我国居民膳食中铅摄入量调查与分析

采用统计学原理,对2005～2007年全国31个省市26大类食品中铅含量的抽样检测数据,进行了分析与评估.通过对数据的纵向和横向比较,得出：我国居民的铅摄入状况不容乐观,特定人群存在较大风险,我国城市居民的铅摄入风险要远高于农村居民.膳食中含铅量较高的是主食.     

CNAS检查机构认可过程中的风险识别

介绍了CNAS检查机构认可风险的识别，分析检查机构认可过程中各阶段的风险因素，为认可评审管理提供技术支持。     

简谈实验室、检查机构的评定工作

0 引言 我国自1994年开展实验室认可工作以来,至今已走过了10多年的历程;2002年我国开展检查机构认可,到如今也有7年的时间.截止2009年第一季度,中国合格评定国家认可委员会(CNAS)共认可实验室、检查机构近4000家,已经达到了相当的规模和水平,在国际上具有重要的影响,并实现了国际互认,CNAS认可机构出具的报告得到国际同行的认可.     

国际标准化组织粮油标准体系浅析

通过收集整理国际标准化组织（international standardization organization，ISO）最新资料和粮油及其制品相关标准，介绍ISO标准体系概况，并对ISO粮油标准体系中含油种子、果实和油籽粕、谷物和豆类、动物和植物油脂标准的分类构成、现状、特点分布和最新发展趋势等进行介绍和系统分析。分析结果表明，ISO粮油标准框架结构合理，标准体系完善，侧重于粮油质量安全方面的检测，重视食品质量安全，管理性标准、综合性标准和安全标准将是ISO制定粮油标准的未来重点。结合我国粮油标准体系的实际情况，提出从扩大标准覆盖范围、规范科学标准的制修订管理、引入科学新技术等方面提升中国粮油标准的国际影响力。     

食品检测实验室能力表述存在的问题及对策研究

我国认可的食品检测实验室在能力表述方面存在着诸多问题,本文针对发现的问题,提出了通过规范食品检测领域能力表述的对策和具体建议,以促进CNAS认可结果更好地为相关方所理解和接受。     

可分离纺织染整助剂中同分异构体的氯化苯与氯化甲苯的研究

本研究利用Agilent DB-23(30 m×0.250 mm×0.25μm)极性柱分离氯化苯和氯化甲苯,有效的将同分异构体进行分离,解决了目前同分异构体无法分离的问题。利用液液萃取的检测原理,将无机相和有机相进行分离,得到很好的分离效果。本研究有效克服了样品提取难的困难,实现了快速、准确进行定性定量的测定,适用于大批量样品的分析和实验室日常检测的要求。     

参加ISO/IEC CASCO WG28工作组第二次会议总结

ISO/IEC 合格评定委员会第28工作组(CASCO WG28)第二次会议于2007年5月3日至4日在瑞士日内瓦举行. 国家认监委派出了由实验室部李文龙和中国合格评定国家认可中心张明霞两人组成的代表团出席了会议. 此次会议共有来自17个国家的31名代表参加.     

平板计数法与纸片法检测食品微生物菌落总数的比较研究

目的找出平板倾注法与纸片法2种检测食品菌落总数方法之间的相关性,判断2种方法有无显著性差异。方法样品处理按GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》进行处理,平板倾注法取样品稀释液接种平皿倾注琼脂、纸片法取样品稀释液接种细菌计数纸片。用上述2种方法对市场上随机抽取30份饼干及糕点和2份质控样品进行菌落总数检测,最后做统计学分析(t-test)。结果倾注法与纸片法检测结果无显著差异(P0.05)且对不同菌落数区间(0～100CFU/g、100～1000CFU/g、1000～10000 CFU/g)都适用。2份质控样品评价结果为满意。结论纸片法可用于食品菌落总数的快速检测,缩短检测流程,提高工作效率。     

LIMS-实验室管理未来展望

LIMS（Laboratory Information Management System）即实验室信息管理系统,是通过对样品检验流程、分析数据及报告、实验室资源和客户信息等要素的综合管理,按照标准化实验室管理规范,建立符合实验室业务流程的质量体系,实现实验室信息化管理。是实验室提高分析水平、规范样品检测过程和降低实验成本,为客户提供优秀服务的信息平台。现在,国内有多家实验室已建立并运行了LIMS。     

信息化统计在认可工作的应用

编者话：信息化是当今世界发展的大趋势,是推动社会变革和发展的重要力量。在计算机广泛应用的今天,认可信息化统计已成为认可事业发展的必然趋势,借助计算机统计,从认可业务流程信息分析入手,通过统计分析、建立实时数据库的数据模型和统计模块,最终目标是能反映认可业务整体发展的现状,包括认可信息业务统计模型、分析模块、发布程序等功能,为认可机构乃至上级部门决策和发挥认可约束机制积极发挥作用。