埃索美拉唑钠的微生物限度方法研究

目的:建立通过验证的埃索美拉唑钠的微生物限度检测方法。方法:用薄膜过滤加200m L p H7.0的无菌氯化钠蛋白胨缓冲液冲洗的方法检查该品需氧菌总数,用常规培养法检查该品霉菌和酵母菌总数;直接薄膜过滤法检查控制菌大肠埃希菌。结果:对埃索美拉唑钠进行微生物限度检查可用薄膜过滤法。结论:应优先采用薄膜过滤法,以去除埃索美拉唑钠的抑菌效力,为其微生物检验方法的确立提供了实验室检测根据。     

中成药和保健食品中非法添加化学物质的研究进展

通过查阅相关文献和归纳总结,对近年来中成药和保健食品中非法添加化学物质的类别、检测技术和发展方向等多方面进行综述,为中成药和保健食品中非法添加化学物质检验检测工作的开展提供参考意见。     

食品中甲醛本底值分析及含量检测

研究常见食品中甲醛本底值,为制定科学判定依据提供数据基础和技术支撑。分别采集350批次未经处理和市售的畜禽副产品、水产品、食用血制品,利用柱前衍生-高效液相色谱法测定其甲醛本底及含量。研究中所采集的样品均存在甲醛本底,平均本底值在0.536～1.26 mg/kg之间;市售食品均检出甲醛阳性样品,甲醛测定平均值在2.22～25.9 mg/kg之间,最大检出值为355 mg/kg。样品中是否非法添加甲醛,需根据甲醛检出值、甲醛本底值和甲醛使用目的等因素综合判断。     

离子色谱法快速测定白酒中甜蜜素和糖精钠

建立离子色谱法同时测定白酒中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)、糖精钠含量的快速、简便分析方法。白酒样品经氮吹至近干,以20 mmol/L氢氧化钠定容后过0.22μm滤膜直接进行色谱分析。选用IonPac AS 16阴离子交换分析柱,IonPac AG 16阴离子保护柱,梯度洗脱的方式分离,过电导检测器测定含量。该方法简单、快速、灵敏度高且结果可靠,获得良好的加标回收率,可用于同时测定各类白酒中的甜蜜素及糖精钠含量。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定化妆品中27种磺胺类药物

建立超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）测定化妆品中27种非法添加磺胺类药物的分析方法。样品经甲醇提取,用Thermo Hypersil GOLD(100×2.1 mm,1.9μm)色谱柱分离,以0.1%(V/V)乙酸水溶液-0.1%(V/V)乙酸乙腈溶液为流动相梯度洗脱,在电喷雾正、负离子模式下以多反应监测（MRM）方式对化妆品中的27种磺胺类药物进行定性定量测定。27种待测组分在各自的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,在3个不同添加水平下,平均回收率为79.3%～112.2%,RSD为1.4%～13.1%(n=6),方法的检出限（S/N≥3）和定量限（S/N≥10）分别为2.3～97.6μg/kg和7.7～322.0μg/kg。该方法简单快速,灵敏可靠,适用于化妆品中27种磺胺类药物的同时定性定量筛查分析。     

环氧树脂和聚硅氧烷复合涂层在重工业污染区气候下的腐蚀行为

Q235钢基材表面分别喷涂环氧树脂和聚硅氧烷体系涂层于重庆市"重工业污染区"110kV变电站大气环境中自然曝晒0～450 d。通过电化学测试,研究两种体系浸在5%NaCl介质中的耐候性与耐盐蚀性、腐蚀类型、腐蚀规律。结果表明:环氧树脂涂层体系平均腐蚀电流密度为1.118 0×10~(-10)μA/cm~2,平均极化阻抗为1.313 1×10~7·cm~2;聚硅氧烷涂层体系平均腐蚀电流密度为8.602 0×10~(-9)μA/cm~2,平均极化阻抗为2.470 8×10~6·cm~2;结合腐蚀形貌分析,环氧涂层比聚硅氧烷有较好的耐候性,具有良好的防腐性能。     

超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时检测畜禽肉中抗生素及镇静剂类兽药残留

本文建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时检测畜禽肉中4类抗生素及镇定剂类兽药残留。样品经酸化乙腈提取,正己烷去油脂后,过固相萃取柱净化,氮吹后用20%甲醇定容,经ACQUITY UPLC HSS T3柱分离,正负离子多反应监测采集数据,同位素内标法定量。实验结果表明,29种兽药在0.5-200 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数r在0.993以上,检出限为0.5-5.0μg/kg,分别进行低、中、高三水平加标实验,平均回收率为63.2-112.7%,相对标准偏差RSD为2.2-14.2%(n=6),该方法简单、高效、成本低,适用于日常检测工作。     

超高效液相色谱-串联质谱法快速筛查水产品中氯霉素类药物残留

建立了高效液相色谱-串联质谱法快速筛查水产品中三种氯霉素类残留的定性定量分析方法。样品经正己烷除脂后用正己烷饱和的乙腈提取,氮气下浓缩至干用流动相复溶,采用电喷雾负离子模式下多反应监测(MRM)模式进行检测,基质匹配标准溶液定量分析。结果表明,在0.5-20 ng/mL的浓度范围内,三种氯霉素具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999 8,方法检出限为0.001-0.006μg/kg。在鱼、虾、蟹三种水产品基质中的加标回收率为61.8-103.6%,相对标准偏差(RSD)为2.7-10.9%。该方法简便快速、准确可靠,适用于对大批量水产品样品中氯霉素类残留的快速筛查。     

新冠肺炎疫情防控期间重庆市食品安全专项抽检结果分析

目的分析研究疫情防控期间重庆市食品安全专项的监督抽检结果。方法通过Microsoft Excel软件对疫情防控期间重庆市食品安全专项抽检结果进行统计,按照抽样区域、抽样场所、食品类别和不合格项目进行分析。结果疫情防控期间重庆市食品专项抽检样品共计1314批次,有3批次样品被检出不合格,不合格率为0.23%,抽检样品覆盖城市和农村地区,涉及36个区县、21个食品大类和11个抽样场所。结论疫情防控期间,重庆市食品安全形势整体平稳可控,但新冠肺炎疫情防控下的食品应急保障工作是一项系统性、长期性、综合性复杂工程,需要多方联动、持续推进。     

重庆地区辣椒、花椒、八角中真菌毒素污染状况分析

目的 了解重庆地区辣椒、花椒和八角中真菌毒素污染状况。方法 采用随机抽样方法,在重庆地区盘溪、菜园坝和江津三个市场,抽取180批次香辛料样品,采用HPLC-MS/MS检测黄曲霉毒素（AFB1、AFB2、AFG1和AFG2）、赭曲霉毒素A（OTA）和伏马毒素（FB1和FB2）。结果 重庆地区辣椒、花椒和八角中的真菌毒素总检出率分别为60.0%、100%、96.7%。AFs和OTA是三种香辛料最主要的污染毒素,其中AFG2是最主要的黄曲霉代谢产物。盘溪市场的AFs污染总体情况稍好,菜园坝市场AFs污染最严重;江津市场的OTA污染最为严重。结论 香辛料中存在真菌毒素污染,有必要建立香辛料中真菌毒素的限量标准。