RP-HPLC以开环形式测定红曲中总Lovastatin含量

建立用反相高效液相色谱(RP-HPLC)以开环形式测定红曲样品中总Lovatatin含量的方法。红曲样品用0.2mol/LNaOH溶解,50℃超声提取转化60min,使样品中的Lovastatin全部转化为开环形式,再用硅胶吸附层析,初步除去样品中的色素及部分杂质。经过前处理后的样品以磷酸缓冲液-乙腈系统(V/V)65∶35为流动相,在1ml/min流速下用反相高效液相色谱分离去除残余色素及其它杂质干扰,开环Lovastatin用紫外检测器在238nm波长下检测。本方法的最低检测限为0.2μg/ml,在0.2～6μg/ml范围内呈良好的线性关系,γ=0.9991。6次重复测定样品加标回收率为96%±3%,变异系数为3%。采用本实验方法测定5种红曲发酵样品中的总Lovastatin含量均取得满意结果。     

双蛋白营养干预促进肠-肝-脾轴免疫互作

异基因造血干细胞移植及愈后都与免疫系统密切相关。目前研究显示,除了脾、胸腺、骨髓等免疫器官外,小肠、肝脏等组织器官同样在免疫调控中起着重要作用。对肠-肝轴、肝-脾轴等器官在免疫调控上的互作研究,为人们更好地了解疾病发生机制以及研发免疫相关疗法奠定了基础。作者团队前期将双蛋白应用于异基因造血干细胞移植临床营养干预,发现双蛋白能够显著促进免疫重建,缩短平均移植时间,并对其作用机制进行初探。本文综述肝脏、脾脏、小肠参与机体免疫调控及器官间免疫互作研究进展,提出机体存在"肠-肝-脾轴(ILS Axis)"的免疫互作新概念。同时结合当前临床试验和基础研究,分析双蛋白通过调节肠-肝-脾轴促进免疫重建的潜在机制。     

红曲中内酯型Lovastatin的HPLC测定方法研究

对高效液相色谱（ＨＰＬＣ）测定红曲中内酯型Ｌｏｖａｓｔａｔｉｎ的方法进行研究,采用７５％乙醇对红曲中的Ｌｏｖａｓｔａｉｎ超声提取２０ｍｉｎ。离心后用中性氧化铝柱层析吸附上清液中的色素,一定条件下Ｌｏｖａｓｔａｔｉｎ不被吸附而随着洗脱液流出,经过前处理后的样品以甲醇：０．１％磷酸（Ｖ／Ｖ）７５：２５为流动相在１ｍｌ／ｍｉｎ流速下用反相高效液相色谱分离去除残余色素及其它杂质干扰。内酯型Ｌｏｖａｓｔａｔ     

富含磷脂的乳清蛋白粉改善小鼠记忆力功能研究

摘 要：目的 探讨富含磷脂的乳清蛋白粉对小鼠记忆力的影响。方法 选取288只SPF级昆明种雄性小鼠,分别进行两次试验,每次试验144只。每次试验分为3批,每批48只,随机分为空白模型对照组和磷脂乳清蛋白粉低、中、高剂量组。连续给予受试物灌胃30 d后,分别进行小鼠跳台行为学实验、避暗行为学实验、水迷宫行为学实验。结果 两次跳台实验,中、高剂量组与模型对照组比较均能减少测试期错误次数（P<0.05）;第一次避暗实验高剂量组、第二次避暗实验中剂量组与模型对照组比较重测期错误潜伏期延长（P<0.05）、错误次数减少（P<0.05）。各剂量组与模型对照组比较小鼠脑组织ACh含量升高（P<0.05）,AChE活力降低（P<0.01）。结论 两次实验结果一致,表明富含5%磷脂的乳清蛋白粉通过调节改善小鼠中枢胆碱能系统从而改善小鼠记忆力。通过本实验可以为开发磷脂乳清蛋白粉改善记忆功能食品提供实验基础和开发依据。     

高效液相色谱法测定保健食品中的虾青素含量

目的 建立保健食品中虾青素含量的分析检测方法。方法 采用油状形态和粉末状形态样品来源的保健食品,样品经二氯甲烷-甲醇混合溶液(1:3)提取、NaOH甲醇溶液皂化后,经高效液相色谱分离、紫外可见光检测器检测。分别测定其中虾青素的检出限、精密度、回收率和重复性。结果 全反式虾青素在0.25μg//mL到12.70μg/mL范围内呈现良好的线性关系,检出限为0.606ng,定量限为2.02ng。油状形态样品虾青素的精密度为2.4%、回收率为95.8%。粉末形态样品虾青素的精密度为2.0%、回收率为96.2%。在21.8mmol/L 以下浓度范围内NaOH不会造成虾青素的降解。结论 二氯甲烷-甲醇混合溶液提取、NaOH皂化后高效液相色谱检测分析方法可以应用于保健食品中虾青素含量的测定。     

