高效液相色谱—蒸发光散射检测法测定发芽小麦中单糖和双糖

应用高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定发芽小麦中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖含量。样品经热水提取后,采用Kromasil NH2(250 mm×4.6 mm,5μm)柱分离,以乙腈–水(85∶15,V/V)为流动相,流速:1.5 ml/min;柱温为室温;进样量:20μl,进行定性定量分析。结果表明,该法具有灵敏度高、重现性、稳定性好、简便快速等优点,为测定发芽小麦中单糖和双糖提供准确、可靠分析方法。     

离子色谱法测定糕点中的单、双糖的研究

用高效阴离子交换色谱-脉冲积分安培检测法(HPAEC-PAD)测定了糕点中的水溶性的半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、乳糖和麦芽糖。研究采用水浸提、脱脂、去蛋白及膜过滤法处理糕点样品,以DIONEX Car-boPac PA10(4 mm×250 mm)阴离子交换柱为色谱柱,以NaOH溶液作为流动相,采用梯度淋洗程序分离,脉冲积分安培检测。实验结果表明,本方法所测的7种糖的检出限为0.005～0.02 mg/L(25.0μL进样,S/N=3),样品加标回收率为96.0%～102.5%。该方法具有灵敏度高、分离效果好、重现性好和样品不需要衍生处理的优点。     

单糖或双糖聚合物改善纸基包装材料回抄性研究

本研究通过调控阻隔涂层的涂料和单糖（葡萄糖）或双糖（蔗糖）类辅助型物料种类和比例以达成协同效应,构建具有良好热封、防水、防油,且易于回抄的绿色纸基包装材料。结果表明,在阻隔涂料中引入单糖或双糖,可明显提高纸基材料的可回抄性能;在单糖或双糖质量分数达10%（相对于阻隔涂料）时,即可在不影响纸基包装材料性能的前提下,达到90%以上可回抄。     

N,N'-二(2,3,4,6-四-O-特戊酰基-D-葡萄糖基)硫脲的合成

以葡萄糖为起始原料,经酰基化、溴代、亲核取代等多步反应合成了标题化合物,产物通过元素分析、IR及 1HNMR进行了结构表征.     

产氢细菌对不同单双糖的发酵产氢利用与效能

采用间歇培养方法,分别以单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖)、双糖(蔗糖)作为产氢微生物培养基中的底物,对产氢微生物培养过程中的产氢效能进行了研究,探索产氢细菌对不同单双糖的发酵产氢的利用与效能.研究结果表明:不同单糖之间的气体产量差别较小,但是底物浓度对氢气产量影响很大;葡萄糖浓度10g/L是产氢菌SUES-1生长、产氢的适宜底物浓度;双糖(蔗糖)的产氢量大于相同浓度单糖(葡萄糖)的产氢量.     

玉米粒中有那些碳水化合物

玉米粒中的碳水化合物主要是淀粉和糖类。它分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单碳水化合物有单糖、双糖、三糖和糖醇等，这些糖类大多具有功能特性，在食品工业中具有重要的营养价值；复杂碳水化合物又分为构成玉米粒机体的结构碳水化合物和贮藏碳水化合物，     

高效液相色谱- 蒸发光散射检测法同时测定单糖、双糖及低聚果糖

建立一种高效液相色谱- 蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)同时对葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖进行测定的方法。采用氨基柱分离,乙腈- 水为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,ELSD 漂移管温度85℃,载气为空气,流速2.0L/min。结果表明,在该条件下六种糖的组分都能够得到较好的分离,线性良好,回收率为97.62%～99.55%,相对标准偏差(RSD)小于3%(n=5)。该方法稳定、准确,适合于单糖、双单及低聚糖的检测及含量测定。     

培养条件对金黄色葡萄球菌生物被膜生长的影响

以常见的食源性病原菌金黄色葡萄球菌为研究对象,采用微孔板检测法对其生物被膜形成过程中的不同影响因素进行了研究。结果表明：在37℃下,采用1．6％胰酶大豆肉汤（TSB）培养时,金黄色葡萄球菌易形成大量生物被膜;添加低浓度的单糖及双糖可以大大提高金黄色葡萄球菌形成生物被膜的能力;添加氯化钠对金黄色葡萄球菌形成生物被膜影响显著。     

超声提取-离子色谱-脉冲积分安培检测法检测黑果腺肋花楸果中的8种单糖和双糖

目的建立超声提取-离子色谱-脉冲积分安培检测法测定黑果腺肋花楸果中的8种单糖和双糖的方法。方法采用水浸提超声提取及膜过滤法前处理黑果腺肋花楸果样品,以Dionex CarboPac PA10 Analytical Column(4 mm×250 mm)阴离子交换色谱柱为分析柱,以Dionex CarboPac PA10 Guard Column(4 mm×50 mm)为保护柱,以NaOH与CH3COONa的组合溶液作为流动相,采用梯度淋洗分离程序,脉冲积分安培方法检测。结果 8种单糖和双糖的检出限分别为5、8、3、4、7、2、5、2μg/L,且均具有较宽的线性范围(0.05～20 mg/L)。黑果腺肋花楸果中单糖和双糖测定的相对标准偏差在0.96%～6.12%之间,8种单糖和双糖的加标回收率达到90.5%～102.1%。结论本方法同时检测黑果腺肋花楸果中的单糖和双糖,其方法简便快捷、分离效果好、基体干扰少、无需衍生、灵敏度高,适用于黑果腺肋花楸果中的常见单糖和双糖组分的分析。