4种动物骨骼氨基酸组成及其营养价值评价

畜禽骨骼是一种营养十分丰富的天然食品资源,但综合开发利用程度较低。以新疆的4种动物(羊、牛、马、骆驼)腿骨为原料,分别制备骨髓粉末、骨髓蛋白和骨质蛋白,对其蛋白含量、相对分子质量和水解氨基酸组成进行分析,探讨其氨基酸组成和营养价值。结果表明:4种动物骨髓蛋白谱带均显示在66 k Da处,其中羊骨髓蛋白含量较高;4种骨质蛋白、骨髓蛋白、骨髓粉末氨基酸总量变幅分别为144.75 mg/g～820.97 mg/g,275.48 mg/g～495.06 mg/g,0.58 mg/g～37.64 mg/g;其人体必需氨基酸占氨基酸组分总量的比例变幅为0.19 mg/g～0.24 mg/g,0.33 mg/g～0.36 mg/g,0.22 mg/g～0.32 mg/g,骨髓蛋白比例较高,其中马骨髓蛋白比例较接近于联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization,FAO)/世界卫生组织(World Health Organization,WHO)提出的理想氨基酸标准模式要求,羊骨质蛋白鲜味和支链/芳香比氨基酸含量较高。总之,骨髓与骨质蛋白具有较高的营养和药用价值,开发前景广阔。     

三氟甲磺酸铜催化二取代烯酮与吡咯的傅克酰基化反应

研究了二取代烯酮与吡咯在Lewis酸催化条件下发生的傅克酰基化反应.发现在三氟甲磺酸铜(Ⅱ)为催化剂的条件下,二取代的烯酮与N-H吡咯反应可以得到良好收率的2-位酰化的吡咯衍生物,该研究为合成含有α,α-二取代酰基的2-位酰化吡咯衍生物提供了可行的方法.     

白刺属植物多糖的研究进展

白刺富含多糖、生物碱、黄酮、维生素及多种矿物质等化学成分。多糖类成分作为白刺属植物的特征成分,具有抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂、保肝及改善机体免疫功能等一系列保健功能和药理活性。近年来,白刺属植物多糖的提取分离、结构分析及其功能活性研究取得了较好的进展。该文基于最近国内外白刺属植物多糖的研究,主要从提取分离、结构鉴定及生物活性等层面进行综述,为白刺属植物新药用活性成分的发现及资源开发提供依据。     

电感耦合等离子体质谱法测定玫瑰花花瓣及花酱中15种金属元素含量

目的建立电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定玫瑰花花瓣及花酱中15种金属元素含量的分析方法。方法样品经微波消解后,对仪器工作条件以及内标元素的选择进行优化,用标准模式及动能歧视消除(kinetic energy discrimination,KED)模式进行分析,采用电感耦合等离子体质谱法对15种金属元素的含量进行测定。结果各金属元素在各自的浓度范围内线性关系良好(r~20.999);检出限为0.020～5.633μg/L;精密度、稳定性、重复性的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均小于4%;平均回收率达92.0%～131.2%,RSD为0.6%～3.5%。结论该方法操作简便、分析快速、灵敏度高、结果准确、适用于玫瑰花与它花酱中金属元素含量的测定。     

干燥方法对欧薄荷精油化学成分及生物活性的影响

干燥方法是影响精油组成成分和品质的主要因素之一,为研究干燥方法对欧薄荷精油产率、组成成分及生物活性的影响,以阴干、晒干、40℃烘干3种不同方法对采自新疆阿克苏地区的生长期野生欧薄荷地上部分进行干燥处理.以新鲜未经干燥处理的欧薄荷为对照,水蒸气蒸馏法提取欧薄荷精油,研究了干燥方法对精油产率的影响.通过气相色谱-四极杆-飞...     

巴旦杏仁油脂的超临界二氧化碳萃取工艺及其成分分析

研究巴旦杏仁油的超临界CO2萃取工艺,通过单因素实验和正交实验设计探讨了萃取压力、温度、CO2流量和萃取时间对巴旦杏仁油超临界CO2萃取得率的影响。结果表明萃取压力35MPa ,萃取温度40℃,二氧化碳流量6L/min,萃取时间4h为最优条件,在此条件下巴旦杏仁油萃取得率达到43.10%;采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对巴旦杏仁油脂肪酸组成进行分析,结果表明巴旦杏仁油不饱和脂肪酸含量高达92.20%,以油酸(78.448%)、亚油酸(13.723%)为主,饱和脂肪酸以棕榈酸(6.018%)为主。     

超临界CO2萃取甜瓜籽油工艺及其脂肪酸组成分析

采用超临界CO2萃取技术提取甜瓜籽油,在单因素实验的基础上,运用正交实验设计优化工艺条件。结果表明超临界CO2萃取甜瓜籽油的最佳工艺条件为:萃取压力30 MPa,萃取温度45℃,萃取时间5 h,CO2流量8 L/min,甜瓜籽粉碎粒度24目。在最佳条件下,甜瓜籽油得率为29.34%。利用GC-MS对甜瓜籽油脂肪酸组成进行分析,结果表明超临界CO2萃取的甜瓜籽油共鉴定出12种脂肪酸,其中饱和脂肪酸以棕榈酸(10.87%)、硬脂酸(5.57%)为主,不饱和脂肪酸以亚油酸(64.29%)、油酸(16.64%)为主。     

超临界CO_2萃取西伯利亚白刺籽油工艺研究

以西伯利亚白刺籽油的收率为评价指标,在单因素实验基础上,采用L9(34)正交实验优化白刺籽油的超临界CO2萃取工艺条件,并用GC-MS对最佳工艺条件萃取的白刺籽油脂肪酸成分进行分析。结果表明:超临界CO2萃取白刺籽油的最佳工艺条件为萃取压力40 MPa,萃取温度55℃,CO2流量10 L/min。从白刺籽油中分离并鉴定出8种成分,其中不饱和脂肪酸以亚油酸(65.671%)和油酸(25.747%)为主,占总含量的90%以上。     

洋甘菊中2种咖啡酰基奎宁酸大孔树脂纯化工艺的优化

目的 优化洋甘菊中2种咖啡酰基奎宁酸大孔吸附树脂纯化工艺。方法 以2种咖啡酰奎宁酸的吸附率和解吸率为评价指标筛选树脂种类。以吸附率和解吸率为评价指标,筛选最优工艺参数,包括上样液浓度、上样量、吸附速率、水冲洗用量、洗脱剂种类和用量等。结果 最佳条件为采用AB-8大孔吸附树脂纯化,药液浓度0.20 g/ml,树脂柱径高比1:6,吸附速率2 BV/h,在此条件下,上柱量达7 BV;吸附好的树脂先用1 BV水洗净,流速5 BV/h,再用3 BV 50%乙醇和1 BV 70%乙醇洗脱活性部位,合并洗脱液,浓缩,干燥既得。结论该工艺稳定可靠,可用于大孔吸附树脂纯化洋甘菊中2种咖啡酰基奎宁酸。