富含磷脂的乳清蛋白粉改善小鼠记忆力功能研究

摘 要：目的 探讨富含磷脂的乳清蛋白粉对小鼠记忆力的影响。方法 选取288只SPF级昆明种雄性小鼠,分别进行两次试验,每次试验144只。每次试验分为3批,每批48只,随机分为空白模型对照组和磷脂乳清蛋白粉低、中、高剂量组。连续给予受试物灌胃30 d后,分别进行小鼠跳台行为学实验、避暗行为学实验、水迷宫行为学实验。结果 两次跳台实验,中、高剂量组与模型对照组比较均能减少测试期错误次数（P<0.05）;第一次避暗实验高剂量组、第二次避暗实验中剂量组与模型对照组比较重测期错误潜伏期延长（P<0.05）、错误次数减少（P<0.05）。各剂量组与模型对照组比较小鼠脑组织ACh含量升高（P<0.05）,AChE活力降低（P<0.01）。结论 两次实验结果一致,表明富含5%磷脂的乳清蛋白粉通过调节改善小鼠中枢胆碱能系统从而改善小鼠记忆力。通过本实验可以为开发磷脂乳清蛋白粉改善记忆功能食品提供实验基础和开发依据。     

玫瑰花茶对束缚应激小鼠旷场活动性的影响

旨在探讨玫瑰花茶对束缚应激小鼠自主探究活动能力的影响。将8周龄雄性BALB/C小鼠分为4组:正常对照组（C组）、应激对照组（S组）、低剂量玫瑰花茶组（L-RE组）、高剂量玫瑰花茶组（H-RE组）。S、L-RE、H-RE组小鼠每日给与1h的束缚刺激,30min后分别灌喂水和相应剂量的玫瑰花茶。连续6周后用Smart小动物行为活动记录分析系统进行旷场实验。结果显示,S组小鼠在旷场周边区域、中央区域的活动性分别比C组小鼠减弱了10.8%（P<0.05）和15.7%,快速移动时间百分率显著降低（P<0.05）。与S组相比较,L-RE组小鼠在旷场周边区域、中央区域的探究活动性明显提升（P<0.05）,不动时间百分率下降（P<0.05）;H-RE组小鼠在周边区的探究活动性提高（P<0.05）,不动时间百分率下降（P<0.05）。以上结果显示玫瑰花茶能够缩短束缚应激小鼠的不动时间,提高小鼠在旷场中央和周边区域的自主探究活动能力,起到缓解应激小鼠焦虑状态的作用。      

牛磺酸对束缚应激小鼠焦虑状态的影响

为探讨牛磺酸对束缚应激小鼠自主探究活动能力的影响,将8周龄雄性BALB/C小鼠分为4组:正常对照组(C组)、应激对照组(S组)、低剂量牛磺酸组(LT组)、高剂量牛磺酸组(HT组).S、LT、HT组小鼠每日给予1 h的束缚刺激,30min后分别灌喂水和相应剂量的牛磺酸.连续6周后采用Smart小动物行为活动记录分析系统进行旷场和高架十字迷宫实验.旷场结果显示,S组小鼠在周边、中央区域的活动性分别比C组小鼠减弱10.8%(P＜0.05)和15.7%,快速移动时间百分率显著降低(P＜0.05);与S组相比较,LT和HT组小鼠在周边、中央区域的活动性都明显提升(P＜0.05),不动时间百分率下降(P＜0.05),慢速移动时间百分率明显上升(P＜0.05).高架十字迷宫结果显示,与C组相比较,S组小鼠的入臂总次数和在开臂的滞留时间都显著下降(P＜0.05),开臂移动距离百分比下降17.5%;与S组相比较,HT组小鼠在开臂的滞留时间和移动距离百分比都明显增加(P＜0.05).以上结果提示牛磺酸能够提高束缚应激小鼠的自主活动与探究能力,缓解焦虑状态.     

大剂量牛磺酸对小鼠自主活动能力的影响

探讨了大剂量牛磺酸对小鼠自主活动能力的影响。将8周龄雄性BALB/C小鼠分为3组:对照组、牛磺酸1组(250mg/kg·bw)、牛磺酸2组(500mg/kg·bw),每日灌喂水和相应剂量的牛磺酸。连续灌喂10d后用Smart小动物行为活动记录分析系统进行旷场和高架十字迷宫实验,用BIOSEB小鼠悬尾自动分析系统进行尾悬挂实验。旷场实验结果显示,与对照组相比较,牛磺酸1组和2组小鼠在周边、中央区域的活动性都明显提升(p<0.05),不动时间百分率都显著降低(p<0.05),慢速和快速移动时间百分率则都显著升高(p<0.05);高架十字迷宫实验结果显示,牛磺酸1组小鼠在开臂的滞留时间比对照组明显延长(p<0.05),牛磺酸2组小鼠在开臂的滞留时间和移动距离百分比都较对照组显著增加(p<0.05);尾悬挂实验结果显示,各组小鼠的活动能力等指标无明显变化。以上结果提示,大剂量牛磺酸能够提高小鼠的自主活动与探究能力,在一定程度上缓解焦虑状态,但不能缓解抑郁模型中小鼠的"行为绝望"状态。     

玫瑰花茶对束缚应激小鼠旷场活动性的影响

旨在探讨玫瑰花茶对束缚应激小鼠自主探究活动能力的影响。将8周龄雄性BALB/C小鼠分为4组：正常对照组（C组）、应激对照组（S组）、低剂量玫瑰花茶组（L-RE组）、高剂量玫瑰花茶组（H-RE组）。S、L-RE、H-RE组小鼠每日给与1h的束缚刺激,30min后分别灌喂水和相应剂量的玫瑰花茶。连续6周后用Smart小动物行为活动记录分析系统进行旷场实验。结果显示,S组小鼠在旷场周边区域、中央区域的活动性分别比C组小鼠减弱了10.8%（P〈0.05）和15.7%,快速移动时间百分率显著降低（P〈0.05）。与S组相比较,L-RE组小鼠在旷场周边区域、中央区域的探究活动性明显提升（P〈0.05）,不动时间百分率下降（P〈0.05）;H-RE组小鼠在周边区的探究活动性提高（P〈0.05）,不动时间百分率下降（P〈0.05）。以上结果显示玫瑰花茶能够缩短束缚应激小鼠的不动时间,提高小鼠在旷场中央和周边区域的自主探究活动能力,起到缓解应激小鼠焦虑状态的作用。