应用适体传感器检测食品中大田软海绵酸

大田软海绵酸（OA）在海产品中分布广泛,对食品安全造成极大威胁。因OA具有高毒性、小尺寸和低分子量的特性,使得其抗体的获得面临诸多困难。核酸适体SELEX筛选技术可针对小分子获得高亲和性、单一适体序列,在贝类生物毒素的检测中具备极大优势。本文对基于OA适体构建的生物传感器,如比色传感器、荧光传感器、电化学传感器等在OA快速检测中的应用进行了综述,并总结归纳了该类传感器的性能和应用潜力,讨论了适体传感器未来的发展方向,以期更好地促进其开发和应用。     

EPS-contact-leaching mechanism of chalcopyrite concentrates by A. ferrooxidans

The effect of extracelluar polymeric substances（EPS） on the bioleaching chalcopyrite concentrates in the presence of ironand sulphur-oxidizing bacteria （A. ferrooxidans） was studied. The bacterial number, pH, redox potential, and the concentrations of Fe^2＋ and Cu^2＋ ions were investigated. The leached residues were analyzed by the X-ray diffraction and FT-IR. The results indicate that the EPS makes the bacteria adhere to the chalcopyrite surface easily and it is helpful for bacteria in disadvantageous environment At the same time, EPS film layer with Fe^3＋ deposits on the surface of chalcopyrite and becomes a barrier of oxygen transfer to chalcopyrite to passivate chalcopyrite, and creates the high redox potential space through concentrating Fe^3＋ ions to accelerate bioleaching pyrite in chalcopyrite concentrates. The results suggest that EPS formation promotes bioleaching pyrite and inhibits bioleaching chalcopyrite, especially under high potential condition.     

Mechanism of bioleaching chalcopyrite by Acidithiobacillus ferrooxidans in agar-simulated extracellular polymeric substances media

The mechanism of leaching chalcopyrite by Acidithiobacillus ferrooxidans (A. ferrooxidans) in agar-simulated extracellular polymeric substances (EPS) media was investigated. The results indicate that bacterial EPS can release H+ and concentrate Fe3+; Fe2+ is movable between agar-simulated EPS phase and bulk solution phase, but it is difficult for Fe3+ to move due to its hydroxylation and EPS complex action; A. ferrooxidans first prefer Fe2+ as energy to metabolize compared with chalcopyrite, and a suitable ...     

EPS对Acidithiobacillus.ferrooxidans在黄铜矿与黄铁矿表面吸附的影响

运用超声波结合离心方法提取Acidithiobacillus.ferrooxidans的胞外多聚物（EPS）,用2-酮基-3-脱氧辛酸（KDO）作为表征EPS含量的指标,采用分光光度法对该提取方法进行评估。通过一系列对比性实验研究EPS对Acidithiobacillus ferrooxidans在黄铜矿与黄铁矿表面吸附的影响。将未处理的Acidithiobacillus ferrooxidans与经处理脱去EPS层的Acidithiobacillus ferrooxidans分别与EPS悬液、Fe^2＋和Fe^3＋重新混合,在2h的反应过程中,实时检测混合液中游离的细菌含量。结果表明：细菌表面EPS的存在是其吸附于黄铁矿和黄铜矿表面的一个重要因素。当缺失EPS层时,Acidithiobacillus ferrooxidans吸附于矿物表面的能力有所下降,但当重新加入EPS混合液时这种能力能大部分恢复,这种恢复程度在黄铁矿中较黄铜矿中更加明显。当加入EPS和Fe3＋时其细菌吸附于黄铜矿表面的程度有所升高,而加入Fe2＋时吸附程度明显降低,这个结果表明静电的相互作用也许是细菌最初吸附于矿物表面的一个主要原因,并且这也许是细菌生产EPS的一种驱动力以使细菌吸附于硫化铜矿物后重新获得其吸附能力。     

指数富集的配体系统进化技术研究进展及在食品检测中的应用

核酸适配体是指能以极高的亲和力和特异性与靶分子结合的寡核苷酸序列,可识别的靶分子范围非常广,并均可通过指数富集的配体系统进化(systematic evolution of ligands by exponential enrichment,SELEX)技术筛选得到。近年来,在传统SELEX技术的基础上,新的SELEX技术不断出现。这些新技术的出现,在不断完善SELEX技术的同时,也极大地推动了适配体技术在各学科领域中的发展及应用。本文对核酸适配体的筛选方法进行了总结,并介绍了其在食品检测领域的应用现状和发展方向,为核酸适配体的筛选与应用提供了参考。     

