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基于高校网络教学平台的混合模式教学,已成为高校教学改革的重要内容。该教学模式中,学生以小组形式课前学习,课堂汇报、交流,课后巩固,师生角色发生改变,教师主导与学生主体有机结合。将该模式应用于《仪器分析》核磁共振波谱分析课程中,对教学内容进行了适当取舍,核磁原理、化学位移等教学重难点更加突出;教学过程中运用小组讨论、组内互评等多种教学方法使课堂教学更加活跃高效;注重过程性的教学评价,使评价结果更真实客观。结果表明,该模式显著提高了教学效果,培养了学生的自主学习能力、逻辑思维能力、合作交流能力,满足了社会对人才的需求。 相似文献
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该试验以桑黄发酵液、脱脂奶粉为主要原料,将保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌1∶1∶1混合作为发酵菌剂,生产桑黄酸奶。通过单因素试验和正交试验分别考察桑黄发酵液添加量、奶粉添加量、白砂糖添加量、发酵菌剂接种量、发酵时间和发酵温度对桑黄风味酸奶品质的影响。结果表明,桑黄风味酸奶的最佳发酵工艺条件为桑黄发酵液添加量15 mL/100 mL、奶粉添加量17 g/100 mL、白砂糖添加量7 g/100 mL、发酵菌剂(8.4×108 CFU/mL)接种量5 mL/100 mL、发酵时间5 h、发酵温度42 ℃。在此优化条件下,制备的桑黄风味酸奶感官评分为92.2分,蛋白质和脂肪含量分别为1.86 g/100 g、0.6 g/100 g、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为46%。 相似文献
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