微波-表面活性剂协同提取万寿菊叶黄素工艺研究

以提高万寿菊叶黄素的提取率为目的,采用单因数实验结合正交实验的方法.研究了微波-表面活性剂协同提取万寿菊花中叶黄素的丁艺.结果表明:万寿菊叶黄素的微波-表面活性剂协同提取最优工艺为:以乙酸乙酯为提取剂,表面活性剂Tween-20为最佳助萃取剂(质量分数为0.03%),提取固液比1∶60(g/mL),微波功率400 W,微波提取温度为60℃,提取时间2 min.在此工艺下,万寿菊叶黄素的提取量为3.209 mg/g.     

Lutein and lutein esters in marigold flowers by high performance chromatography

Lutein and lutein esters in marigold flowers was quantitatively determined by high performance chromatography (HPLC) with ODS-C18 column. A mixture of CH3CN-CH3OH-CH3COOCH2CH2 with volume ratio of 55:1:44 was used as mobile phase at a flow rate of 1.0mL/min and detection was carried out at 480 nm. The column temperature was about 20℃. The contents of lutein and lutein esters were determined by analytical curve of lutein since lutein and lutein esters have the same spectral characteristics. Determination results of hexane extracts and saponified samples of lutein show that the saponification transforms the esters into free lutein. The increase of the content of dipalmitate and palmitate stearate reveals that the reaction includes transesterifications.     

读者热线

新食品杂志社： 我是湖北的一名读者。请问一下，在哪里可以购买到花青素、类胡萝卜素、叶黄素？     

叶黄素的提取及制备进展

叶黄素是一种新型的食用功能型色素。可以从天然植物中提取含有叶黄素的酯类皂化制得。本文通过参考国外有关文献报道及国内实际情况。分析和阐述了提取及制备叶黄素的发展情况及适宜国内的技术方向。     

叶黄素日粮对叶黄素在鸡蛋中的富集和肝脏抗氧化的影响

研究旨在探讨两种叶黄素(商业叶黄素和菠菜叶黄素粗提取物)对叶黄素在蛋黄上的富集和抗氧化的影响。将36只24周龄的白来航鸡随机分为3组,分别饲喂基础日粮(CON)、商业叶黄素((LUT,叶黄素40 mg·kg-1基础饲粮)和菠菜粗提取物溶解在卵磷脂中(ECE,叶黄素40 mg·kg-1基础饲粮),试验共5周。各处理组的体重和相对活体重无显著差异。与对照组相比,LUT和ECE组的蛋黄叶黄素含量和蛋黄颜色显著提高(P<0.05)。虽然LUT和ECE组间的蛋黄叶黄素含量无显著差异,但LUT组有较高的蛋黄叶黄素并且蛋黄叶黄素含量变异性小。在抗氧化活性方面,LUT组肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性显著高于CON和ECE组(P<0.05),谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、谷胱甘肽S-转移酶(GST)的活性和脂质过氧化物并没有受到叶黄素来源不同的影响。粮中添加叶黄素和菠菜粗提取物可以显著提高蛋黄叶黄素含量和蛋黄颜色,表明这两种添加剂可以提高鸡蛋中叶黄素的富集。研究表明,与菠菜提取物相比,商业叶黄素有更高的叶黄素含量和更好的蛋品质,并且肝脏SOD活性更高。     

响应面优化盐析萃取万寿菊花中叶黄素的研究

采用丙酮/磷酸氢二钾两相盐析体系萃取万寿菊花中叶黄素,确定最优盐析体系组成为27%(w/w)丙酮/18%(w/w)磷酸氢二钾。通过单因素实验探讨了提取温度、静置时间、料液比等对叶黄素在两相间分配行为的影响,并运用响应曲面法研究磷酸氢二钾质量分数、料液比、温度三个因素对万寿菊花中叶黄素得率的影响,得出三个考察因素最优工艺参数,即,磷酸氢二钾质量分数为20%,料液比1∶40,萃取温度42℃。在此条件下,叶黄素富集于上相丙酮相,得率为6.23 mg/g。室温下采用2,2-二苯基-1-苦基肼(DPPH)法测定两相盐析萃取物的IC50为0.34 mg/m L,比索氏及超声辅助提取物具有更强的抗氧化活性。     

大孔树脂纯化万寿菊花中叶黄素的工艺优化

目的:提高万寿菊花中叶黄素的纯度。方法:以葵花籽油微乳液作为提取剂提取万寿菊中的叶黄素。利用KOH-C₂H₅OH溶液对叶黄素粗提物进行皂化,再用大孔树脂进一步纯化。结果:静态试验中,HP-20型大孔树脂对叶黄素的吸附及解析效果最好,以80%乙醇溶液作为吸附溶剂,无水乙醇溶液作为解析溶剂,上样质量浓度为0.01 mg/mL,最佳静态吸附条件为温度30℃,吸附时间2.0 h, pH 7.0;最佳静态解析条件为温度40℃,解析时间1.0 h, pH为7.0。动态试验中,最佳上样质量浓度为0.01 mg/mL,上样流速为0.4 mL/min。经大孔树脂吸附后的叶黄素纯度可达61.72%。结论:大孔树脂纯化后的万寿菊中叶黄素的纯度明显提高。     

叶黄素酯片（压片糖果）制备工艺优化

试验以叶黄素酯、玉米黄质、柑橘粉、蓝莓粉、糖醇等为原辅料,制备一款压片糖果。通过单因素试验结合正交试验,研究糖醇种类、环境湿度和片重对产品质量的影响。结果表明,麦芽糖醇为最佳辅料,环境湿度45%、片重0.7 g时产品的感官评分最高,达到93.67分。以此工艺制备的压片糖果表面光滑,颜色均一,口感好,硬度适中,适宜咀嚼。     

滴灌施肥对金盏花产量和叶黄素含量的影响

采用田间对比试验,比较了常规灌溉施肥与滴灌施肥方式下金盏花鲜花的产量和叶黄素含量变化。结果表明,滴灌施肥能够有效增加鲜花产量,提高叶黄素含量,鲜花产量增加25.5%,不同采收时期鲜花叶黄素含量提高7.4~17.8%,肥料利用率提高40%以上。     

万寿菊叶黄素提取分离研究

本文研究了由万寿菊提取叶黄素的条件,包括皂化处理NaOH浓度,提取时间与次数对提取效率的影响,并通过薄层层析对产品进行了分析。