本溪满族自治县山野菜资源开发利用与安全监管

本溪满族自治县地处辽东山区,当地具有丰富的山野菜资源。山野菜一方面是优质的食品资源,另一方面也是森林生态系统的组成部分。本文针对本溪满族自治县独特的山野菜资源开发与利用进行论述,探索一条适合本溪县山野菜发展的绿色之路。     

杂粮粥配方的优化

本实验以大米、黑米、红豆、玉米为主要原料,制作杂粮粥。通过改变原料添加量,以感官指标(包括色泽、滋味和气味、组织状态)为评定标准,确定原料最佳配比。通过单因素及正交试验结果确定,大米、黑米、红豆、玉米的最佳配比为7:3:3:4。