高效液相色谱法快速测定食品中胭脂红酸(胭脂虫红)

目的 建立高效液相色谱法快速测定含蛋白和脂肪的食品中胭脂红酸（胭脂虫红）的分析方法。方法 采用2.0 mol/L HCl溶液，90 ℃水浴下酸解30 min，利用混合型强阴离子固相萃取小柱净化, 2%磷酸甲醇洗脱液注入高效液相色谱仪，由ZORBAX SB-C18 (150 mm×4.6 mm, 5 μm)快速分离后进入紫外检测器（494 nm和276 nm）进行测定。结果 含乳饮料、酸奶、调制乳粉、调制炼乳、熟肉制品、火锅底料食品中胭脂红酸（胭脂虫红）在0.1~5.0 μg/mL的范围内, 线性关系良好(r2≥0.999), 平均回收率在87.4%~95.1%之间, 相对标准偏差(relative standard deviations, RSDs)低于10%, 检出限(limits of detection, LODs)为0.3 mg/kg, 定量限(limits of quantitative, LOQs)为1.0 mg/kg。结论 此方法前处理准确性好、灵敏度高, 可实现含蛋白和脂肪食品基质中胭脂红酸（胭脂虫红）的快速测定。     

气相色谱法测定蔬菜和水果中的有机磷残留农药

采用CP3800美国瓦里安气相色谱仪,氮磷检测器(TSD),毛细管气相色谱法测定蔬菜、水果等农产品中11种有机磷农药的残留量,11种有机磷农药都能够得到较好的分离,分离效果好.采用外标法定量.测定的分析方法变异系数(RSD)在0.8%～6.4%之间,11种有机磷农药标样在不同蔬菜中的添加回收率在77.4%～107.2%之间,满足农药残留分析要求.本方法可用于测定蔬菜、水果等农产品中11种有机磷农药的残留量,检测过程简便、快速.