高效液相色谱-串联质谱法检测茶叶中的 赭曲霉毒素A

目的建立高效液相色谱-串联质谱联用技术检测茶叶中赭曲霉毒素A(OTA)的方法。方法用甲醇-2%Na HCO3溶液(60:40,V:V)提取样品中的赭曲霉毒素A,采用免疫亲和柱对茶叶中的赭曲霉毒素A净化,使用甲醇-5 mmol/L乙酸铵(含0.1%乙酸)为流动相,检测赭曲霉毒素A,采用正离子模式。结果本方法中赭曲霉毒素A在0.5~10 ng/m L质量浓度范围内具有良好的线性关系(r=0.996),回收率在83.6%~92.5%之间,相对标准偏差在6.5%~9.1%之间,检出限为0.1μg/kg。结论该方法准确性好、灵敏度高,适用于茶叶样品的检测。     

EPS-contact-leaching mechanism of chalcopyrite concentrates by A. ferrooxidans

The effect of extracelluar polymeric substances(EPS) on the bioleaching chalcopyrite concentrates in the presence of iron- and sulphur-oxidizing bacteria (A.ferrooxidans) was studied.The bacterial number,pH,redox potential,and the concentrations of Fe2+and Cu2+ ions were investigated.The leached residues were analyzed by the X-ray diffraction and FT-IR.The results indicate that the EPS makes the bacteria adhere to the chalcopyrite surface easily and it is helpful for bacteria in disadvantageous environment.At the same time,EPS film layer with Fe3+ deposits on the surface of chalcopyrite and becomes a barrier of oxygen transfer to chalcopyrite to passivate chalcopyrite,and creates the high redox potential space through concentrating Fe3+ ions to accelerate bioleaching pyrite in chalcopyrite concentrates.The results suggest that EPS formation promotes bioleaching pyrite and inhibits bioleaching chalcopyrite,especially under high potential condition.     

应对风险和机遇措施在食品微生物检验活动中的应用

全面识别、掌握实验室活动中可能面临的风险, 是应对风险和机遇的基础, 准确识别在食品微生物检验活动中的风险, 既可以通过分析实验过程中所涉及的要素进行风险识别, 也可以按照检测过程的时间顺序识别整个过程中的风险。本文从实验室提高应对风险能力、确保实验室质量目标实现的角度出发, 根据ISO/IEC 17025-2017《检测和校准实验室能力认可准则》中对实验室应对风险和机遇的新要求, 建立风险和机遇管理及控制机制, 对实验室活动进行风险识别、风险评估, 实现风险控制, 降低或消除食品微生物检验面临的风险, 并通过风险监控实现持续改进, 建立符合实验室运行情况的程序和措施, 提升管理体系的有效性, 确保实验室质量目标的实现, 为实现实验室管理的持续性和有效性提供保障。     

浸矿微生物/矿物界面的微观作用机制研究进展

综述了浸矿微生物胞外多聚物(EPS)的特性、选择性黏附及EPS接触浸矿机制的研究进展,讨论了需进一步研究的EPS问题及其重要性.     

基于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱的 溶藻弧菌鉴定研究

目的建立快速检测和鉴定溶藻弧菌的方法,采用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDITOF-MS)和SARAMIS分析软件,对来自水产品中的溶藻弧菌进行了检测和鉴定。方法将从样品中分离得到的可疑菌落于37℃纯化培养24、48、72 h后,分别用微生物API生化鉴定系统和MALDI-TOF-MS方法进行分析鉴定,并对MALDI-TOF-MS鉴定方法的稳定性、准确性和重复性进行初步探讨。结果不同的培养时间,24、48和72 h对MALDI-TOF-MS检测的蛋白质谱图影响较小,鉴定值分别为94.10%,93.90%,92.70%;同时用微生物API-20E生化鉴定试剂盒进行辅助分析鉴定,培养24 h后,鉴定值为97.7%,T值为0.47,但培养72 h后,鉴定值为52.4%,T值为0.15。同一样品点样2次,得到的6张图谱显示出峰位置基本一致。用标准菌株大肠埃希菌ATCC 8739和溶藻弧菌ATCC 17749纯化培养24 h后,鉴定值分别为99.90%和97.60%。结论与传统的生化鉴定方法相比,MALDI-TOF-MS和SARAMIS软件分析方法具有较高的稳定性、重复性和准确性,可以快速、准确地鉴定溶藻弧菌,可用于水产品中溶藻弧菌的高通量、低成本的快速检测鉴定。