桃肽的分离,检测线性良好,R2=0.97,色谱图峰形良好清晰,检测结果在10000 u以及1000 u区间上偏大;Superdex Peptide HR 10/30色谱柱推荐条件在80 min内完成核桃分离,检测线性较佳,R2=0.99,色谱图峰形出现裂峰与宽峰,检测结果在10000 u以及1000 u区间上偏小。  相似文献   
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目的 建立测定特殊医学用途电解质配方食品中罗汉果甜苷V含量的高效液相色谱法(HPLC).方法 采用HPLC,Hypersil C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.1%磷酸溶液:乙腈=76:24,流速1.0 ml/min,检测波长203 nm.结果 罗汉果甜苷V在0.05~1.0μg质量范围内...  相似文献   
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本研究对蛋白质组件进行稳定性研究.通过长期实验、加速实验、影响因素实验对产品的感官、营养素、卫生要求进行考察,目的 是为了研究所使用的包装材料是否符合阻湿、避光要求,确定产品储存的环境条件.结果 表明,在温度37℃、湿度75%的条件下进行的加速实验过程中和在温度25℃、湿度60%的条件下进行的长期实验过程中,产品的全项...  相似文献   
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