微波陈化黄酒的工艺优化及其风味物质分析

为了改善黄酒的风味,降低产业成本,该研究采用微波陈化技术加速黄酒熟化,通过单因素试验和正交试验优化黄酒微波陈化工艺条件,并利用气相色谱与质谱联用技术（GC-MS）分析微波技术对黄酒陈化过程中挥发性风味物质种类和含量的影响。结果表明,最佳工艺条件为微波陈化时间30 min、微波陈化温度50 ℃、微波陈化功率0.4 kW、微波陈化循环次数为2次。在此优化条件下,陈化后的黄酒感官评分为91.7分,色泽透明、香气独特、风味醇厚、酒体协调。GC-MS分析结果表明,微波陈化后黄酒的酯香更浓郁、酒香更协调,因为黄酒在微波的作用下,将酒中部分醇、醛类化合物转化为有机酸,从而促进酯化反应,使黄酒中酯类化合物的含量相对增加。     

低强损高白度羊毛针织物冷堆漂白工艺研究

目前常用于羊毛漂白的方法有过氧化氢氧化漂白和过氧化氢与还原剂结合使用的氧化-还原漂白,这些工艺均需在较高温度和较高pH值下进行,对羊毛的损伤较大,且使用还原剂处理后的羊毛织物易泛黄,因此文中研究了羊毛针织物的冷堆漂白工艺。通过探讨pH值、室温活化剂836A用量、温度以及漂白时间等对羊毛白度和强力的影响,确定羊毛针织物冷堆漂白的最佳工艺。结果表明,羊毛针织物冷堆漂白的最佳工艺是30%过氧化氢200 m L/L,室温活化剂836A 0.05 g/L,协同增效剂290B 2.50 g/L,焦磷酸钠2.00 g/L,渗透剂JFC 2.00 g/L,pH值为5.5,二浸二轧,轧余率为100%,室温(25℃)堆置24 h,羊毛织物白度为65.0,强降是2.37%。     

地理信息系统应用研究

研究管道工程中运用地理信息系统的必要性,以及地理信息系统在油气管道工程中的应用类型及软件模型,通过建立数据库、图形库以及相应的软件模块对这些信息进行科学管理、静态查询和动态分析,在此基础上构建了有利于决策分析的信息系统.     

连续电磁剖面法在山前带构造识别中的应用

塔里木盆地西南凹陷因受山前带复杂地表及深层地震地质条件的影响，地震勘探攻关在山前带遇到严重困难，为此在该区开展了连续电磁剖面法勘探研究。采Robust、远参考、静态校正多种预处理方法有效压制了干扰，提高了数据品质。通过综合应用带地形的二维和三维处理及反演方法得到电阻率深度剖面，进一步深化了山前冲断带地质结构和石油地质认识。     

干热处理对杏鲍菇蛋白抗氧化活性的影响

目的 研究不同干热温度对不同质量浓度杏鲍菇蛋白抗氧化性的影响。方法 用酶标仪测定经不同温度(65、80、95、110、125 ℃)烤制30 min,不同质量浓度的杏鲍菇蛋白的抗氧化性。结果 未进行干热处理的蛋白,蛋白质量浓度从0.2 mg/mL升至1.0 mg/mL,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,DPPH)自由基清除率由18.00%增加至19.83%;蛋白质质量浓度为1.0 mg/mL时,经110 ℃干热处理的蛋白比未经干热处理的蛋白DPPH自由基清除率增加了0.93%,还原力增加了0.11%,羟基自由基增加了27.71%,Fe2+螯合力增加了21.78%,超氧阴离子清除率增加了15.76%。结论 经不同干热温度处理后的杏鲍菇蛋白抗氧化活性得到不同程度的增强,实验结果可为研究如何提高蛋白质抗氧化活性提供理论依据。     

化惊恐为温顺的“百变蛇蛇”

为年轻女生带来更多温馨和安全感；给男生赋予英勇、前卫的时尚本色。“百变蛇蛇”在抓住年轻人求新、求异、爱玩的心态上做了有益的尝试。[编者按]     

封接玻璃作用机理和应用研究进展EI北大核心CSCD

玻璃具有良好的耐热性、优异的电绝缘性、灵活可调的膨胀系数等特性,被广泛应用于各类光电器件的密封和连接。详细介绍了封接玻璃与玻璃、陶瓷、金属和硅片等基质材料的作用机理,重点阐述了封接玻璃在新能源、光电子元件等领域的应用研究现状,涵盖硅太阳电池电极材料、有机发光二极管、固体氧化物燃料电池等,并分析了封接玻璃的应用研究热点和目前存在的关键性问题;在此基础上,对封接玻璃的研究、应用和发展前景进行了总结与展望。     

干热处理对杏鲍菇蛋白质功能和结构的影响

该文研究不同干热处理温度对杏鲍菇蛋白质功能和结构的影响。将杏鲍菇分离蛋白经65、80、95、110、125℃干热处理30 min。通过电镜观察发现干热处理后的蛋白质表面出现裂纹和小孔。总巯基组和游离巯基组相较于未经干热处理杏鲍菇蛋白质显著（p＜0.05）降低。干热处理后杏鲍菇蛋白质的溶解度得到提高。随着干热处理温度的升高,杏鲍菇蛋白质的发泡能力在95℃时达到最高,但其稳定性却不如未处理的生样蛋白。圆二色性光谱和紫外光谱显示杏鲍菇蛋白二级结构和三级结构发生变化,二级结构被破坏程度增加,但三级结构在110℃和125℃两组蛋白质的吸光度低于未处理组,这可能是由于温度的升高使展开的小分子发生聚集形成大分子。总体而言,经过干热处理蛋白质的结构发生改变,在95℃加热30 min时,杏鲍菇蛋白质的功能特性达到较高水平。     

宁夏电网短路电流水平分析和限流措施研究

结合宁夏750 kV电网的建设和发展,分析了宁夏电网短路电流增加的趋势和原因,对电网分层分区运行、采用高阻抗变压器、安装限流电抗器等多种限流措施进行了探讨和分析.从措施实施的连续性、一致性出发,提出了宁夏电网2008-2020年综合限流方案,有关计算结果论证了该限流方案的有效性及合理性.     

PMC项目工时管理系统初探

随着国际工程项目建设的不断发展,项目管理水平不断提升,对项目管理软件系统的要求也越来越高,结合廊坊中油朗威工程项目管理有限公司开展的尼日尔阿贾德姆原油管道工程PMC项目管理现状,开发出一套＂PMC项目工时管理系统＂应用在尼日尔阿贾德姆原油管道工程PMC项目管理中,从而提高在PMC项目中的管理水平和工作效率。