益生元复合制剂对小鼠肠道微生物及短链脂肪酸的作用效果

探究由低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆肽粉以及沙棘粉组成的益生元复合制剂对小鼠肠道微生物及短链脂肪酸的作用效果。60只4周龄雄性BALB/c随机分为空白组,益生元复合制剂低、中、高剂量组以及大豆肽粉组,分别灌胃无菌水,1 g/kg体质量、2 g/kg体质量、6 g/kg体质量的益生元复合制剂以及1.15 g/kg体质量的大豆肽粉溶液28 d。采用平板计数法检测小鼠粪便中肠球菌、肠杆菌、乳杆菌、双歧杆菌和产气荚膜梭菌的数量,采用16S r DNA高通量测序分析肠道菌群的变化,采用气相色谱法检测粪便中乙酸、丙酸和丁酸的含量。灌胃大豆肽粉以及低剂量益生元复合制剂后,乳杆菌和双歧杆菌数量极显著提高（P<0.01）,中、高剂量的益生元复合制剂也可以使双歧杆菌的数量大幅提高（P<0.01）。16S r DNA高通量测序结果显示,灌胃的大豆肽粉和益生元复合制剂分别可以使Prevotellaceae＿UCG-001和Prevotellaceae＿NK3B31＿group的丰度提高（P<0.05）,并且在高剂量组中致病菌Helicobacter的丰度明显降低（P<0.05）。短链脂肪...     

双波长紫外分光光度法测定红曲中洛伐他汀（Lovastatin）的含量

：对紫外分光光度计测定组曲中洛伐他汀（Ｌｏｖａｓｔａｔｉｎ）的方法进行研究。采用７５％乙醇对红曲中的Ｌｏｖｉｓｔａｔｉｎ超声提取２０ｍｉｎ。离心后用中性氧化铝柱层析吸附上清液中的色素．一定条件下Ｌｏｖａｓｔａｔｉｎ不被吸附而随着洗脱液流出．由于Ｌｏｖａｓｔａｔｉｎ在２４６ｎｍ、 ２５４ｎｍ两波长下其吸光度之差（Ａ２４６—Ａ２５４）正好能够代表一个特征吸收峰的峰高,并且经实验测定与其浓度的关系符合比尔定律．而红曲色素在此波长下△Ａ值极小,因此采用双波长紫外分光光度法能够排除样品经吸附层析分离后残存色素的干扰,完成对样品中Ｌｏｖａｓｔａｔｉｎ含量的定量测定．在本实验条件下６次重复测定加标样品的回收率为９７．５±１．３８％,变异系数为１．４％．样品中Ｌｏｖａｓｔａｔｉｎ的最低检测下限为０．６５μｍ／ｍｌ．利用本实验条件成功测定了三种红曲发酵制品中Ｌｏｖａｓｔａｔｉｎ的含量．同时测定加标回收率．结果看到实测样品的回收率都在９５％以上,标准偏差小于０．２．说明该方法具有良好的实用性．适用于中小企业对Ｌｏｖａｓｔａｔｉｎ产品的科研开发及产品质量控制．     

红曲及洛伐他汀的生理活性和测定方法研究进展

综述了红曲霉及其发酵产物的研究概况。介绍了红曲霉主要生理活性物质洛伐他汀的作用机理和检测方法的研究进展。     

用血糖动态变化评价抗疲劳功能食品可行性的研究

观察小鼠在不同运动负荷时血糖含量的变化规律，发现小鼠负重（体重３％）后游泳７０ｍｉｎ后，肌糖原、肝糖原含量显著下降，血糖水平明显降低。通过对小鼠９０ｍｉｎ游泳期间这３项指标的动态观察、比较、探讨用“血糖”这一指标评价抗疲劳保健食品的可行性。结果表明，通过测定小鼠血糖安静值的负重（体重３％）游泳７０ｍｉｎ时血糖含量而得的“血糖含量水平”、“血糖下降值”、“血糖下降速率”等结果，反映了机体在长时间运动     

RP—HPLC-PDA检测器测定功能红曲中Monacolin化合物含量

为了能够在缺乏Monacolin化合物标准样品的情况下对功能红曲中Monaeolin类化合物进行定性、定量分析,建立了用RP-HPLC-PDA检测器测定功能红曲中Monaeolin类化合物总含量的检测方法.用75%乙醇超声提取功能红曲中的Monacolin类化合物,高效液相色谱仪以甲醇:水:磷酸=385:115:0.14(v:v:v)为流动相,用反相C18柱(4.6×250mm,5μm)分离提取液中的Monaeolin类化合物,并用二极管阵列检测器检测.在此实验条件下,功能红曲提取液中各Monacolin类化合物能够得到良好地分离.用检测器同时给出的各Monacolin类化合物紫外吸收光谱图定性,用外标法根据各Monaeolin类化合物峰面积定量.对方法的准确度、精密度、线性关系进行考察;对5种功能红曲样品进行检测均取得良好结果.