含自动点火的全自控盐酸合成装置

介绍了盐酸合成的全自控操作系统,提出了盐酸合成过程中安全、生产及运行过程中出现的问题及解决方法。     

不同滴灌制度对梨枣抗氧化活性的影响

目的：探讨不同滴灌制度对梨枣抗氧化成分及活性的影响,为节水高产优质梨枣生产提供科学依据。方法：以陕北7～8 年生矮化密植枣树所得枣果为材料,以无灌溉处理枣果为对照,比较3 种滴灌制度(不同灌水量和灌水次数)对枣果总酚、黄酮和VC 含量及酚类物质组成及抗氧化能力(抗亚油酸过氧化能力、还原力、DPPH 自由基清除率和ABTS+·清除率)的影响。结果：在研究设计的滴灌制度下,灌水次数和灌水量对梨枣总酚含量无显著性影响,但对梨枣黄酮和VC 含量有显著性影响;梨枣主要的多酚物质：儿茶素、表儿茶素和芦丁含量均受到滴灌制度的显著影响;梨枣的抗过氧化能力(4 种模型)在各处理之间均存在着显著性差异(P ＜ 0.05);抗氧化能力与黄酮含量有显著相关性,但二者并没有随着灌水次数和灌水量的增加而线性增加。结论：适时适量的灌溉制度,是节水高产优质梨枣生产的重要保证。     

压力容器封头制造及模具设计

笔者根据工厂多年的生产经验，对封头制造过程中的毛坯直径计算、冲压工艺以及模具设计等进行了概括和总结。     

白汤酱油储藏期间褐变与美拉德反应的关系

白汤酱油在储藏期间会发生褐变并引起品质变化。以褐变指数为测定指标考察了温度、氧气和光照条件对白汤酱油色变的影响,并进一步分析了酱油褐变(褐变指数、色率、红色指数、色差等)与美拉德反应(氨基氮、总糖、还原糖和游离氨基酸等)的关系。结果表明:温度和氧气含量对白汤酱油的褐变反应影响较大,而光照影响不明显。褐变指数、色率和照度与储藏时间之间符合指数拟合方程。在储藏过程中,总氮基本不变,氨基氮、总糖和还原糖含量下降,p H、总酸升高;丙氨酸、甘氨酸、甲硫氨酸含量基本不变,酪氨酸含量增加,其他多数氨基酸含量呈下降趋势;葡萄糖含量降低,其他还原糖类变化缓慢。白汤酱油中含量最多的氨基化合物谷氨酸和羰基化合物葡萄糖间的美拉德反应对白汤酱油颜色影响最大。     

加酶挤压处理玉米淀粉对低聚异麦芽糖产量的影响

采用加酶挤压技术处理玉米淀粉,以挤出产物制备低聚异麦芽糖。以异麦芽糖(IG2)、潘糖(P)、异麦芽三糖(IG3)含量之和作为低聚异麦芽糖产量指标,通过正交试验优化相关参数,确定最优的加酶挤压工艺(挤压过程中挤压温度为95℃,挤压物料含水量为45%,挤压加酶量为0.8%)。通过上述参数进行试验所得的低聚异麦芽糖产量最高可达35%以上。     

旋流塔板叶片的下料方法

在制造旋流塔板的叶片时，采用先计算各相关参数，然后再作图下料的方法，可使叶片的下料既简单快速准确，又提高了其生产效率。     

圆锥台的计算展开法

圆锥台是化工容器上常见的过渡段结构。本文介绍了正圆锥台和斜圆锥台计算展开法公式的推导及其使用实例。     

麦芽三糖酶酶解大米淀粉产物的回生性质研究

摘 要: 目的 研究麦芽三糖酶对大米淀粉回生性质的影响。方法 以不同麦芽三糖酶添加量(0、200、300、400、500、600 U)水解大米淀粉, 利用差示扫描量热仪、X射线衍射仪测定酶解产物的回生性质和重结晶性质, 并利用凝胶色谱分析系统分析酶对淀粉分子结构的影响。结果 麦芽三糖酶酶解大米淀粉, 随着水解程度增加可显著降低其4℃储藏14 d后的回生焓、相对结晶度以及分子尺寸, 显著提高脱支大米淀粉酶解产物中聚合度(degree of polymerization, DP)<9的极短链所占比例; 淀粉水解率≥25.96%后, 实验条件下未能检测到回生焓和重结晶峰。结论 麦芽三糖酶酶解大米淀粉后可有效抑制酶解产物的回生, 当淀粉水解率≥25.96%, 大米淀粉酶解产物的回生被完全抑制, 这主要是因为支链淀粉的外链被水解生成具有大量DP<9的极短链的分支糊精,。本研究可为麦芽三糖酶应用大米淀粉制品的酶法回生控制提供理论参考和技术依据。     

石墨制合成炉的现状和发展

介绍了多种形式的石墨制合成炉,重点介绍了组合式"二合一"HCl石墨合成炉,下点火式"三合一"石墨合成炉、下点火式"四合一"石墨合成炉。     

直链糊精-共轭亚油酸复合物的制备及理化性质分析

本文以蜡质玉米淀粉脱支得到的直链糊精为包合载体,共轭亚油酸(CLA)为客体分子,水-乙醇法制备直链糊精-CLA复合物。复合物的形成通过扫描电镜、X-射线衍射仪和DSC进行验证,并对复合物水溶液的粒径分布、储存稳定性、溶解度及复合物氧化稳定性等性质进行研究。结果表明:直链糊精与共轭亚油酸形成的复合物呈块状结构,表面光滑,是典型的V型结构,峰值温度为83℃;复合物在水溶液中的粒径可达到纳米级,但储存稳定性差,复合物水溶液经超声波处理后,复合物粒径进一步降低,且溶液的稳定性提高;室温下复合物的溶解度为62.64%,并随着温度的升高而增大,当温度为90℃时,其溶解度可达91.05%;与直链糊精形成复合物后,共轭亚油酸的氧化稳定性得到提高。这说明使用直链糊精对共轭亚油酸进行包埋,是一种有效的提高共轭亚油酸溶解度和化学稳定性的方法。