高温大曲中美拉德反应的研究进展

美拉德反应是高温大曲生产中普遍存在的非酶促褐变反应,酱香型白酒的主体香来源于高温大曲,因此高温大曲对酱香型白酒的风格和品质有着重要影响。高温大曲的特殊工艺、制曲原料、丰富的微生物菌群和复杂酶系均有利于美拉德反应的发生,并赋予高温大曲独特浓郁的风味物质。为解析高温大曲中的美拉德反应,从而达到调控美拉德反应进程的目的,本文综述了高温大曲中美拉德反应的影响因素及美拉德反应产物的研究进展,并展望此领域未来的研究趋势,为高温大曲中美拉德反应的研究提供参考依据和理论基础。     

行业好，还得看方向——访同人华塑股份有限公司董事长、总裁刘壮成

“为什么有很多以前做得很成功的企业会走向衰退、灭亡呢？原因就是经营者没有始终如一地坚守职业道德这道‘防火墙’。中国南京冠生园食品厂是世界闻名的百年老店吧？安然公司是美国能源业的巨头吧？但它们都以经营失败、破产而告终。是什么原因导致其走向破灭呢々答案只有一个，就是他们不讲诚信，做假，欺骗社会、愚弄消费者!前者为了降低成本，竟使用过期饼馅，后者则因为做假账被查封而宣布破立……”     

科技为先以小搏大——探索成都硅宝的成功奥秘

成都硅宝科技实业有限责任公司，是川内一家以研究、生产硅酮结构胶系列产品的民营企业； 他们战胜了包括美国通用、美国道康宁、瑞士西卡等这样一批世界级的竞争对手，成功入围2008北京奥运体育工程； 他们生产的高速分散搅拌设备，不仅被美国道康宁等世界级的大牌公司选用，还出口到包括欧盟在内的世界多个国家或地区； 他们的产品不仅广泛应用于国内大型公共或民用建筑，还被奇瑞、大众等知名汽车厂商选用，成为目前国内同行惟一“入主”两大汽车公司的产品之一。[编者按]     

现在加盟国栋地板就是“吹糠见米”

国栋地板营销精英会上，国栋集团董事长王春鸣对来自全国各地的经销商充满激情地说——     

成都，有一项纪录等你去破——访成都裕众复合材料科技有限公司董事长潘锦荣

如果说第一个将Low—E节能玻璃应用于成都建筑的人，开了成都玻璃门窗之先河的话，那么将有“第5代节能型门窗”之称的玻璃钢门窗用于成都建筑的人，将成为第一个敢吃螃蟹的人，而这个人据说还没有出现——[编者按]     

未雨绸缪减少玻璃“自爆”

4月25日，成都东晖花园七楼，一住户家的观景落地窗玻璃发生炸裂后。记者曾就此电话采访了明达玻璃（成都）有限公司加工厂的负责人。该负责人表示，玻璃炸裂的原因很多，比较复杂，作为生产厂家其产品质量本身是没有问题的。但从用户方考虑，替用户着想，他们还是给用户送去了相同规格的玻璃原片，同时还带去了一些与安全玻璃有关的部分资料。供用户方使用学习。[编者按]     

玻璃房，好看不好住？

孩提时代，童话般的梦想；我们倚窗而立，遥望天空，数繁星点点…… 我们甚至幻想，如果有一天躺在床上，足不出户也可以看星星，赏月亮。而今，这已不是难事。在北京、在上海，甚至在戚都许多大城市都已有了这样的房子。然而，风格另类的玻璃房，让人心仪、也引起了专业人士的争议。[编者按]     

LOW-E玻璃：其实不想走，其实我想留

近年来。一种环保节能的新型建筑材料——Low-E玻璃（低辐射镀膜玻璃），悄然现身我国各大城市的高楼大厦。Low—E玻璃在夏热冬冷地区。尤其像成都这样“潮湿多雾”的盆地。究竟适不适宜推广，历来存有不同看法。然而。正当人们争论不休的时候。Low-E玻璃早已大摇大摆地来到“天府之国”——[编者按]     

张国林寄语四川木门快步发展

日前，中国木材流通协会木门专业委员会会长张国林一行在川考察木门行业发展情况时指出，四川木门应该向更精细化的方向发展，提高产品质量，提升产品的设计能力，同时加强学习与借鉴优秀作品，创造性地和积极地构思出经典作品。目前四川木门还没有形成真正的产业区，各企业要整合起来，形成合力。一起推动四川木门的发展。相信在不久的将来，四川的精品，一定会成为畅销全国及海外的优势品牌。     

奥运·图谋商机与营销——奥运是张什么牌

机遇往往就是一张牌。通常，你手里都会有一张这样的牌。 但是，这是张什么牌呢？王牌？老A？老K？很多人埋怨自己所拿的牌不如意时，忽略了这样的思维：牌由心生，这张牌是由你定制的。[编者按]